冷冻虾仁表面出现乳白色能吃吗?
虾 仁是一个非常健康的食物，对于健身人群是很好的减脂美味，就会有人愿意买冷冻虾仁，但是需要考虑一个虾仁冷冻的时间，虾仁冷冻一年还能吃吗？虾仁冻久了表面发白还能吃吗
虾仁
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虾仁冷冻一年还能吃吗
不建议食用。
虾仁冷冻了一年很有可能会变质，在冰冻的环境下是不能将细菌完全杀死的，只能降低细菌的活性，减慢食物变质的速度，让食物能够保存得更久一些。而且虾仁是一种高蛋白的食物，经过一年的时间存放，是十分有可能变质的，所以冰冻虾仁一年了是不建议食用的，防止食用后引起腹泻、食物中毒等不良症状。
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虾仁冻久了表面发白还能吃吗
不建议吃了。
虾仁冻久了表面发白可能是以下几种原因导致：
1.虾仁在冰冻前，本身就不新鲜，这是在捕捞后没有及时处理导致的。
2.冷冻时间过长，水分丢失严重，出现发白的情况。
3.冰衣覆盖不好，导致虾风干。
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虾仁常温下能放多久
虾仁属于高蛋白食物，而且还是海产类食物，极其容易变质，不能在没有处理过的条件下进行长时间的存放。
常温气温比较高的情况下，不能存放很久，一般在24小时内就必须处理，以免变质不可食用。
常温气温比较低的情况下，可以保存1-2天左右，根据虾仁的新鲜程度来决定具体时间，但是为了保证虾仁的口感和新鲜程度建议尽快食用。
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虾仁过期了能吃吗
不建议吃了。
过期的虾仁代表着它不仅营养成分已经流失，而且还具有很大的可能是已经变质了，变质的虾仁会产生有害物质，吃了之后就容易引起腹泻、食物中毒等不良反应。而且虾仁过期了在口感和味道上会大打折扣，相对来说是不好吃的，闻起来也会有着一股特殊的味道，所以过期了虾仁是不建议吃的。
虾仁冷冻完发白不能吃了。 原因：
1、原料不新鲜，原料捕捞后没有及时冷藏处理。
2、冷冻时间过长，水分丢失严重。
3、给虾注射了明胶。冰鲜冷冻虾解冻后，看起来体型较小、面相干瘪、重量变轻，正因为卖相不佳，不法商贩往虾里注射胶状物——明胶，解冻后卖相更好，重量会有增加。
给虾注射明胶，除了改善卖相，主要是能够增重和提高售价。因为明胶吸水性较强，一只虾因此增重约20%，在销售时获利也能增加20%左右。虾只有头部和身体连接处有空隙可以注入明胶，胶体注入都在虾头肝脏位置。注入后干瘪的虾会显得饱满。
扩展资料：
虾不能和以下食物一起吃：
果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。
黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。
金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身体健康有一定的损害作用。
猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。
参考资料来源：人民网-你吃的虾可能打了明胶 冰鲜冻虾易中招
不能吃了。 原因如下：
1、原料不新鲜，原料捕捞后没有及时冷藏处理。
2、冷冻时间过长，水分丢失严重。
3、给虾注射了明胶。冰鲜冷冻虾解冻后，看起来体型较小、面相干瘪、重量变轻，正因为卖相不佳，不法商贩往虾里注射胶状物——明胶，解冻后卖相更好，重量会有增加。
给虾注射明胶，除了改善卖相，主要是能够增重和提高售价。因为明胶吸水性较强，一只虾因此增重约20%，在销售时获利也能增加20%左右。虾只有头部和身体连接处有空隙可以注入明胶，胶体注入都在虾头肝脏位置。注入后干瘪的虾会显得饱满。
如果购买冰冻虾，最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪。另外，现在市场上有很多冰鲜虾卖，事实上很多都是冰冻虾的解冻品。购买时一定要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。
扩展资料：
食用明胶本身确实对人体无害。但向虾内注射明胶并非食品的正常生产工艺，是部分不法商贩为获得利益而采取的造假行为。那些商贩注射的环境不可能卫生，注射的工具也不可能消毒，因此制造明胶虾势必引起细菌污染。
明胶这种不完全蛋白质非常容易作为细菌的食物，导致细菌繁殖，因此不能说“明胶虾”无害。其后果因人而异，有的症状较轻，出现荨麻疹等，但也有些人会发生过敏性哮喘、过敏性休克等严重的过敏反应，甚至会导致死亡。
而这仅仅还是指食品级明胶。工业明胶与食用级明胶相比，工业用明胶纯度低、杂质多，有一部分还含有对人体危害很大的有毒重金属：铅、汞、镉、砷等，对人体伤害颇大。
参考资料：人民网-你吃的虾可能打了明胶 冰鲜冻虾易中招
应该是不能吃了。 原因： 1 原料不新鲜，原料捕捞后没有及时冷藏处理 2 冷冻时间过长，水分丢失严重。 3 风干虾！冰衣覆盖不好
应该是不能吃了。
原因：
1 原料不新鲜，原料捕捞后没有及时冷藏处理
2 冷冻时间过长，水分丢失严重。
3 风干虾！冰衣覆盖不好
答：不能吃了。 原因如下：1、原料不新鲜，原料捕捞后没有及时冷藏处理。2、冷冻时间过长，水分丢失严重。3、给虾注射了明胶。冰鲜冷冻虾解冻后，看起来体型较小、面相干瘪、重量变轻，正因为卖相不佳，不法商贩往虾里注射胶状物——明胶，解冻后卖相更好，重量会有增加。给虾注射明胶，除了改善卖相，主...
