豆浆和鸡蛋能一起吃吗
可以的，大豆（包括黄豆和黑豆）中确实含有胰蛋白酶抑制剂，它可以抑制人体胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化吸收。
但胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加工成豆浆过程中，经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上，其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂，但活性较低，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。
所以，豆浆和鸡蛋完全可以一起吃，所谓的“相克”是完全没有道理的。豆浆无论是否和鸡蛋搭配，都需要充分煮熟煮透，否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事，严重的可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。
扩展资料
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
参考资料来源：百度百科-鸡蛋
参考资料来源：百度百科-豆浆
鸡蛋与豆浆同食会降低营养价值。
人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。
但两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
扩展资料：
食用鸡蛋注意事项：
1、吃未熟鸡蛋易引起腹泻
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食品中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌，细菌会穿过蛋壳上的小孔，进入蛋内，而未熟的鸡蛋又不能将细菌杀死，轻则会引起腹泻。
2、炒鸡蛋放味精破坏鲜味
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后天生谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时假如放进味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，不但破坏鸡蛋的鲜味，对菜肴起不到增加鲜味的作用。
3、吃煮老的鸡蛋影响吸收
鸡蛋煮老未必更好，因为一项研究文献表明，鸡蛋煮老后会增加营养素的损失和脂肪的氧化。研究发现，煮老的蛋和炒鸡蛋相比，其维生素E的损失要大16%，而且脂肪氧化程度要高30.4%。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。
参考资料来源：人民网-鸡蛋吃法的6大禁忌 鸡蛋与豆浆同食降低营养价值
豆浆是煮沸的大豆汁加水的混合液体，是一种富含大豆蛋白的健康饮品，鸡蛋则是动物性蛋白的代表之一，二者的有机结合，只会让食用者，均衡摄入动物性和植物性蛋白，起到一个很好地补充蛋白质的作用。
建议和豆浆一起吃的时候，鸡蛋直接做一个白煮蛋、或茶叶蛋，这种比煎蛋、炒蛋要少油腻，吃了以后不容易长胖。
不建议用煮开的豆浆来冲食鸡蛋花，口感不会很好，而且也容易凝固，带入一些鸡蛋壳上的细菌。
总而难言之，豆浆和鸡蛋的搭配是没有任何问题的，当然，蛋白质的摄入每天也不要过多，不需要餐餐都大鱼大肉的，这样也是不健康的吃法。
您好。有关研究认为，生鸡蛋清中含有一种粘液性蛋白，在冲鸡蛋的过程中，豆浆中所含的胰蛋白酶 抑制物会使胰蛋白酶和粘液性蛋白相结合，生成复合蛋白。这种复合蛋白不易被人体分解、吸收。同时，鸡蛋中蛋白部分含有的抗生物素蛋白与蛋黄部分中的生物素结合，生成一种无法被人体吸收利用的新物质。
研究证明，用豆浆冲鸡蛋的吃法不仅不能提高营养价值，反而在一定程度上降低了豆浆和鸡蛋中原有的营养成分。因此，豆浆和鸡蛋还是分开吃为宜。
鸡蛋和豆浆可以一起吃吗？
答：可以，以下是豆浆鸡蛋羹的做法：主料：蚕豆50克、鸡蛋2个。辅料：食盐2克、生抽20毫升、 芝麻油20毫升 、葱花少许。1、蚕豆壳去掉，将蚕豆米对半剥开，鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液。2、蚕豆壳去掉，将蚕豆米对半剥开，鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液。3、将蚕豆米放入鸡蛋液里，加入适量水和食盐充分搅拌。4、电饭煲...
答：鸡蛋可以和豆浆一起吃，不仅可以一起食用，还能搭配在一起做出点心，下面介绍做法：准备材料：鸡蛋1个、黄豆50克 制作步骤：1、准备材料，鸡蛋，大豆。2、黄豆洗净用豆浆机磨成豆浆待凉。3、豆浆过滤后倒入鸡蛋打散。4、倒入鸡蛋打散后再过滤一次。5、取一容器刷上一层核桃油（植物油）再倒入豆浆鸡蛋...
答：可以的。准备用料：鸡蛋1个、豆浆50g、葱花适量、盐1小勺。1、准备好材料，一个鸡蛋，50G豆浆，还有一些葱备， 小葱切成小碎末，备用着。2、再将鸡蛋打入碗里面，放点盐，搅拌匀称。3、然后再将豆浆慢慢的倒入鸡蛋里面，边到边拌匀了。4、拌匀了以后再将上面匀称的撒上点葱花。5、再将电饭煲里面加...
答：豆浆和鸡蛋是可以一起吃的，豆浆中含有丰富的蛋白质和矿物质，比如钙，磷，铁等微量元素，而鸡蛋中富含人体必须的氨基酸，容易消化和吸收。豆浆和鸡蛋都是健康的食品，两者同时食用，没有什么问题。豆浆是通过煮沸而加热的混合物，里面含有大豆蛋白的健康食品，鸡蛋是动物性蛋白的代表之一，两者的有机结合...
答：所以，豆浆和鸡蛋最好不要一起吃。在豆浆中加入鸡蛋花或吃完鸡蛋后立即喝豆浆都是不可取的。豆浆和什么不能一起吃 与豆浆相克而不能和豆浆一起吃的食物主要有红糖、鸡蛋、白糖等，饮用豆浆的时候也有一定的禁忌以及注意事项。1、豆浆不宜与红糖一起吃 用豆浆冲红糖的时候，红糖中的有机酸能够与...
答：不可以。鸡蛋和豆浆不要一起吃 饮食禁忌是中医里一个重要的概念,因为任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。 鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高,却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中,...
答：从科学的角度来看，豆浆不能和鸡蛋一起吃是合理的，因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，可以抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收。生鸡蛋的蛋白质中含有粘蛋白，能与胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。其实生鸡蛋中也含有一些影响蛋白质消化吸收的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶物质，但这些成分在鸡蛋加热...
答：早餐豆浆和鸡蛋是可以搭配一起吃的。其实从营养和健康角度看，豆浆不仅可以和鸡蛋一起吃，还是不错的搭配，营养上可以取长补短，相得益彰。豆浆蛋白质虽属于优质蛋白，但不足之处是蛋氨酸含量较少，而鸡蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足，从而提高整体蛋白质...
答：能。豆浆和鸡蛋是可以一起吃的，豆浆里的放入蛋白是植物蛋白质，鸡蛋里面的蛋白是动物性蛋白质，两者一起吃不会有不好的影响，所以平时的时候在吃鸡蛋的同时是可以喝豆浆的。虽说豆浆和鸡蛋可以一起吃，但是不建议使用煮熟的豆浆来冲鸡蛋花，这样可能会影响到身体健康。另外在吃鸡蛋和豆浆的时候也是有...
