北京十大特色小吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-26
1、糖火烧
糖火烧是老北京满族的传统小吃，因其制作时用缸当作炉子，将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟而得名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，很适合老年人食用，也是北京人常吃的早点之一。
2、焦圈
焦圈是一种老北京传统的特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，深受男女老少的喜爱。一般老北京人喝豆汁时都喜欢配着焦圈一起享用，那滋味确实非同一般。
3、豌豆黄
豌豆黄是北京春季的时令糕点，它的原料是上等的豌豆，通常要将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块，最后才大功告成。豌豆黄成品外观呈浅黄色，口感香甜，清凉爽口，老少皆宜。
4、驴打滚
驴打滚是老北京的传统小吃，成品黄、白、红三色分明，很是诱人。因其在最后的制作工序中撒上了黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
5、老北京炸酱面
老北京炸酱面独具北京特色，其酱料一般会选用甜面酱，用肉丁葱姜炒制浇到“过水面”上，再拌入黄瓜、香椿、豆芽、青豆等配料，是老北京人最喜爱的主食之一。
6、豆汁儿
豆汁儿是北京名吃那肯定是没错的，但对于其究竟算不算美食却很有争议。老北京人都把喝豆汁儿当做是一种享受，是提神醒脑败火的上等饮品。但外地人第一次喝豆汁儿大多都被它如同泔水一般的味道敬谢不敏，但实际上只要多尝试几次，便会对它的滋味儿上瘾。
7、炒肝
炒肝时北京的传统名吃之一，其具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不_的特点。因为烹制炒肝时加了芡汁，因此正宗的炒肝吃法也是不用任何餐具，就和喝面茶的方式差不多。
8、面茶
面茶是北京名小吃中的滋补佳品，它是用小米面加上芝麻酱、香油、花椒、咸盐熬制而成的一种粥类食品。喝面茶是相当讲究的，喝的时候不能用筷子和勺子，必须要用一只手端碗沿着碗边转边喝，光从喝面茶的架势就能轻松的分辨出到底是不是老北京人。
9、爆肚
爆肚是北京著名的传统小吃，其是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后切成条状，用沸水爆熟，淋上芝麻油、芝麻酱、醋、辣椒、卤豆腐汁、香菜、葱花等作料，吃起来又脆又香，极受欢迎。
10、北京烤鸭
北京烤鸭是北京最具代表的著名小吃，其原为宫廷御膳，后被传至民间。正宗的北京烤鸭做法相当的考究，一定要用果木炭火烧制，这样烤出来的鸭肉才会肥而不腻，外酥里嫩，还带有果木的清香。吃北京烤鸭还讲究片皮，片的时候要注意有肥有瘦有皮，加上黄瓜丝和大葱丝，沾上甜面酱，然后卷成卷饼一口咬下，号称是天下美味”。
北京的特色美食小吃有哪些 北京的特色美食小吃介绍
答：1、北京烤鸭 烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制，烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“世界美食”。2、老北京铜锅涮肉 老北京制度...
北京十大特色小吃 北京最经典的小吃排行
答：10.糖火烧 汤火勺是老北京满族的传统小吃，它是以罐为炉，直接将绿色饼干贴在罐壁上制作而成的。糖火甜而稠，软而不粘，非常适合老年人，也是北京人经常吃的早餐之一。9.焦圈 因比是老北京的传统特色小吃，色泽深黄，形似手镯，香脆焦味，风味独特，深受男女老少的喜爱。老北京人喜欢喝带甜味的豆汁...
北京十大著名小吃
答：2、老北京炸酱面：这是一道传统的北京面食，以面条和炸酱为主料，口感鲜美。3、卤煮火烧：这是一道传统的北京小吃，以火烧和卤煮的肉类为主料，味道香醇。4、北京糖葫芦：这是一道传统的北京小吃，以山楂和糖为主料，口感酸甜。5、北京豆汁儿：这是一道传统的北京小吃，以绿豆为原料，口感酸甜。
北京十大特色小吃
答：豆汁儿是北京名吃，虽然有争议，但老北京人把喝豆汁儿当做一种享受，是提神醒脑败火的上等饮品。外地人尝试几次后，往往会对它的滋味上瘾。7. 炒肝 炒肝是北京的传统名吃，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不_。正宗的炒肝吃法是不用任何餐具，类似喝面茶的方式。8. 面茶 面茶是北京名小吃...
北京十大名吃 十大最好吃食物推荐
答：8、焦圈：焦圈是一种老北京传统的特色小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。在老北京，男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。9、老北京炸酱面：老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，是老北京人最爱的主食之一。10、褡裢火烧：褡裢...