答：不建议吃了。虾仁出现变白的现象是不建议食用了的，一是因为虾仁变白了，其有可能是出现了变质的现象，虾仁又是高蛋白的食物，变质的高蛋白食物会产生有害物质，是会影响人体健康。二是就算虾仁没有出现变质的现象，其也代表着虾仁已经不新鲜了，可能是本身原料不新鲜而导致发白，也有可能是冷冻时间太...
答：购买时一定要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。下图是已经变质、腐败的冻虾，可以看到虾头和虾身明显发黑，这样的虾表示不能购买。下图是好的冻虾，可以看到表面清洁完整，虾头和虾身呈淡青色。买冻虾要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是呈淡青色或乳白色，且无异味...
答：1、虾仁变质之后是非常好辨别的，正常的虾仁其肉质应该是清洁完整的，并且虾仁的颜色是呈淡青色或乳白色，且没有异味，正常情况下是有完整的冰衣包裹着的。2、但是出现变质现象的虾仁其肉质则是不整洁的，并且其肉质组织十分的松软，色泽会有带点变红，严重的变质的话会带有酸臭气味。严重的变质虾仁，...
答：所以，在超市购买的虾仁不一定新鲜，但绝对可以吃，吃坏了人，超市是要担责的。再来说说虾仁的新鲜程度辨别，如果是自包装的虾仁，尽量选择不漏气的，一旦虾仁漏气，冰柜内的循环冷气会持续的冲刷虾仁，虾仁表面会出现风干的痕迹。像一些干虾仁或冷藏虾仁，因为不是速冻的，也没有冰层覆盖，放入冰柜半个月...
答：首先，观察虾仁的颜色。新鲜的虾仁颜色应该是透明或者稍微带点乳白色，如果虾仁颜色偏黄或者有黑色斑点，那么这虾仁可能已经不新鲜了。此外，新鲜的虾仁表面应该有光泽，如果看起来黯淡无光，那么这虾仁可能存放时间过长。其次，闻一闻虾仁的气味。新鲜的虾仁应该有淡淡的海水味，如果闻到腥味或者其他异味，...
答：2、注意的是冻虾的外包冰衣表面是否完整。一般好的冻虾肉质应该是清洁完整的，呈淡青色或乳白色，且无异味。劣质虾仁肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。3、不管是红虾，还是青虾，在选购的时候，要看虾头有没有脱落，如果整个虾比较完整，头尾和身体紧密相连，说明虾比较新鲜。相反，如果虾...
答：4、优质的冻虾仁 优质的冻虾仁呈淡青色或乳白色,肉质清洁完整无异味,没有出现虾头、虾尾、虾壳脱落的情况,不含杂质。劣质虾仁,外表颜色变红,有酸臭气味,肉体不整洁,组织松软。 5、虾皮怎么选 优质的虾皮,外壳清洁有光泽,呈淡黄色,体型完整,尾弯如钩状,虾眼齐全,头部和躯干紧连。用手紧握一把放松后,虾皮...
答：1、选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味;劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。2、买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎...
答：冻虾怎么挑选新鲜的如下：1、选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。2、据行家介绍，所谓的鲜艳硕大冻虾仁，其中有不少是用福尔马林防腐保鲜，再放到工业火碱中浸泡...
