香料的配方是怎么样的？

1、五香粉：砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，三柰。

2、麻辣粉：大料，干姜，花椒，小茴香，陈皮，花椒。

3、鲜辣粉：大料，桂皮，三柰，砂仁，白胡椒，干姜，甘草。

4、十三香：紫蔻，砂仁，肉蔻，丁香，肉桂，花椒，小茴香，木香，大料，白芷，良姜，干姜。

扩展资料：

注意事项：

食用香料因用量少不会危害健康。但某些天然香料中含有黄樟素，这是一种有强烈芳香气味的液体，动物实验发现其可引起肝脏病变，所以天然香料对人体的潜在危害也不应忽视。人造香料大都来自石油化工产品和煤焦油等原料，分酯类、酸类、醇类、酚类、酮类、醚类、内酯等。

由于原料及配方不同，人造香精有不同的气味。香精单体种类繁多，有的有毒、有的无毒，要保证人工食用香精的安全使用，必须从香精单体着手。国家标准将香精单体分为允许使用的香精单体，暂时允许使用的香精单体，禁止使用的香精单体。

1、五香粉：砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，三柰。

2、麻辣粉：大料，干姜，花椒，小茴香，陈皮，花椒。

3、鲜辣粉：大料，桂皮，三柰，砂仁，白胡椒，干姜，甘草。

4、十三香：紫蔻，砂仁，肉蔻，丁香，肉桂，花椒，小茴香，木香，大料，白芷，良姜，干姜。

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注意事项：

食用香料因用量少不会危害健康。但某些天然香料中含有黄樟素，这是一种有强烈芳香气味的液体，动物实验发现其可引起肝脏病变，所以天然香料对人体的潜在危害也不应忽视。人造香料大都来自石油化工产品和煤焦油等原料，分酯类、酸类、醇类、酚类、酮类、醚类、内酯等。

由于原料及配方不同，人造香精有不同的气味。香精单体种类繁多，有的有毒、有的无毒，要保证人工食用香精的安全使用，必须从香精单体着手。国家标准将香精单体分为允许使用的香精单体，暂时允许使用的香精单体，禁止使用的香精单体。

参考资料来源：人民网-4种香料有哪些意想不到的功效

1、五香粉：砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，三柰。

2、麻辣粉：大料，干姜，花椒，小茴香，陈皮，花椒。

3、鲜辣粉：大料，桂皮，三柰，砂仁，白胡椒，干姜，甘草。

4、十三香：紫蔻，砂仁，肉蔻，丁香，肉桂，花椒，小茴香，木香，大料，白芷，良姜，干姜。

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选购香料

化学香精与天然香料相比，虽然香味相似，甚至香气更浓，但就香味品质及安神养生、启迪性灵的功能而言，两者却不可同日而语。

很多天然香料被列为上品药材，而作为化学产品的合成香料虽初闻也芳香四溢，但多用却有害于健康。而且，即使单就气味而言，化学香精也只是接近而远远不能与天然香料相媲美。

化学香精类香品之所以能畅行开来，也是由于大多数香客只是把烧香作为祭祀的仪式。既然不闻香，不品香，只是烧香、看香，也就自然忽视香的用料、配方与品质，而只关注香品外形的美观或香味的浓艳了。

化学香精和化学加工技术的广泛使用也在实质上改变了现当代的制香工艺。虽有一些传统的方法和技术仍然得到了采用，但那只是一些外围的，形式上的保留，而香料的选择、炮制、配伍、火候等最核心的内容都被丢弃了。

其后果之一就是制香工艺的中断与香谱配方的散失，以至真正精通传统制香技术的人少之又少。

1、五香粉：砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，三柰。

2、麻辣粉：大料，干姜，花椒，小茴香，陈皮，花椒。

3、鲜辣粉：大料，桂皮，三柰，砂仁，白胡椒，干姜，甘草。

4、十三香：紫蔻，砂仁，肉蔻，丁香，肉桂，花椒，小茴香，木香，大料，白芷，良姜，干姜。

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注意事项

食用香料因用量少不会危害健康。但某些天然香料中含有黄樟素，这是一种有强烈芳香气味的液体，动物实验发现其可引起肝脏病变，所以天然香料对人体的潜在危害也不应忽视。人造香料大都来自石油化工产品和煤焦油等原料，分酯类、酸类、醇类、酚类、酮类、醚类、内酯等。

由于原料及配方不同，人造香精有不同的气味。香精单体种类繁多，有的有毒、有的无毒，要保证人工食用香精的安全使用，必须从香精单体着手。国家标准将香精单体分为允许使用的香精单体，暂时允许使用的香精单体，禁止使用的香精单体。

参考资料来源：人民网-4种香料有哪些意想不到的功效