明太鱼干怎么吃的做法

明太鱼干怎么吃

鱼干，是鱼类经过干燥制成的产品。鱼干的水分含量的降低，它的营养物质随之会得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。那么鱼干应该怎么吃呢？先别急，妈网百科马上给大家奉上吃鱼干的方法。
鱼干小炒水晶皮
主料：鱼干（50克）、肉皮（50克）、瘦肉（10克）
调料：红尖椒（3个）、大葱段（适量）、姜丝（适量）、白醋（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）
做法：
1、红椒葱姜切丝。瘦肉洗净，切丝，用少量料酒，少量生抽，少量淀粉抓匀上浆腌制10分钟。
2、鱼干放水中浸泡，并滴入几滴白醋。然后沥干水分，放入湿淀粉中翻一翻，使其均匀裹上一层湿淀粉。
3、肉皮刮干净，用温水反复洗净，然后切丝。
4、裹上湿淀粉的鱼干再撒上一层干淀粉。
5、锅内热油，油热后放入鱼干炸制。
6、中火，大约1分钟左右，鱼干变金黄色，立即捞出沥油。并将多余的油装走。
7、锅底留少量油，放入红椒丝和一半葱姜丝，炒出香味。
8、放入肉皮丝下锅翻炒。
9、肉皮变成水晶透明色，放入一碗水，滴入少量的生抽，焖煮15分钟左右。
10、肉皮变软，汤汁奶白浓稠后，放入肉丝快速滑炒。
11、肉丝发白发干，大约1分钟左右，加入鱼干翻炒均匀。然后再撒上另一半葱姜丝即可关火装盘。
鱼干小炒
主料：鱼干（适量）
调料：蒜苔粒（适量）
做法：
1、小鱼干洗干净沥干水份。
2、烧热锅倒入油把鱼干放入。
3、中转慢火翻炒（用筷子翻动比较均匀）。
4、鱼干呈金黄色放少许生抽与白糖继续翻炒至干，盛起待用。
5、继续使用油锅把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少许盐。
6、将刚才炒好的鱼干加入炒均匀即可上碟。

主料：明太鱼干1条
辅料：橄榄油适量、泰式甜辣酱20ml、大蒜2瓣、熟芝麻适量
步骤：
1、明太鱼干撕成丝。

2、用温水泡10分。

3、攥干。

4、加大蒜碎。

5、加入泰式甜辣酱。

6、撒上芝麻。

7、加橄榄油。

8、拌匀即可。

红烧明太鱼干的做法
1.
明太鱼冷水 泡30分钟左右

2.
30分钟后原样捞出 不用沥干水粉 把鱼切段备用

3.
切好的鱼摆盘备用即可 葱切丝 蒜切片 姜切丝

4.
油热锅+白糖半勺 中

5.
然后把鱼放到锅里 +葱姜蒜爆香 把勺子垫起来 用铲子炒+料酒 +海鲜酱油一点+盐一点+十三香一点（不愿意吃咸口的就放半勺盐）+两碗水继续熬 出锅之前放点鸡精 即可

银实教你做好吃的拌明太鱼干

明太鱼干的做法大全明太鱼干的做法有哪些
答：（1）原料：带皮干明太鱼、将苹果醋、蒜蓉、糖、香油、清酒、盐、酱油、葱末、蒜泥、辣椒酱、糖稀、芝麻、生抽 （2）将干明太鱼放入凉水中浸泡5分钟，变软后捞出，沥干水分；（3）在鱼皮表面每隔1-2厘米处切一刀，深度约为鱼肉的2/3，一直切到尾部；（4）将苹果醋、蒜蓉、糖、香油、清酒、盐、...

