焖肉米线的做法步骤图，焖肉米线怎么做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-08
用料
尖椒
5个
鸡蛋
1个
肉馅
1斤
生抽
1勺
老抽
1勺
盐
一小勺
葱姜蒜末
1小把
耗油
1勺
食用油
适量
尖椒焖肉的做法
将尖椒去把去筋，如果是小辣椒可整颗煎，如果是比较大的尖椒建议切成段会比较好。尖椒焖肉的做法
步骤1
切好葱，姜，大蒜末放在剁碎的肉里，加上1个鸡蛋，倒入少量盐，油，老抽和生抽，耗油顺时针方向搅拌。尖椒焖肉的做法
步骤2
将调好的肉馅用筷子塞到切好的尖椒里，不必太多肉，因为煎的时候遇油会鼓出来一些。尖椒焖肉的做法
步骤3
锅内放油，煎至两面发黄时加入老抽葱和蒜末加上一点水大约5分钟左右，汁快干之前盛出，将锅内剩余的汁均匀的浇在上面。尖椒焖肉的做法
步骤4
小贴士
1:调陷的时候腌制时间最好在十几分钟左右，即入味也不会太过.
2选择尖椒的时候最好是直一些的，要不然尾部塞不太进去。
用料
米线
猪腿肉
老干妈香辣酱
花生仁
香菜
葱
高汤
辣椒油
五香粉
鸡精
料酒
生抽
步骤
1干米线适量用水发开备用
步骤
2猪腿肉切丁，洗去血水，加少许盐、鸡精、五香粉、生抽、料酒腌制20分钟
步骤
3花生切末，入锅炒香备用
步骤
4腌制好的猪腿肉入锅炒至变色，加入老干妈香辣酱及炒香的花生仁，加少许水，调小火煨肉至酥烂即可出锅
步骤
5高汤辅以盐、鸡精、辣椒油等佐料，做成汤底
步骤
6米线入开水烫熟，捞起沥干水分后装入汤碗中，加入煨好的焖肉，撒上葱末香菜即可
好吃的云南焖肉米线,你知道怎么做吗?
答：做法1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；2.利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色，捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱，炒出红油；3.放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽...
焖肉米线帽子的做法及配料
答：1、准备好调料。2、买的梅肉，切丁；葱姜切小粒。3、放入点油和白糖不断翻炒。4、放入肉翻炒再加入葱姜。5、撒入香叶少些冰糖。6、加入黄豆辣酱。7、放入铸铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟。8、飘香四溢的焖肉帽子就做好了。
米线的做法?
答：其实所谓过桥米线，某种意义上也可以说是鸡汤米线的，或者也可以说就是把各种蔬菜，肉片，米线放入碗里用滚汤烫熟的一个过程。自己在家里做的话没有必要一定要像在外面那样把什么东西都分开装，最后一起上桌再按先后顺序放到汤里去烫吧？你用平常家里煮清汤鸡的汤煮米线，放点白菜丝，韭菜，豆芽什么...
帽子米线的做法?
答：03加水，焖煮5分钟，中火，注意糊锅，一接锅盖，满满的香气啊，喜欢干点的，可以把水汽炒干肉炒至微焦就可出锅了 04煮焖肉米线最好有一锅猪棒子骨煮的原汤那味道就相当正点了，如果没有用煮五花肉的汤也行。05把米线洗净，锅上火加猪骨原汤煮沸，先把韭菜焯一下水捞出，然后下米线，调入盐，生抽...
无辣清爽云南米线的做法
答：做法 1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；2.利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色，捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱，炒出红油；3.放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽...
米线酱料的炒制方法是什么?
答：1. 传统的焖肉米线酱料炒制方法 通常，焖肉米线的酱料主要采用云南昭通酱或昆明七甸老酱。如不易购得，可退而求其次，使用当地红油豆瓣酱，或湖南地区的辣妹子酱以增加色泽和酱香。焖肉酱的特色在于，除了选用五花肉外，大量的蒜末也是关键。新鲜蒜头更适合用于熬制酱料，但如果无法取得或成本过高，其他...
