贡菜是什么菜?是不是莴笋?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-10
贡菜是响菜,不是莴笋。
贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。
清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,称之为“响菜”,亦称之为“山蜇菜”。
营养价值
该菜具有较高的营养和医疗价值,含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸,具有降血压,通经脉,活血健脑,开胸利气,壮筋骨,抗衰老,清热解毒,预防高血压,冠心病等功效。
此菜吃法多样,它既可单独成菜,又可以拼盘成菜,既可以凉拌,又可以热炒;既可以制作中餐,又可以调西餐。咸甜麻辣均可,晕素煎煮皆宜。
以上内容参考:百度百科-贡菜
答:贡菜不是莴笋,在民间贡菜也叫响菜,就是因为吃起来它很清脆,能听到清脆的响声。有些地方也叫它苔干,山蜇菜,苔菜等。从外观上来看,贡菜和南北方都有种植的莴笋十分相似,不管是植株大小,还是叶子都是非常相似的,但这却是两种不同的植物。莴笋如今是菜市场一年四季都有售卖的蔬菜了,特别是到了...
答:贡菜不是莴笋,而是山野菜的一种,属于驯化野菜,安徽是主要产地之一。贡菜与莴笋的口感也有很大的不同,莴笋在炒制时,如果以后会很快变软,炒好以后吃在嘴里也有一种绵软的感觉,而贡菜则不然,炒熟以后爽脆的口感也会发生改变。这里要提醒下,贡菜在市场上并不常见,有些不法商贩会把莴笋切条加工...
答:贡菜和莴笋是两种不同的蔬菜。虽然它们都属于莴苣科,但它们的外观、口感和营养成分都有所不同。 贡菜是一种细长的蔬菜,通常呈现出深绿色或紫色的外观。它的口感比较脆嫩,味道清香,营养价值高,含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。 莴笋则是一种比较粗壮的蔬菜,通常呈现出浅绿色的外观。它的口感比较柔软,味道清新,...
答:贡菜不是莴笋。贡菜和莴笋虽然同属于蔬菜类别,但它们是两种截然不同的植物。从植物学分类上来看,贡菜和莴笋分属不同的种属。贡菜,学名为苔干,属于莴苣属的一个变种,而莴笋则是莴苣属中的另一个品种。这两者在形态特征、口感以及用途上都存在显著差异。从形态特征上分析,贡菜较为细长,色泽鲜绿,...
答:贡菜和莴笋不是一种菜,贡菜又叫做苔干,两者虽然外表看上去差不多,但是吃起来的口感和外表颜色都是不同的,并不是一种蔬菜。贡菜和莴笋仔细看来,在颜色上是不同的,贡菜的颜色更加明亮一些,颜色是一种浅绿色,比莴笋颜色更加的浅一些。贡菜和莴笋不是一种菜,贡菜又叫做苔干,两者虽然外表看上去差...
答:贡菜并不是莴笋,其实贡菜和莴笋还是有一定关系的,贡菜又被叫做苔干,算是莴苣种类里面的一种,贡菜和莴笋虽然外表上颜色看上去差不多,但如果仔细比较的话,贡菜的颜色要比莴笋更加的亮一些,并且两种蔬菜吃起来的口感也都是不一样的,这两种蔬菜较经常出现的地方就是在火锅店里面,大家如果没吃过的话...
答:贡菜也叫苔干,或者是响菜,是莴苣属植物的一种,但它并不是莴笋,它的色泽要比莴笋更鲜亮,而且质地也更爽品,吃起来有种海蜇的味道,其营养价值也比莴笋要高很多。2、什么是莴笋?莴笋则是人们平时生活中的常见菜品,能够分为叶用和茎用两种,有些地区把叶用莴笋称为生菜,而茎用莴笋则是一种...
答:肯定不是的啊,但是在外在形态上很相似,莴笋比贡菜便宜很多,口感棉软,但是贡菜的口感很脆,营养价值也高。
答:贡菜不是莴笋,两者是同属,都是莴苣属,但并不是同一种植物。莴笋在我国各地都有栽培,人工养殖和野生生长的都有。而贡菜的主要产地则是在涡阳县和邳州市。贡菜和莴笋在口感、外形、营养价值等方面都有较为明显的区别。虽然两者是同属,但是仔细分辨,很容易区分出两者的。贡菜和莴笋的区别在哪 口感...
答:1、贡菜并不是莴笋,贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物,而莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,可以说两种蔬菜时近亲,莴笋茎肉质脆嫩,但略带苦味,贡菜吃起来则有种海蜇的味道。莴笋去皮之后肉质是绿色的,还会有白色的液体出现,但贡菜则不会有这些特征。此外贡菜的营养价值也比莴笋要高一些,...