鱼子酱怎么吃

吃鱼子酱讲究鲜美，最好是用贝壳、象牙、木头制成的小匙。

鱼子酱属低盐食品，品尝鱼子酱最好的方法。便是将鱼子酱放于手虎口处，静待5-10秒温化片刻。然后把鱼子酱放于光线下，观察其饱满度和光泽度。好的鱼子酱颗粒圆润饱满，色泽透明清亮。继而轻抿一口，这种感觉如初恋之吻，令人怦然心动。

接着直接送入口中，先用舌尖将其轻轻送至上颚，再稍稍用力顶破，这时你会感受到缓缓的爆破感。而后鱼子酱中鲜美的汁液会缓慢地在口中满溢，性感而迷人，愉悦而芬芳，最后仔细品味其散发出的各式悠然风味。妙不可言之感，唯有亲自体会。

海鲜食材

在沙俄时期就非常流行的鱼子酱吃法，俄式小薄饼打底。搭配蛋黄、蛋白、青葱、洋葱、酸奶油。既主次分明，又丰富了整个层次口感。鱼子酱搭配寿司，再点缀些海鲜食材，还原日式经典，灵动口感更进一步。肆意畅享其美味瞬间，大放异彩的酣畅淋漓，唯有亲自品尝。

当全世界的食客依旧热衷于采用传统吃法食用鱼子酱时，中国的厨师们正在积极寻找鱼子酱与中餐的匹配可能。一道道融入了鱼子酱独特风味的中餐菜品，很有吸引力。最好再配上一杯香槟，中餐也可以有如此奢华的体验。