贡菜是什么菜？是不是莴笋？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-10
贡菜是响菜，不是莴笋。
贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。
清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。
营养价值
该菜具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等功效。
此菜吃法多样，它既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒；既可以制作中餐，又可以调西餐。咸甜麻辣均可，晕素煎煮皆宜。
以上内容参考：百度百科-贡菜
答：贡菜不是莴笋，在民间贡菜也叫响菜，就是因为吃起来它很清脆，能听到清脆的响声。有些地方也叫它苔干，山蜇菜，苔菜等。从外观上来看，贡菜和南北方都有种植的莴笋十分相似，不管是植株大小，还是叶子都是非常相似的，但这却是两种不同的植物。莴笋如今是菜市场一年四季都有售卖的蔬菜了，特别是到了...
答：贡菜不是莴笋，而是山野菜的一种，属于驯化野菜，安徽是主要产地之一。贡菜与莴笋的口感也有很大的不同，莴笋在炒制时，如果以后会很快变软，炒好以后吃在嘴里也有一种绵软的感觉，而贡菜则不然，炒熟以后爽脆的口感也会发生改变。这里要提醒下，贡菜在市场上并不常见，有些不法商贩会把莴笋切条加工...
答：贡菜和莴笋是两种不同的蔬菜。虽然它们都属于莴苣科,但它们的外观、口感和营养成分都有所不同。 贡菜是一种细长的蔬菜,通常呈现出深绿色或紫色的外观。它的口感比较脆嫩,味道清香,营养价值高,含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。 莴笋则是一种比较粗壮的蔬菜,通常呈现出浅绿色的外观。它的口感比较柔软,味道清新,...
答：贡菜不是莴笋。贡菜和莴笋虽然同属于蔬菜类别，但它们是两种截然不同的植物。从植物学分类上来看，贡菜和莴笋分属不同的种属。贡菜，学名为苔干，属于莴苣属的一个变种，而莴笋则是莴苣属中的另一个品种。这两者在形态特征、口感以及用途上都存在显著差异。从形态特征上分析，贡菜较为细长，色泽鲜绿，...
答：贡菜和莴笋不是一种菜，贡菜又叫做苔干，两者虽然外表看上去差不多，但是吃起来的口感和外表颜色都是不同的，并不是一种蔬菜。贡菜和莴笋仔细看来，在颜色上是不同的，贡菜的颜色更加明亮一些，颜色是一种浅绿色，比莴笋颜色更加的浅一些。贡菜和莴笋不是一种菜，贡菜又叫做苔干，两者虽然外表看上去差...
答：贡菜并不是莴笋，其实贡菜和莴笋还是有一定关系的，贡菜又被叫做苔干，算是莴苣种类里面的一种，贡菜和莴笋虽然外表上颜色看上去差不多，但如果仔细比较的话，贡菜的颜色要比莴笋更加的亮一些，并且两种蔬菜吃起来的口感也都是不一样的，这两种蔬菜较经常出现的地方就是在火锅店里面，大家如果没吃过的话...
答：贡菜也叫苔干，或者是响菜，是莴苣属植物的一种，但它并不是莴笋，它的色泽要比莴笋更鲜亮，而且质地也更爽品，吃起来有种海蜇的味道，其营养价值也比莴笋要高很多。2、什么是莴笋？莴笋则是人们平时生活中的常见菜品，能够分为叶用和茎用两种，有些地区把叶用莴笋称为生菜，而茎用莴笋则是一种...
答：肯定不是的啊，但是在外在形态上很相似，莴笋比贡菜便宜很多，口感棉软，但是贡菜的口感很脆，营养价值也高。
答：贡菜不是莴笋，两者是同属，都是莴苣属，但并不是同一种植物。莴笋在我国各地都有栽培，人工养殖和野生生长的都有。而贡菜的主要产地则是在涡阳县和邳州市。贡菜和莴笋在口感、外形、营养价值等方面都有较为明显的区别。虽然两者是同属，但是仔细分辨，很容易区分出两者的。贡菜和莴笋的区别在哪 口感...
答：1、贡菜并不是莴笋，贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物，而莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，可以说两种蔬菜时近亲，莴笋茎肉质脆嫩，但略带苦味，贡菜吃起来则有种海蜇的味道。莴笋去皮之后肉质是绿色的，还会有白色的液体出现，但贡菜则不会有这些特征。此外贡菜的营养价值也比莴笋要高一些，...