米线酱料的炒制方法是什么?
答：第1种，传统的焖肉米线的酱料炒制方法 一般来说，焖肉米线的酱料用的都是云南的昭通酱或者昆明的七甸老酱。如果没有的话，也可以在当地购买红油豆瓣酱，湖南地区的还可以放入辣妹子酱来提升色泽和酱香度。焖肉酱之所以香，除了肉要用五花肉之外。多一点量的蒜也是必不可少的。一般来说，新蒜更适合...
怎么做米线吗
答：做法 1.准备鸡蛋；2.米线过下水，尖椒切碎；3.胡萝卜切丝，切葱花；4.锅里热油；5.倒入鸡蛋煎至凝固；6.放入胡萝卜丝快速翻炒；7.再放米线翻炒；8.倒入适量生抽，翻炒均匀；9.再放入辣椒炒匀；10.放入适量盐、鸡精调味；11.洒葱花出锅，装盘即可。焖肉米线 焖肉原料：猪后臀尖300克、昭通酱...
昆明米线的焖肉帽子怎么做
答：1、猪肉绞碎后放上芝麻油、酱油、味精、再放黄酒搅拌，腌制半小时左右；2、把葱切成段和肉放在蒸锅里用微火蒸到半熟，蒸好后把葱段挑出来扔掉；3、把蒸好的肉放入滚烫的开水中煮，注意边煮边用筷子把成块状的半熟肉绞碎，然后把锅里的水倒掉；4、把豆干切碎；5、烧锅倒油；6、等油热时，先把...
云南白肉是什么
答：做法:1.将香葱洗净后切成碎末，盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用；2.汤锅中的水烧开，放入5克左右的盐，15ml食用油，放入面条用筷子划散，水烧开后转成中小火，分2-3次加入凉水，直到面条煮至全熟；3.面条煮熟后趁热捞出盛在调料碗中，拌匀后淋入辣椒油即可。云南焖肉米线 材料:猪后...
尖椒
5个
鸡蛋
1个
肉馅
1斤
生抽
1勺
老抽
1勺
盐
一小勺
葱姜蒜末
1小把
耗油
1勺
食用油
适量
尖椒焖肉的做法
将尖椒去把去筋，如果是小辣椒可整颗煎，如果是比较大的尖椒建议切成段会比较好。尖椒焖肉的做法
步骤1
切好葱，姜，大蒜末放在剁碎的肉里，加上1个鸡蛋，倒入少量盐，油，老抽和生抽，耗油顺时针方向搅拌。尖椒焖肉的做法
步骤2
将调好的肉馅用筷子塞到切好的尖椒里，不必太多肉，因为煎的时候遇油会鼓出来一些。尖椒焖肉的做法
步骤3
锅内放油，煎至两面发黄时加入老抽葱和蒜末加上一点水大约5分钟左右，汁快干之前盛出，将锅内剩余的汁均匀的浇在上面。尖椒焖肉的做法
步骤4
小贴士
1:调陷的时候腌制时间最好在十几分钟左右，即入味也不会太过.
2选择尖椒的时候最好是直一些的，要不然尾部塞不太进去。
用料
米线
猪腿肉
老干妈香辣酱
花生仁
香菜
葱
高汤
辣椒油
五香粉
鸡精
料酒
生抽
步骤
1干米线适量用水发开备用
步骤
2猪腿肉切丁，洗去血水，加少许盐、鸡精、五香粉、生抽、料酒腌制20分钟
步骤
3花生切末，入锅炒香备用
步骤
4腌制好的猪腿肉入锅炒至变色，加入老干妈香辣酱及炒香的花生仁，加少许水，调小火煨肉至酥烂即可出锅
步骤
5高汤辅以盐、鸡精、辣椒油等佐料，做成汤底
步骤
6米线入开水烫熟，捞起沥干水分后装入汤碗中，加入煨好的焖肉，撒上葱末香菜即可
答：做法1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；2.利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色，捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱，炒出红油；3.放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽...
