怎样做酸菜鱼家常做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-23
酸菜鱼的家常做法
家常酸菜鱼怎么样做 ?百姓菜谱之酸菜鱼的家常做法
答：6、净锅，放少许油，下入葱姜蒜，泡椒八角炒香，然后放入酸菜段翻炒；7、锅中加入适量鱼汤，然后调入盐，烧开后转小火，下入鱼片煮熟配菜煮熟即可。酸茶粉丝鱼的家常做法 食材准备 鲈鱼600克，金针菇300克 ，粉丝1把，酸菜300克，干辣椒适量，花椒适量，姜片少许，蒜，泡椒，芝麻，盐，胡椒粉，...
家常正宗酸菜鱼怎么做,正宗酸菜鱼的3种做法
答：一、重庆正宗酸菜鱼的做法 野山椒，郫县豆瓣酱，青葱，鸡蛋，胡椒粉，花椒粉，盐，猪油，花椒，辣椒，淀粉，油。酸菜，鲢鱼，泡椒，姜蒜，1、鱼处理好后片出鱼片，鱼骨剁成段，加入生粉，盐，花椒粉，鸡蛋拌匀腌20分钟;2、酸菜也剁一剁成小片，葱姜蒜切好待用;3、炒锅中放油，加入少许猪油，然后...
哪几道家常菜最美不过,想想都流口水,学会做给家人吃呢?
答：酸菜鱼是一款地方名菜,食材简单,汤鲜味美,微辣不腻,鱼片嫩滑酸爽,用来宴客待朋,端上桌就是一道好菜。 具体做法请看我们的操作: 1.准备处理好的鲤鱼一条,在鱼头处切一刀,抽出里面的鱼腥线,再从鱼尾处下刀片开,斩去鱼头,再把鱼骨斩成段,把鱼牙去掉,减少鱼腥味,接着把鱼头斩开,把鱼骨切好以后,放入盆中。
正宗的酸菜鱼的怎么做的
答：用料 草鱼一条 2斤左右 鱼酸菜 1袋 蒜 1头 泡椒（野山椒） 5个 花椒 适量 姜 适量 干红椒 适量 白芝麻 适量 小葱 适量 鸡精 适量 盐 适量 生粉 适量 料酒 适量 油 适量 白开水 一壶 酸菜鱼的做法 草鱼，把鱼头和鱼排剔出，鱼肉片成鱼片，鱼...
家常酸菜鱼简单做法
答：家常酸菜鱼简单做法如下：原料：草鱼、酸菜、葱、姜、蒜、花椒、干红椒、油、盐、五香粉、姜粉、料酒、酱油、淀粉。做法步骤：第1步、草鱼和酸菜洗净备用。第2步、把鱼肉和鱼骨分离改刀。第3步、分别加盐，料酒，姜片，花椒，五香粉，淀粉腌制一下。第4步、酸菜改刀在开水锅中汆烫一下。第5步、...
酸菜鱼片怎么做又白又滑又嫩?
答：鱼片的厚度控制在4毫米左右，太厚，鱼片不容易腌码入味，煮制时间也会变长，鱼肉也容易变老；太薄，鱼片会变散。一定要将鱼片放到由生姜末，淀粉，料酒，白胡椒，蛋清混合一起的调味料中搅拌3分钟，这样就能够增加鱼片的韧性，使鱼片吃起来嫩滑还不容易散开。酸菜鱼做法：用料：主料：酸菜200克、鲢鱼...
电压力锅如何做酸菜 鱼
答：做法: 1、草鱼洗净,沿着鱼身脊背的鱼骨将刀切入,将鱼身完整分成两片。将两边鱼肉切片,草鱼主骨切成段备用。鱼尾、鱼骨脊切段放入碗中,加盐、生粉腌制;杨桃要先腌制; 2、先将酸菜汆水,捞起沥干水份;烧热铁镬,直接将酸菜倒进镬中,炒至干身,镬上面无水汽冒出即可,捞起备用; 3、下少许油,将姜蒜、黑胡椒、辣...
酸菜鱼应该怎么做？快来get吧~
主料
请点击输入图片描述
巴沙鱼2条
请点击输入图片描述
泡酸菜1袋（400克）
请点击输入图片描述
姜1块
请点击输入图片描述
干辣椒3-4颗
请点击输入图片描述
白芝麻1小把
请点击输入图片描述
小葱3-5根
请点击输入图片描述
蒜1头
请点击输入图片描述
大葱1段
酸椒汁
3汤匙（45克）
料酒
2汤匙
食用油
1大勺
淀粉
1汤匙（15克）
花椒
1小把
辅料
家常酸菜鱼的做法
1.
备菜：鱼切片用料酒、淀粉和姜片腌制15分钟，酸菜用水冲洗后沥干，葱姜蒜切片
请点击输入图片描述
2.
