做黄焖鸡要准备什么材料呢？

在做黄焖鸡的时候，需要准备哪些材料？

夏季高温天气持续不断，尤其是小暑刚过不久，天气只会越来越热，身上老是会流汗，黏糊糊的非常不舒服，有不少长得比较胖的人一到夏天就遭罪，就算没做什么，光坐在那个地方就会汗流浃背，尤其是在没有空调的房间里，更是如此。那碰到这种情况很有可能是身体出现了缺钾的症状，一旦身体缺钾，那么在一定温度的影响下，相比普通人更容易出汗。

一旦身体出汗，钾元素与钠元素会流失，甚至还会出现头晕、恶心，身体疲惫的现象，我有位营养师的朋友告诉我，如果身体缺钾，那肯定要吃一些补钾的东西，我们都知道香蕉是含钾量特别丰富的水果之一，而学会做这菜，不仅解馋又美味，还能补充钾元素，是香蕉的5倍之高，可以说是一举两得，这菜就是非常有名的黄焖鸡，家里人也特别喜欢吃。

一周多吃几次黄焖鸡，不仅能补钾补钠，还能补充优质的蛋白质，味道非常美妙，肉质鲜美嫩滑，还有放有香菇，还能提高机体免疫功能，下面就把黄焖鸡的烹饪方法分享给大家，喜欢的朋友不妨尝试做做看。

【黄焖鸡】

所需食材：鸡腿肉750克、青椒、红椒、香菇若干、大蒜、干辣椒、生姜、冰糖、料酒、食盐、生抽、老抽、胡椒粉

烹饪具体过程：

第一步：准备好鸡腿肉，买的时候记得让老板用刀剁成均匀的小块，这样节省时间又安全，然后可以把鸡肉里面的骨头给挑掉，然后用水清洗干净，记得放在装有水的盆内浸泡20分钟后捞出。

第二步：生姜洗好切成片状，起锅倒入适量的清水开火烧开，把鸡腿肉放在锅内进行焯水再加点姜片、葱段，时间大约在3分钟左右，焯烫完后，先把水表面的浮沫清洗干净，再捞出来沥干。

第三步：青椒、红椒洗干净去掉果蒂还有筋，切成小片，干辣椒切成小段，大蒜也切好备用。

第四步：起锅倒入适量的食用油，烧至5成热把冰糖放进去，记得用小火炒到冰糖融化变成焦黄色即可，然后把鸡腿肉块加入在锅中翻炒上色，等到鸡肉表层变成焦糖色。

第五步：再把生姜片与干辣椒倒进去翻炒片刻，往锅里面再加入一勺生抽、一勺老抽、少许料酒，然后翻炒均匀炒至鸡腿肉块变成酱色。

第六步：再加入香菇继续翻炒，锅里面再加入足够量的温水，不是清水，温水会使鸡肉肉质更加鲜嫩，水要没过鸡肉，再加入一勺胡椒粉，盖好盖子，先开大火煮开后再转中小火慢炖20分钟左右即可。

