山粉条烧肉怎么做才好吃？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-11
山粉条烧肉是一道美味的家常菜，主要由山粉条（一种豆制品，也称豆腐皮、豆腐丝）和猪肉为主要食材，辅以各种调料烹饪而成。这道菜的关键在于山粉条的软糯与烧肉的鲜香，以及调味料的和谐搭配。下面是一种制作山粉条烧肉的方法：
【材料】
山粉条：适量
五花肉：适量
姜：几片
蒜：几瓣
青红椒：各1个
葱：适量
生抽：适量
老抽：少许
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
水淀粉：适量
食用油：适量
【步骤】
准备材料：将山粉条提前用温水泡发至软，切成适当长度；五花肉切成厚片；姜切片，蒜拍碎，青红椒切丝，葱切段。
焯水：将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水去腥，捞出备用。
炒肉：锅中加入适量食用油，油热后放入五花肉片，中小火慢慢煸炒至肉片两面金黄，出油。
爆香：在五花肉的油中加入姜片和蒜末，炒出香味。
加调料：加入生抽、老抽、料酒和适量的糖，翻炒均匀，让五花肉充分吸收调味料的味道。
加水炖煮：加入适量的热水，水量没过肉片即可，大火烧开后转小火慢炖，直至五花肉熟透且入味。
加山粉条：将泡发好的山粉条加入锅中，与五花肉一起翻炒，让山粉条吸收肉汁。
加蔬菜：待山粉条炒至软糯时，加入青红椒丝和葱段，快速翻炒均匀。
调味收汁：根据个人口味加入适量的盐调味，再用水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。
出锅装盘：将烧好的山粉条烧肉装盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
【小贴士】
山粉条的泡发时间不宜过长，以免过于软烂，影响口感。
五花肉的煸炒要耐心，直至出油且略微焦香，这样更能增加菜肴的风味。
调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜味可以适量增加糖，喜欢咸味可以适当多加生抽。
勾芡时要注意火候，避免汤汁过稠或过稀，影响菜肴的整体口感。
总之，按照以上步骤，你可以做出一道美味的山粉条烧肉，既有山粉条的软糯，又有烧肉的鲜香，再加上丰富的调味，是一道非常下饭的家常菜。
怎样做猪肉炖粉条好吃
答：猪肉酥软，粉条爽滑，开饭啦！猪肉炖粉条的成品图 猪肉炖粉条的烹饪技巧 技巧tips 1、粉条冲洗干净即可，不用提前泡软，这样粉条才会吸收更多的汤汁，更有味儿。再有，因为粉条很吸汤汁，所以水一定要比做红烧肉多一些，要一次加足。2、最后収汤的时候，不要把汤全部收净哈，要留一些汤汁才好吃，剩...
肉末细粉条怎么做好吃
答：肉末粉丝 主料 红薯粉丝 400g 猪肉 150g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.粉丝泡软 2.猪肉洗净 去皮 3.切成小粒 我又剁了剁 4.锅中放油炸香葱姜蒜 豆瓣酱 5.加上红辣椒 6.倒入肉粒 7.加上酱油 翻炒均匀 8.加水 烧肉至熟 9.加入泡好的粉丝 10.翻炒均匀即可 小贴士 粉丝泡了后 不吃水 ...
猪肉炖粉条怎么做才好吃
答：猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。由于东北地区地域广阔、人口众多，加之虽然都是东北范围亦有地域区别，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。”猪肉炖粉条的做法 ...
粉怎么做既简单又好吃 猪肉炖粉条的方法
答：粉怎么做既简单又好吃 猪肉炖粉条的方法 1、材料：五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条各适量。2、步骤：锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。3、放入料酒、老抽、冰糖...
猪肉炖粉非常的好吃,猪肉炖粉条的是怎么做的呢?
答：猪肉炖粉条很下饭但如果觉得这样不够特别好吃的话，也可以选择先把粉条煮软。当粉条煮熟之后，直接的放入猪肉和白菜构成的汤当中。这样的猪肉炖粉条也是很好吃的，每个地方的做法都是不一样，而大多数的人都非常的喜欢吃东北当地的做法。猪肉炖粉条不管是直接吃还是配着米饭一起吃，都是非常不错的。
猪肉炖粉条有多好吃
答：五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条 1五花肉切大块。2锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。3锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。4放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。5加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉...
猪肉炖粉条的家常做法简单好吃猪肉炖粉条的家常做法
答：19、再有，因为粉条很吸汤汁，所以水一定要比做红烧肉多一些，要一次加足。20、2、糖色不能太嫩了，太嫩了不上色，炒过又会发苦发黑，如果掌握不好火候，可以小火慢炒，这样更容易观察糖色的变化。21、3、最后収汤的时候，不要把汤全部收净哈，要留一些汤汁才好吃，剩下的汤汁下次留作烩菜，也...
