烤羊排的腌制方法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-28
用料：
羊排：几根；洋葱：一个；土豆：一个；植物油：适量；孜然粉：适量；胡椒粉：适量；耗油：适量；生抽：适量；老抽：适量；盐：适量；姜：适量；料酒：少许。
1，将洗干净的羊排划开，用盐，生抽，老抽，耗油，植物油，胡椒粉，洋葱丝，姜丝，在肉上按摩，然后放入保鲜袋密封放冰箱腌制入味，我提前腌制了一天，如果赶着吃，两个小时也是可以的。
2，将烤盘里面放入锡纸，然后洋葱和土豆片排在下面，上面排放腌制好的羊排。
3，用锡纸将羊排包好，放入烤箱，220度烤20分钟，如果肉比较厚可以25分钟。
4，这是烤了20分钟的样子，去掉盖在肉上的锡纸，撒孜然粉，爱吃辣椒的可以撒辣椒粉。
5，这是两面撒粉后的样子
6，再入烤箱烤220度25分钟，外焦里嫩的羊排就出炉了。
答：主料：羊排骨1扇。辅料：酱油100克，料酒50克，葱头150克，胡椒面2.5克，孜然粉1.5克，花椒5克，味精5克，鸡蛋1个，面粉25克。制作方法：（1）选用新鲜羊排骨，修整边缘，使排骨整齐。将排骨放入沸水锅中，焯煮一下，捞出后用清水洗去血污，沥去水分。（2）锅上放水，加上酱油、胡椒面、花椒...
答：7、烤20分钟左右取出后装盘;8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。制作要诀 鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。做法二 制作材料 原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。烤羊排 配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。制作方法 1、羊排洗净；2、用所有材料腌制羊排，最好过夜；3、腌制...
答：烧烤的东西其实很简单，只要你掌握方法，做的不会次于专业的烧烤店的味道。烤羊排分为生烤和熟烤，口感和味道有所不同，首先说一下熟烤，它的味道酥烂，入味透彻，效率很高，上菜速度快，但是现在一般的店采用的是熟烤，烤制时间长，香味浓郁，外焦里嫩，唯一的缺点就是，选择羊肉很关键，有时候会...
答：烤羊排 食材羊排、盐、花椒、八角、葱姜、洋葱、料酒、奥尔良烤肉料、孜然粉、辣椒粉步骤1.挑选上好的羊排,用水浸泡一小时泡掉表面血水2.锅中倒入适量咸盐、花椒、八角小火翻炒出香味盐微黄关火,冷却后用擀面杖把花椒和八角碾碎3.清洗干净的羊排控干表面水份,表面薄薄抹一点前面炒好的椒盐,别弄咸了,根据自己口...
答：主料:羊排1000克。辅料:洋葱1个,花椒适量,孜然1小碗等。1、花椒泡水晾凉。2、将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中,加盐抓匀。3、羊排洗净,放进洋葱花椒中两面搓匀腌三小时。4、孜然粒用小火炒半分钟出香气捣碎备用。5、烤箱上下火200度预热十分钟,将羊排放烤盘中放进烤箱,烤大约35分钟。6、取出刷油,撒孜然粉...
答：2、花椒泡水晾凉，洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀。3、羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时。4、孜然粒用小火炒半分钟出香气 ，然后捣碎备用。5、烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘刷油或铺锡纸，将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下，放烤盘中放...
答：4.把洋葱去皮切丝。5.把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水。6.一起拌均匀。7.戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味。8.把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好。9.放在冰箱冷藏室里腌制12小时。10.烤羊...
答：7、烤完一面后再烤另一面，同样刷上烧烤酱，撒上孜然茴香和白芝麻，再烤15分钟。8、然后将烤好的羊排取出再刷上一遍烧烤酱，撒上孜然茴香和白芝麻。腌制羊排用的洋葱丝，捞起来撒在烤好的羊排上。再放入烤箱烤10分钟。9、这样烤羊排就完成了，烤好的羊排取出用刀，顺着排骨缝依次切开，这样吃起来...
答：腌制烤羊排需要调料：秘制孜然粉50克，自制卤汤2千克，脆炸粉1盒，清水少许，鸡蛋1个，色拉油1千克。主料：羊排800克、草莓果酱20克、洋葱250克、料酒10克、红酒30克、酱油15克、蚝油15克、蒜30克、香菜10克、姜15克。辅料：盐适量、蜂蜜适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、柠檬半个。羊排每一斤加入，...
答：一、蜜汁罗勒烤羊排 材料准备：羊排400克，洋葱50克，蒜蓉30克，叉烧酱4茶匙，黑椒粉1/2茶匙蜂蜜3茶匙，稻花香酒1茶匙 ，食盐2克 ，干罗勒碎 1.5茶匙。做法：1、羊排洗净抹干，洋葱切碎。2、将洋葱、蒜蓉，叉烧酱、盐，黑椒粉、稻花香酒、1茶匙罗勒碎放入羊排里拌匀，腌制。24小时以上。3、腌制...