炝拌明太鱼干怎么做好吃
答：11.把浸泡好的明太鱼干，撕去外皮。12.把鱼肉撕成条状放入碗中，剔除鱼骨。13.然后把备用的“蒜椒油料汁”，取一部分浇在明太鱼的肉丝上。14.将其拌匀。15.放入蒸锅里。16.旺火蒸10分钟即可。17.出锅后稍加点缀，即可食之食用。

干明太鱼汤怎么做
答：干明太鱼汤食材明细 干明太鱼脯80g 萝卜⅓个 小葱20g 鸡蛋2个 汤水用海蜒10∼15只 海带(10×10cm)1张 洋葱¼个 水4杯 芝麻油·1大勺 辣椒粉少许 食盐·少许 未知口味 工艺 耗时 未知难度 干明太鱼汤的做法步骤 1 在锅里放入汤水用材料，加水后炖煮。煮沸时捞出海带，海蜒、...

明太鱼怎么好吃?
答：明太鱼干好吃的做法具体步骤如下：步骤1：明太鱼干，修剪成适合食用的大小，如果发潮或者吸了其他食材的味道，可以放入锅中小火炒1分钟左右，过筛，去除掉下来的碎屑。步骤2：加入饮用水，全部润湿就好，不用加多，放置一会儿，就会湿透的。步骤3：将辣酱，辣椒粉，白砂糖，糖稀，香油，食用油，酱油，料酒...

朝鲜明太鱼干怎么做好吃
答：做法一，韩拌明太鱼 材料 明太鱼干，韩式辣椒酱（盒装），白芝麻，香菜，白糖，白醋 做法 1、首先把鱼干用水冲洗一下，但是不要冲时间太长，那样鱼肉会松散。2、冲好的鱼干用手把水挤出来，把鱼肉扯下撕条。3、香菜洗净切小段备用。4、调制料汁：把辣椒酱和白芝麻、白糖、白醋（用量全凭个人口味...

延边干明太鱼的做法
答：延边干明太鱼的做法如下：1、干明太鱼撕成大小合适的块，在水中浸泡2分钟后挤干水分。2、生抽少许、蒜泥、白糖混合调成料汁，再准备一些葱碎。3、找一干净的塑料袋放入少许面粉，再放入挤干水分的干明太鱼。4、轻轻晃动塑料袋，使鱼肉上均匀的沾满面粉。5、热锅放油，放入干明太鱼煸炒，可以看到明太鱼...

蒸明太鱼干的做法步骤图,蒸明太鱼干怎么做
答：蒸明太鱼干的做法 把明太鱼干用干净的袋子包起来，然后用擀面杖捶打，使其肉质松散。然后泡在水里。铺盘底，按个人口味放一些味道不突出的蔬菜，可以是豆芽（焯水）、土豆片等。我放的是土豆片。铺底的菜本身没什么突出的味道 蒸过后充分吸收鱼的鲜，也可以也可以让鱼变得清淡 把泡好的鱼控干水分 ...

干明太鱼怎么做好吃?
答：准备食材：明太鱼干、橄榄油、泰式甜辣酱、大蒜、熟芝麻。步骤一、明太鱼干撕成丝。步骤二、用温水泡10分。步骤三、攥干。步骤四、加大蒜碎。步骤五、加入泰式甜辣酱。步骤六、撒上芝麻。步骤七、加橄榄油。步骤八、拌匀即可，成品见下图。

韩国黄太汤的做法。就是晒干的明太鱼干的做汤方法。
答：步骤：1 在锅里放入汤水用材料，加水后炖煮。煮沸时捞出海带，海蜒、洋葱再煮5∼10分钟左右后，用筛网筛选汤水。2 在锅里放入芝麻油后，放入调味的干明太鱼脯、萝卜丝后炒。3 炒到一定程度后，倒入海蜒汤水并炖煮。萝卜熟透后用食盐调味。4 在煮沸的汤水中放入鸡蛋后用筷子摇均。汤水煮沸后...

延吉那边干明太鱼炖豆腐做法是什么?
答：做法：1.干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。2.干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。3.豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。4.在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮。5.待汤水变成乳白色时放入豆付，加盖再煮。6.往汤中加入切好的葱丝、红...