辐照食品有没有危害?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-04
辐照食品的危害


辐照食品对人体是否有害目前在美国,欧洲等国进行了十多年的研究,均未能得出究竟多大的辐照剂量才会有害的结论.

但相关的研究表明:当食品的辐照的吸收剂量在10KGY以下时,是不会对人类产生危害而只有好处的,美国的航天员在太空中所吃的食品即是经过辐照了的.

辐照针对食品中的有害微生物具有非常有效的杀灭作用,因辐照不会放热,而不会对食品本身的理化特性产生变化,被认为是一种有效的控制食品微生物的方法.

参考资料来源:辐照食品卫生管理办法 (1996年4月5日卫生部令第47号发布实施)

辐照技术,是一种新的灭菌保鲜技术,就是通过相关的重金属元素对梁、蔬菜、水果、肉类等食物进行灭菌处理。辐照食品就是通过辐射保鲜技术对食物进行保存,因此辐照可以杀死食品中的细菌、虫卵、及幼虫。通过这种方式可以使食物更加安全,延长食品的食用期限。这种科学技术自上世纪初出现,已经有一百多年的历史,在世界范围内开展起来。对此,辐射食品对人体有害吗?

步骤/方法:
1 首先可以很断定的是辐照食品是没有毒的。从字面上来看,辐照的源头有射线,但是食品在接受辐照的时候,是不会直接接触放射源的,食品只是接受了辐照所提供的能量,而且接受到的能量石很低的。

2 另外根据相关的研究和检测,通过辐照的食物,其营养成分是没有多大明显的损失,只要是在规定的辐照剂量范围内就是可以的。因此可以很确切的说,辐照食物是安全可靠的食品加工技术,是没有危害的。

3 辐照食物唯一的不足就是,经过辐照的食物其维生素的含量流失的过多,所以通过辐照的原料来做主食不太好,经常吃会使得皮肤粗糙,甚至出现神经衰弱。因此,还是建议多吃绿色食品,其更加可靠。

注意事项
对于辐照食品,建议还是要少吃,还是要多吃绿色有机食品。因为长期食用辐照食品,可能会造成身体营养的不均衡,造成体重下降,从而引起一些身体的问题。

辐照食品没有危害,是安全的且没有残留。具体原因如下:

1、由于辐照灭菌是很彻底的,从灭菌消毒这个方面来讲,辐照消毒是优于加热消毒和化学药剂消毒的,因为,它既不会像高温消毒那样改变食品原有的口味,也不会像化学消毒那样有残留在食品上。

2、世界卫生组织以及我国国家原子能机构对辐照食品进行了严格的评估,得出的结论是辐照食品是不会沾染上放射源的。

3、每种食品都有不同的辐照剂量标准,只要执行合理的剂量标准,辐照食品中的营养物质几乎不会受到破坏。

辐照食品技术是一种灭菌保鲜技术,用钴-60等放射性核素照射粮、蔬、果、肉、调味品、药品等,以达到灭菌、杀死寄生虫及其卵、幼虫等的保存食物方法。

辐射食品的优点:

1、辐照杀菌的最大优点是能彻底消灭微生物,防止病虫危害,射线穿透力强,可在不打开包装的情况下进行消毒。

2、辐照杀菌还能延长食品和农产品的保存时间,如辐照后的粮食3年内不会生虫、霉变;土豆和洋葱经过辐照后能延长保存期6~12个月;肉禽类食品经辐照处理,可全部消灭霉菌、大肠杆菌等病菌。

经过辐照的食品除了细菌被杀掉,食品本身的营养,如:维生素A,维生素B2,B3,B6,B12,和维生素c,维生素E,都会有所流失,而蛋白质,非饱和脂肪,益生菌,和酵素也会被破坏
虽然已有科学证据表明,辐照杀菌过的食品不具有放射性危险,但近年一些民间环保组织不断组织反辐照抗议活动,呼吁人们不要食用辐照杀菌食品。美国食品跟踪调查组织“食品和饮用水观察”成员韦诺娜·豪特是《辐照杀菌与食物之死》的作者。她认为,辐照杀菌食品可能诱发癌症、未成年死亡和体重过轻。她在书中引用了一些动物实验结果显示,长期食用辐照食品会造成体重减轻。

太笼统的问题
自然界那个植物不需要辐照?
太阳光不是辐照吗?
那些都对人体是有益的
我猜您大概说的是用放射性物质发射的X射线或伽马射线的辐照吧
那道真不好说
这类辐照的食物本身是不会带有射线的
因此不用担心射线会转到您身上来
但这些食物通过辐照可能会变异
那就不好说,让科学家去研究吧
有一点您要相信,科学家不会故意拿对身体有碍的变异食物来给您使用