北京最有名的十大必吃小吃,你吃过几种?
答：老北京的冰糖葫芦，不仅口感好，酸甜可口，而且模样也很好看。红彤彤的山楂排成一列串在竹签上，外面再裹上一层厚实，晶莹剔透的糖稀，非常诱人。炒肝儿 在北京吃早餐，经常会看到隔壁有人沿着碗边吸溜着一碗黑黑乎乎的黏稠状食物，汤汁浓郁，油亮酱红，让人忍不住也来一碗尝尝。这就是北京的名小吃炒肝...
北京小吃 北京必吃的十大美食
答：5. 卤煮 卤煮是北京极具特色的小吃，历史悠久，将火烧、豆腐、猪肠、肺片等食材卤煮而成。食材吸收了汤汁，味道浓郁，再配上蒜泥、豆腐乳、辣椒等调料，风味独特。6. 炒肝儿 炒肝儿是北京特色小吃，以猪肝、猪肠等为主料，搭配蒜末等调料烹制而成。炒肝儿汤汁油亮，肝香肠肥，味道浓郁，深受北京人喜爱...
到北京必吃的十大美食的做法,北京十大美食
答：4、卤煮最有北京味道的小吃,土生土长,比京剧还要纯粹。火烧切井字头,豆腐切三角,小肠、肺头剁小块,从锅里舀一勺老汤往碗里一浇,再来点蒜泥,豆腐乳,辣椒,韭菜花,热腾腾的一碗上来,火烧、肺头、豆腐吸足了汤汁,火烧透而不腻,肉烂而不糟。2、北京十大特色小吃北京十大特色小吃介绍北京十大特色小吃,北京十大...
北京十大必吃小吃
答：北京作为中国的首都，拥有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。而其中最具特色的就是北京的小吃文化。北京的小吃种类繁多，口味独特，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下北京十大必吃小吃。1. 炸酱面：炸酱面是北京的传统名吃，以其独特的口感和浓郁的酱香而闻名。面条劲道有嚼劲，配上炸酱和黄瓜丝、豆芽...
北京十大特色风味小吃有哪些?
答：7、萨其马是一种充满着老北京风味的糕点名称，原意是狗奶子蘸糖，它原本是满族祭祀的祭品，用冰糖、奶油和白面制作而成，形状有点像糯米，经烤熟后切成方块状，即可食用。8、漏鱼也称娃鱼，它并不是一种鱼，也不是跟鱼有关的食物，而是北京汉族人民的名小吃，它是用地瓜粉或者绿豆粉制作而成的半...
糖火烧是老北京满族的传统小吃，因其制作时用缸当作炉子，将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟而得名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，很适合老年人食用，也是北京人常吃的早点之一。
2、焦圈
焦圈是一种老北京传统的特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，深受男女老少的喜爱。一般老北京人喝豆汁时都喜欢配着焦圈一起享用，那滋味确实非同一般。
3、豌豆黄
豌豆黄是北京春季的时令糕点，它的原料是上等的豌豆，通常要将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块，最后才大功告成。豌豆黄成品外观呈浅黄色，口感香甜，清凉爽口，老少皆宜。
4、驴打滚
驴打滚是老北京的传统小吃，成品黄、白、红三色分明，很是诱人。因其在最后的制作工序中撒上了黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
5、老北京炸酱面
老北京炸酱面独具北京特色，其酱料一般会选用甜面酱，用肉丁葱姜炒制浇到“过水面”上，再拌入黄瓜、香椿、豆芽、青豆等配料，是老北京人最喜爱的主食之一。
6、豆汁儿
豆汁儿是北京名吃那肯定是没错的，但对于其究竟算不算美食却很有争议。老北京人都把喝豆汁儿当做是一种享受，是提神醒脑败火的上等饮品。但外地人第一次喝豆汁儿大多都被它如同泔水一般的味道敬谢不敏，但实际上只要多尝试几次，便会对它的滋味儿上瘾。
7、炒肝
炒肝时北京的传统名吃之一，其具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不_的特点。因为烹制炒肝时加了芡汁，因此正宗的炒肝吃法也是不用任何餐具，就和喝面茶的方式差不多。
8、面茶
面茶是北京名小吃中的滋补佳品，它是用小米面加上芝麻酱、香油、花椒、咸盐熬制而成的一种粥类食品。喝面茶是相当讲究的，喝的时候不能用筷子和勺子，必须要用一只手端碗沿着碗边转边喝，光从喝面茶的架势就能轻松的分辨出到底是不是老北京人。
9、爆肚
爆肚是北京著名的传统小吃，其是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后切成条状，用沸水爆熟，淋上芝麻油、芝麻酱、醋、辣椒、卤豆腐汁、香菜、葱花等作料，吃起来又脆又香，极受欢迎。
10、北京烤鸭
北京烤鸭是北京最具代表的著名小吃，其原为宫廷御膳，后被传至民间。正宗的北京烤鸭做法相当的考究，一定要用果木炭火烧制，这样烤出来的鸭肉才会肥而不腻，外酥里嫩，还带有果木的清香。吃北京烤鸭还讲究片皮，片的时候要注意有肥有瘦有皮，加上黄瓜丝和大葱丝，沾上甜面酱，然后卷成卷饼一口咬下，号称是天下美味”。
答：1、北京烤鸭 烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制，烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“世界美食”。2、老北京铜锅涮肉 老北京制度...