第七步：到时间后，掀起盖子，可以看到肉煮熟，汤汁变浓稠，再把青椒、红椒倒进锅内，翻炒至青椒断生即可盛出来装碗了。

【烹饪小贴士】

1. 鸡腿肉块记得先放在水里面浸泡20分钟再进行焯水，焯烫完要捞出水表面的浮沫。

2. 配菜除了放香菇，你还可以放点土豆片或者胡萝卜。

3. 鸡腿肉块上色后加香菇，要加的是温水炖煮，不能是冷水，不然煮出来的鸡肉块发柴不嫩。

做黄焖鸡的材料是，首先准备两个鸡腿，准备一个土豆，几个蘑菇，辣椒，冰糖，红干椒，姜片，黄酒，香菜，葱，只需要这些材料就可以做好黄焖鸡啦。

鸡肉、香菇、土豆、青椒、等材料。鸡肉必备，辅料香菇土豆通常都需要，其他的可以自己看情况可加可不加。

鸡腿肉 4--8个
香菇 适量
干辣椒 根据自己口味
大蒜 2--4瓣
姜 适量
糖 适量
淀粉 略微

黄焖鸡这样做再也不用去外面吃了

黄焖鸡简单快手
答：黄焖鸡 食材:琵琶腿1000g酱料:老母鸡鲜香粉2.5g、老抽5g、生抽10g、海鲜酱8g、甜面酱10g、白糖2g、鲜味宝2.5g、蚝油55g鸡腿腌料:食用碱1.5g、白糖3g、五香粉1g、姜粉0.2g、白胡椒粉0.2g、盐3.5g、高度白酒5g、鸡精4g炖煮材料:食用油30g、姜片3片、蒜3瓣、金针菇、香菇、土豆、宽粉、青椒 做法: 1.鸡腿切...

做黄焖鸡都用什么料,
答：准备材料：鸡 1只、蚝油 1大勺、生抽 1大勺、大蒜 10克、黄酒 1大勺、干辣椒 5个、冰糖 10克、青椒 1个、香葱 1棵、竹笋 100克、盐 少许、八角 2粒、姜 5克、香菇100克。一、第一步将准备好的整鸡放入沸水中淋烫，如下图所示。二、然后用菜刀将整鸡切成小块，放入盆中备用，如下图所示。

黄焖鸡的做法,黄焖鸡怎么做
答：做法如下：1、黄焖鸡的材料准备好：鸡大腿，土豆削皮洗净，鲜香菇比干香菇的口感更滑嫩，胡萝卜削皮洗净，青蒜提味，也可以换成标配的青椒；2、香菇、土豆、胡萝卜切块，青段切段；土豆切成细长的滚刀块；3、鸡大腿剁成小块，然后用凉水冲洗掉骨渣，去掉一些血水；4、铁锅中倒少许油，将冰糖炒至浅...

正宗黄焖鸡配料
答：材料:鸡肉1只，蚝油1大勺，酱油1大勺，大蒜10克，黄酒1大勺，干辣椒5个，冰糖10克，青椒1个，香葱1根，竹笋100克，盐少许，八角粒2粒，生姜5克，香菇100克。首先将准备好的整鸡放入沸水中焯一下，如下图所示。第二，用菜刀把整只鸡切成小块，放在盆里备用，如下图。3.香菇洗净，青椒切小块，...

黄焖鸡的做法大全
答：黄焖鸡做法一，材料 净鸡100克，京葱80克，姜20克，白糖20克，酱油、黄酒各15克，精盐3克，味精1克，高汤750克，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油1000克。做法 1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。3、炒锅内留油20克，下入白糖炒呈枣红色，加高汤、黄酒...

黄焖鸡做法最简单做法
答：黄焖鸡的做法 1.将鸡腿切成块，放入冷水加入料酒煮一下。2.土豆切成滚刀块。3.青红椒切成块。4.干香菇泡一下。5.锅中倒入油加入冰糖炒红。6.放入鸡块翻炒上色，放入生抽、蚝油、黄豆酱、姜蒜炒香。7.加入开水。8.转入砂锅，加入盐。9.加入香菇煮10分钟。10.加入土豆再煮10分钟。11.加入青...

正宗黄焖鸡怎么做好吃
答：1、鸡肉可以选用整鸡（三黄鸡，肉质细嫩！好熟），人少时间紧，也可以用鸡大腿、鸡小腿均可，一个意思：用带骨鸡！比单纯用鸡脯有嚼劲儿，有吃头！！2、香菇选用干菇最好，干菇味道更浓郁，泡香菇的水不要倒掉！焖鸡肉的时候代替清水。3、除了香菇、青椒、还可以放土豆，都是标配。4、炒糖色最好...

黄焖鸡咋做?要什么材料
答：准备材料：鸡肉：两斤、香菇：5-10朵、青椒：3-5根、红萝卜：半根、姜片：几片、蒜：几个、葱头：几根、盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、生粉：适量。1、鸡肉清洗干净后斩成块，加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀，腌制20分钟左右；2、生姜去皮洗净切片，大蒜去皮，葱头洗净备用...