炒菜：热锅烧油，榨一些花椒油，放入姜蒜爆香，倒入酸菜中火慢炒5分钟
请点击输入图片描述
3.
烧汤：锅中到入开水，烧开后倒入3勺酸椒汁，搅拌均匀后再次煮开
请点击输入图片描述
4.
烧鱼：将鱼片摊开放在汤表面，用锅铲轻压入汤，等鱼片完全变色后关火
请点击输入图片描述
5.
出锅：把鱼汤整锅倒出，撒上葱片、姜片、小葱、白芝麻和红辣椒，同时再烧一勺热油
请点击输入图片描述
6.
浇油：把热油快速均匀浇到鱼汤上，不用搅拌，美味的酸菜鱼就完成了
Hello！我是川菜的名角之一，酸爽开胃的酸菜鱼。又是一道适合宴客的大菜，肉质细嫩，鱼汤酸香鲜美，微辣不腻。一道成功的酸菜鱼，是能勾住很多人的胃，快动手来做一道馋馋家人吧！
鱼片一定要切薄点！
用黑鱼做酸菜鱼更好吃奥
家常酸菜鱼的做法，好吃又下饭
答：6、净锅，放少许油，下入葱姜蒜，泡椒八角炒香，然后放入酸菜段翻炒；7、锅中加入适量鱼汤，然后调入盐，烧开后转小火，下入鱼片煮熟配菜煮熟即可。酸茶粉丝鱼的家常做法 食材准备 鲈鱼600克，金针菇300克 ，粉丝1把，酸菜300克，干辣椒适量，花椒适量，姜片少许，蒜，泡椒，芝麻，盐，胡椒粉，...
答：一、重庆正宗酸菜鱼的做法 野山椒，郫县豆瓣酱，青葱，鸡蛋，胡椒粉，花椒粉，盐，猪油，花椒，辣椒，淀粉，油。酸菜，鲢鱼，泡椒，姜蒜，1、鱼处理好后片出鱼片，鱼骨剁成段，加入生粉，盐，花椒粉，鸡蛋拌匀腌20分钟;2、酸菜也剁一剁成小片，葱姜蒜切好待用;3、炒锅中放油，加入少许猪油，然后...
答：酸菜鱼是一款地方名菜,食材简单,汤鲜味美,微辣不腻,鱼片嫩滑酸爽,用来宴客待朋,端上桌就是一道好菜。 具体做法请看我们的操作: 1.准备处理好的鲤鱼一条,在鱼头处切一刀,抽出里面的鱼腥线,再从鱼尾处下刀片开,斩去鱼头,再把鱼骨斩成段,把鱼牙去掉,减少鱼腥味,接着把鱼头斩开,把鱼骨切好以后,放入盆中。
答：用料 草鱼一条 2斤左右 鱼酸菜 1袋 蒜 1头 泡椒（野山椒） 5个 花椒 适量 姜 适量 干红椒 适量 白芝麻 适量 小葱 适量 鸡精 适量 盐 适量 生粉 适量 料酒 适量 油 适量 白开水 一壶 酸菜鱼的做法 草鱼，把鱼头和鱼排剔出，鱼肉片成鱼片，鱼...
答：家常酸菜鱼简单做法如下：原料：草鱼、酸菜、葱、姜、蒜、花椒、干红椒、油、盐、五香粉、姜粉、料酒、酱油、淀粉。做法步骤：第1步、草鱼和酸菜洗净备用。第2步、把鱼肉和鱼骨分离改刀。第3步、分别加盐，料酒，姜片，花椒，五香粉，淀粉腌制一下。第4步、酸菜改刀在开水锅中汆烫一下。第5步、...
答：鱼片的厚度控制在4毫米左右，太厚，鱼片不容易腌码入味，煮制时间也会变长，鱼肉也容易变老；太薄，鱼片会变散。一定要将鱼片放到由生姜末，淀粉，料酒，白胡椒，蛋清混合一起的调味料中搅拌3分钟，这样就能够增加鱼片的韧性，使鱼片吃起来嫩滑还不容易散开。酸菜鱼做法：用料：主料：酸菜200克、鲢鱼...
答：做法: 1、草鱼洗净,沿着鱼身脊背的鱼骨将刀切入,将鱼身完整分成两片。将两边鱼肉切片,草鱼主骨切成段备用。鱼尾、鱼骨脊切段放入碗中,加盐、生粉腌制;杨桃要先腌制; 2、先将酸菜汆水,捞起沥干水份;烧热铁镬,直接将酸菜倒进镬中,炒至干身,镬上面无水汽冒出即可,捞起备用; 3、下少许油,将姜蒜、黑胡椒、辣...