答：10.糖火烧 汤火勺是老北京满族的传统小吃，它是以罐为炉，直接将绿色饼干贴在罐壁上制作而成的。糖火甜而稠，软而不粘，非常适合老年人，也是北京人经常吃的早餐之一。9.焦圈 因比是老北京的传统特色小吃，色泽深黄，形似手镯，香脆焦味，风味独特，深受男女老少的喜爱。老北京人喜欢喝带甜味的豆汁...
答：2、老北京炸酱面：这是一道传统的北京面食，以面条和炸酱为主料，口感鲜美。3、卤煮火烧：这是一道传统的北京小吃，以火烧和卤煮的肉类为主料，味道香醇。4、北京糖葫芦：这是一道传统的北京小吃，以山楂和糖为主料，口感酸甜。5、北京豆汁儿：这是一道传统的北京小吃，以绿豆为原料，口感酸甜。
答：豆汁儿是北京名吃，虽然有争议，但老北京人把喝豆汁儿当做一种享受，是提神醒脑败火的上等饮品。外地人尝试几次后，往往会对它的滋味上瘾。7. 炒肝 炒肝是北京的传统名吃，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不_。正宗的炒肝吃法是不用任何餐具，类似喝面茶的方式。8. 面茶 面茶是北京名小吃...
答：8、焦圈：焦圈是一种老北京传统的特色小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。在老北京，男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。9、老北京炸酱面：老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，是老北京人最爱的主食之一。10、褡裢火烧：褡裢...
答：老北京的冰糖葫芦，不仅口感好，酸甜可口，而且模样也很好看。红彤彤的山楂排成一列串在竹签上，外面再裹上一层厚实，晶莹剔透的糖稀，非常诱人。炒肝儿 在北京吃早餐，经常会看到隔壁有人沿着碗边吸溜着一碗黑黑乎乎的黏稠状食物，汤汁浓郁，油亮酱红，让人忍不住也来一碗尝尝。这就是北京的名小吃炒肝...
答：5. 卤煮 卤煮是北京极具特色的小吃，历史悠久，将火烧、豆腐、猪肠、肺片等食材卤煮而成。食材吸收了汤汁，味道浓郁，再配上蒜泥、豆腐乳、辣椒等调料，风味独特。6. 炒肝儿 炒肝儿是北京特色小吃，以猪肝、猪肠等为主料，搭配蒜末等调料烹制而成。炒肝儿汤汁油亮，肝香肠肥，味道浓郁，深受北京人喜爱...
答：4、卤煮最有北京味道的小吃,土生土长,比京剧还要纯粹。火烧切井字头,豆腐切三角,小肠、肺头剁小块,从锅里舀一勺老汤往碗里一浇,再来点蒜泥,豆腐乳,辣椒,韭菜花,热腾腾的一碗上来,火烧、肺头、豆腐吸足了汤汁,火烧透而不腻,肉烂而不糟。2、北京十大特色小吃北京十大特色小吃介绍北京十大特色小吃,北京十大...
答：北京作为中国的首都，拥有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。而其中最具特色的就是北京的小吃文化。北京的小吃种类繁多，口味独特，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下北京十大必吃小吃。1. 炸酱面：炸酱面是北京的传统名吃，以其独特的口感和浓郁的酱香而闻名。面条劲道有嚼劲，配上炸酱和黄瓜丝、豆芽...
答：7、萨其马是一种充满着老北京风味的糕点名称，原意是狗奶子蘸糖，它原本是满族祭祀的祭品，用冰糖、奶油和白面制作而成，形状有点像糯米，经烤熟后切成方块状，即可食用。8、漏鱼也称娃鱼，它并不是一种鱼，也不是跟鱼有关的食物，而是北京汉族人民的名小吃，它是用地瓜粉或者绿豆粉制作而成的半...