答：1、准备好调料。2、买的梅肉，切丁；葱姜切小粒。3、放入点油和白糖不断翻炒。4、放入肉翻炒再加入葱姜。5、撒入香叶少些冰糖。6、加入黄豆辣酱。7、放入铸铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟。8、飘香四溢的焖肉帽子就做好了。
答：其实所谓过桥米线，某种意义上也可以说是鸡汤米线的，或者也可以说就是把各种蔬菜，肉片，米线放入碗里用滚汤烫熟的一个过程。自己在家里做的话没有必要一定要像在外面那样把什么东西都分开装，最后一起上桌再按先后顺序放到汤里去烫吧？你用平常家里煮清汤鸡的汤煮米线，放点白菜丝，韭菜，豆芽什么...
答：03加水，焖煮5分钟，中火，注意糊锅，一接锅盖，满满的香气啊，喜欢干点的，可以把水汽炒干肉炒至微焦就可出锅了 04煮焖肉米线最好有一锅猪棒子骨煮的原汤那味道就相当正点了，如果没有用煮五花肉的汤也行。05把米线洗净，锅上火加猪骨原汤煮沸，先把韭菜焯一下水捞出，然后下米线，调入盐，生抽...
答：做法 1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；2.利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色，捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱，炒出红油；3.放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽...
答：1. 传统的焖肉米线酱料炒制方法 通常，焖肉米线的酱料主要采用云南昭通酱或昆明七甸老酱。如不易购得，可退而求其次，使用当地红油豆瓣酱，或湖南地区的辣妹子酱以增加色泽和酱香。焖肉酱的特色在于，除了选用五花肉外，大量的蒜末也是关键。新鲜蒜头更适合用于熬制酱料，但如果无法取得或成本过高，其他...
答：第1种，传统的焖肉米线的酱料炒制方法 一般来说，焖肉米线的酱料用的都是云南的昭通酱或者昆明的七甸老酱。如果没有的话，也可以在当地购买红油豆瓣酱，湖南地区的还可以放入辣妹子酱来提升色泽和酱香度。焖肉酱之所以香，除了肉要用五花肉之外。多一点量的蒜也是必不可少的。一般来说，新蒜更适合...
答：做法 1.准备鸡蛋；2.米线过下水，尖椒切碎；3.胡萝卜切丝，切葱花；4.锅里热油；5.倒入鸡蛋煎至凝固；6.放入胡萝卜丝快速翻炒；7.再放米线翻炒；8.倒入适量生抽，翻炒均匀；9.再放入辣椒炒匀；10.放入适量盐、鸡精调味；11.洒葱花出锅，装盘即可。焖肉米线 焖肉原料：猪后臀尖300克、昭通酱...
答：1、猪肉绞碎后放上芝麻油、酱油、味精、再放黄酒搅拌，腌制半小时左右；2、把葱切成段和肉放在蒸锅里用微火蒸到半熟，蒸好后把葱段挑出来扔掉；3、把蒸好的肉放入滚烫的开水中煮，注意边煮边用筷子把成块状的半熟肉绞碎，然后把锅里的水倒掉；4、把豆干切碎；5、烧锅倒油；6、等油热时，先把...
答：做法:1.将香葱洗净后切成碎末，盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用；2.汤锅中的水烧开，放入5克左右的盐，15ml食用油，放入面条用筷子划散，水烧开后转成中小火，分2-3次加入凉水，直到面条煮至全熟；3.面条煮熟后趁热捞出盛在调料碗中，拌匀后淋入辣椒油即可。云南焖肉米线 材料:猪后...
