新湿花生剥开后发现有小白芽,能吃吗?
发芽与霉变是两个概念,
花生发芽就像绿豆发芽一样,是可以吃的,
而且花生发的芽营养还很好,
但是要确保没有腐烂。
花生芽在民间一直有食用,主要做成泡菜,
即放在酸菜缸中变酸后可食。
皖西南那边,每年的新花生长在土里,
就有一部分会发芽的,
人们就把那些当成美食。在有些城市,
花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销 ,
饭店也有花生芽这道菜,
但这是指发芽约一寸长的,没有腐烂的。
而我们在买花生米时见到发芽的花生
或者家里储存的花生,
实际上我们不知道它是哪一天就发了芽的,
而能发芽,说明花生处于潮湿多水分的状态,
这样的花生容易发芽长霉,感染黄曲霉。.
所以说,发芽没有毒,
但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素,
可以致癌,不能吃。
而发芽与长霉是在花生含水量较高的共同条件
下发生的.故虽然没有互为因果的关系,
但发芽的花生米感染黄曲霉素的机会是很多的.
因此在买花生米时见到发芽的花生
或者家里储存的花生不要吃,
但吃了几颗并不是马上就会中毒. .
所以,如果是人工的发芽,
那是没有问题的。可以吃的。
但是如果是因为放置太久而受潮
导致的霉变发芽那是绝对不可以的吃的。
发芽的花生不能吃 ?狠狠被打脸了,花生芽是好东西,要多吃
如果是自发花生芽可以吃,但如果是受潮自然发芽的花生不能吃,对身体有害。
可以吃的。
答:至于为什么新鲜花生会发芽,叶处长认为,花生从地里采摘来的时候一定没有晾干,水分比较多,湿度大,而贩卖花生的摊主把花生堆放起来不通风,加上夏天温度高,花生就发芽了。叶处长提醒市民,在买花生的时候可以挑一颗剥开来看看。一般情况下,花生是不会发芽的。 ”花生芽营养:美国科学家研究发现,花生中...
答:但需要注意的是,发霉的花生千万不要吃。所以要确定花生是否发霉,如果没有发霉,可以正常食用。花生芽种植种花生芽的方法和种豆芽差不多。首先,加速花生的发芽,放在25~30℃的环境中。正因为这是它发芽的最佳温度,记得一天浇两三次水。3~4天后,发芽率可达95%。发芽后,必须选择未发芽的种子,然...
答:花生发芽就像绿豆发芽一样,是可以吃的,而且花生发的芽营养还很好,但是要确保没有腐烂。花生芽在民间一直有食用,主要做成泡菜,即放在酸菜缸中变酸后可食。皖西南那边,每年的新花生长在土里,就有一部分会发芽的,人们就把那些当成美食。 在有些城市,花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销 ,饭店也有花生...
答:带芽的花生可以食用。很多人认为发芽的花生含有黄曲霉素和致癌物质,不能吃。其实从科学上讲,发芽的花生没有黄曲霉素,可以食用;只有发霉的花生含有黄曲霉素。发霉的花生不能吃。他们有致癌物质。发芽的花生和霉变的花生是很难区分的,所以要精心挑选:这是因为花生的发芽和霉变都需要在含水量高的...
答:2、将这些花生用水浸泡一个晚上,然后放入到器皿当中,再盖上一张湿了的纱布,接着放到25度的环境当中。3、每过两个小时以后将花生捞出来冲洗一下,接着再往纱布上面撒一些水,从而防止霉变的情况出现。维持这种进度一天左右就会长出嫩芽来了。最后要注意的就是,花生芽长到1寸左右的时候是最好的...
答:问题八:新湿花生剥开后发现有小白芽,能吃吗? 发芽与霉变是两个概念,花生发芽就像绿豆发芽一样,是可以吃的,而且花生发的芽营养还很好,但是要确保没有腐烂。花生芽在民间一直有食用,主要做成泡菜,即放在酸菜缸中变酸后可食。皖西南那边,每年的新花生长在土里,就有一部分会发芽的,人们就把...
答:带芽的花生可以食用。很多人认为发芽的花生含有黄曲霉素和致癌物质,不能吃。其实从科学上讲,发芽的花生没有黄曲霉素,可以食用;只有发霉的花生含有黄曲霉素。发霉的花生不能吃。他们有致癌物质。发芽的花生和霉变的花生是很难区分的,所以要精心挑选:这是因为花生的发芽和霉变都需要在含水量高的...
答:如果发现花生发芽了首先鉴别发了芽的花生究竟有没有发霉,剥开花生,看看花生表皮有没有变黄变褐,或者有没有一层黑色或黄褐色的细菌孢子菌丝;其次可以浅尝,入口有没有苦味或霉烂的异味。如果有霉变就不可以吃了哦。 2、红薯:红薯又名山芋、地瓜,红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点,这是因为受...
答:最好就别吃了,防万一!