猪肉炖粉条怎么做才好吃
答：第五步：加入2碗热水，盖上锅盖煮大约45分钟，这里建议直接转入高压锅来炖肉，十几分钟即可将肉炖得酥烂。第六步：五花肉一定要炖得熟透，才会肥而不腻，越吃越香，用筷子能轻易夹断最好。第七步：加入泡软的粉丝、大白菜，搅拌均匀后，盖上锅盖再焖煮15分钟，让油脂和调味料充分融入到食材中。第...
【材料】
山粉条：适量
五花肉：适量
姜：几片
蒜：几瓣
青红椒：各1个
葱：适量
生抽：适量
老抽：少许
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
水淀粉：适量
食用油：适量
【步骤】
准备材料：将山粉条提前用温水泡发至软，切成适当长度；五花肉切成厚片；姜切片，蒜拍碎，青红椒切丝，葱切段。
焯水：将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水去腥，捞出备用。
炒肉：锅中加入适量食用油，油热后放入五花肉片，中小火慢慢煸炒至肉片两面金黄，出油。
爆香：在五花肉的油中加入姜片和蒜末，炒出香味。
加调料：加入生抽、老抽、料酒和适量的糖，翻炒均匀，让五花肉充分吸收调味料的味道。
加水炖煮：加入适量的热水，水量没过肉片即可，大火烧开后转小火慢炖，直至五花肉熟透且入味。
加山粉条：将泡发好的山粉条加入锅中，与五花肉一起翻炒，让山粉条吸收肉汁。
加蔬菜：待山粉条炒至软糯时，加入青红椒丝和葱段，快速翻炒均匀。
调味收汁：根据个人口味加入适量的盐调味，再用水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。
出锅装盘：将烧好的山粉条烧肉装盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
【小贴士】
山粉条的泡发时间不宜过长，以免过于软烂，影响口感。
五花肉的煸炒要耐心，直至出油且略微焦香，这样更能增加菜肴的风味。
调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜味可以适量增加糖，喜欢咸味可以适当多加生抽。
勾芡时要注意火候，避免汤汁过稠或过稀，影响菜肴的整体口感。
总之，按照以上步骤，你可以做出一道美味的山粉条烧肉，既有山粉条的软糯，又有烧肉的鲜香，再加上丰富的调味，是一道非常下饭的家常菜。
答：猪肉酥软，粉条爽滑，开饭啦！猪肉炖粉条的成品图 猪肉炖粉条的烹饪技巧 技巧tips 1、粉条冲洗干净即可，不用提前泡软，这样粉条才会吸收更多的汤汁，更有味儿。再有，因为粉条很吸汤汁，所以水一定要比做红烧肉多一些，要一次加足。2、最后収汤的时候，不要把汤全部收净哈，要留一些汤汁才好吃，剩...
答：肉末粉丝 主料 红薯粉丝 400g 猪肉 150g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.粉丝泡软 2.猪肉洗净 去皮 3.切成小粒 我又剁了剁 4.锅中放油炸香葱姜蒜 豆瓣酱 5.加上红辣椒 6.倒入肉粒 7.加上酱油 翻炒均匀 8.加水 烧肉至熟 9.加入泡好的粉丝 10.翻炒均匀即可 小贴士 粉丝泡了后 不吃水 ...
答：猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。由于东北地区地域广阔、人口众多，加之虽然都是东北范围亦有地域区别，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。”猪肉炖粉条的做法 ...
答：粉怎么做既简单又好吃 猪肉炖粉条的方法 1、材料：五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条各适量。2、步骤：锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。3、放入料酒、老抽、冰糖...
答：猪肉炖粉条很下饭但如果觉得这样不够特别好吃的话，也可以选择先把粉条煮软。当粉条煮熟之后，直接的放入猪肉和白菜构成的汤当中。这样的猪肉炖粉条也是很好吃的，每个地方的做法都是不一样，而大多数的人都非常的喜欢吃东北当地的做法。猪肉炖粉条不管是直接吃还是配着米饭一起吃，都是非常不错的。
答：五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条 1五花肉切大块。2锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。3锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。4放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。5加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉...
答：19、再有，因为粉条很吸汤汁，所以水一定要比做红烧肉多一些，要一次加足。20、2、糖色不能太嫩了，太嫩了不上色，炒过又会发苦发黑，如果掌握不好火候，可以小火慢炒，这样更容易观察糖色的变化。21、3、最后収汤的时候，不要把汤全部收净哈，要留一些汤汁才好吃，剩下的汤汁下次留作烩菜，也...
答：第五步：加入2碗热水，盖上锅盖煮大约45分钟，这里建议直接转入高压锅来炖肉，十几分钟即可将肉炖得酥烂。第六步：五花肉一定要炖得熟透，才会肥而不腻，越吃越香，用筷子能轻易夹断最好。第七步：加入泡软的粉丝、大白菜，搅拌均匀后，盖上锅盖再焖煮15分钟，让油脂和调味料充分融入到食材中。第...