  • 香辛料辐照有什么危害
    答:辐照是一种用辐射能量来杀死细菌、真菌和昆虫的食品处理技术。在香辛料上进行辐照可以帮助延长其保质期,减少细菌和真菌的污染,使用合适的辐照剂量来处理香辛料是安全的,并且对人体健康没有明显的危害。如果对香辛料的辐照有疑虑,可以选择购买未经辐照处理的有机香辛料或者向当地的农贸市场购买新鲜的香...
  • 辐照食品有哪些危害
    答:这些变化在化学组成上对人体健康无害,也不会破坏食品中微生物菌落的平衡,或导致营养成分的大量损失。然而,对于高剂量辐照可能产生的营养成分及其辐照副产物的问题,还需进一步的研究和检测技术的提升。综上所述,辐照食品在确保食品安全、延长保质期方面是一种有效的方法,且消费者可以放心食用。
  • 辐照食品安全吗
    答:辐照食品 辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫,以消除危害人类健康的食源性疾病,使食物更安全,并延长食品的货架期。辐照能杀死细菌、酵菌、酵母菌,这些微生物能导致新鲜食物类似水果和蔬菜等的腐烂变质。辐照食品能长期保持原味,更能保持其原有口感。食品辐照技术于1905年申请专利,并于20世纪...
  • 辐照食品对人体的危害有哪些?
    答:辐照食品对人体的危害有:1、对食品中水的影响 水分子对辐照很敏感,而食品中的水溶性维生素以及生物细胞中各种具有生物化学活性的物质,均是以水溶性的状态存在的。这些物质在经过射线照射后,生化活性会降低,在代谢过程中的损伤会扩大,从而细胞的正常生活机能就被破坏了。2、对蛋白质的影响 蛋白质分子...
  • 香辛料辐照有什么危害
    答:其次,辐照处理还可能引发辐射化学变化。这种变化可能会导致食品中生成新的化合物,其中一些可能对人体有害。例如,辐照处理可能会使食品中的某些成分发生氧化或分解,生成对人体有害的自由基或其他化学物质。虽然目前对辐照食品的安全性还存在一些争议,但一些研究表明,长期大量摄入辐照食品可能会对人体健康...
  • 辐照食品对人体的危害有哪些?
    答:人们一直对辅照食品持怀疑态度,其实经国内外20多年来的大量研究证明,这种辐照食品是安全可靠的,对人体完全无害,而且还是很有前途的一种食品防腐的保藏方法。经过照射的食品,不会产生放射线,对营养素的破坏也很少,也不产生任何有毒物质,也没有残留的有害物质。辐照食品的影响有:1.对食品中水的...
  • 辐照食品对人体的危害
    答:1. 辐照食品对人体没有直接危害。2. 辐照技术是一种先进的灭菌保鲜方法,通过使用适量的辐射剂量,可以有效抑制食品的新陈代谢,延长食品的保质期,防止变质和霉变。3. 与传统的清洗方法相比,辐照能够在不破坏食品外包装的前提下,杀死食品中的细菌、虫卵和幼虫,确保食品的卫生安全。4. 辐照过程中,...
  • 辐照食品及其安全性
    答:经多年试验研究后,专家表示:“经过适度的、合理的辐照的食品,不会诱发癌变,也不会对人体健康构成危害”。 现在,辐照食品已在美国军队和宇航员中大量应用,没有发生过一次事故。各国专家和学者就辐照技术是否安全的问题,做过广泛的研究和试验,结果表明,辐照食品对人体无害。 最近,有关辐照引起食品成分、营养价值方面变...
  • 食品中的防腐剂,保鲜剂正确添加本身没有危害,但是经过辐照以后会产生...
    答:辐照以后会产生一定数量的自由基,对于普通食品,辐照后一般口味会产生比较明显的劣变,出现不新鲜气味的时间提前
  • 辐照食品对人体的危害
    答:1. 辐照食品在经过严格控制的辐射剂量处理后,对人体并无危害,且不会留下任何放射性残留物。2. 多年的科学研究已经证实,使用X射线、α射线或β射线处理的食品对健康无害。在辐照过程中,食品接受的剂量被严格限定,确保处理后的食品不带有放射性物质。3. 此外,辐照处理不会导致食品中出现其他有毒...