吞拿鱼 - 盐浸? 油浸?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-02
点解吞拿鱼有分盐浸及油浸?
图片参考：headline/gcmt_images/7/0/si0000245504/fbh04x12021008_ ***
罐头油浸吞拿鱼成分主要包括吞拿鱼、大豆油、水及盐。相比盐水浸吞拿鱼，油浸的总脂肪较高，但大豆油属植物油，故饱和脂肪含量较低。以整体营养价值来说，盐水浸仍比油浸健康，但要注意钠质摄取量。吞拿鱼属深海鱼，含丰富Omega-3脂肪酸，但经加工后含量会大减。营养师指，罐头吞拿鱼约含0.3g Omega-3，由于量含太低，已没太大功效。不过，相对罐头豆豉鲮鱼及其他肉类，罐装吞拿鱼的热量、总脂肪及饱和脂肪仍属较低，而蛋白质含量则相若，故尚属较健康的选择。
headline/living/living_content?contid=41517&srctype=g
B & F矿泉水浸吞拿鱼
图片参考：product.a.nimg/62593bda8a43997958e09b12c3bbbb99/100x100/897e3fade76e14b3e2dee82a0158b06b
B & F矿泉水浸吞拿鱼是选用100% Skipjack吞拿鱼肉，加配天然矿泉水组成的优质食品。含丰富蛋白质，低脂、低盐、低卡路里，含100%天然Omega 3，其中的DHA有助儿童脑部健康发展；减低成年人患上心脑系统疾病和视力减退的机会，使身体更强壮、更健康。
Nutritional information 营养成份
Typical values 一般数据
每100 g (克) (Each 100 g)
Energy 能量 100KCal (千卡路里)
Protein 蛋白质 23 g (克)
Fat 脂肪 0.5 g (克)
Carbohydrates 碳水化学物 0 g (克)
Sodium 钠 0.5 g (克)
shop.ttyy/shopping/detail?pcat_id=62593bda8a43997958e09b12c3bbbb99&product_id=5acfd911041fb72413180baf135f35a6
,市面上的罐装吞拿鱼一般有盐水浸及油浸两款，其中盐水浸的比油浸的脂肪含量少7倍，比较健康。
购买罐装吞拿鱼时要特别注意那些名称，例如:light、white等。留意light吞拿鱼的含意不是低脂的意思，而是这鱼肉来自yellowfin、skipjack或bluefin吞拿鱼；white是指鱼肉来自albacore吞拿鱼。
很多人爱用罐装吞拿鱼做三文治及沙律。传统吞拿鱼沙律的脂肪颇高，因为用了不少美玉酱(mayonnaise)调制。想吃得较健康，不妨将吞拿鱼与低脂纯乳酪、酸瓜混合，脂肪含量会低很多，而且钙质更丰富。
吃法避忌
吞拿鱼是深海鱼类，有可能被重金属所污染。孕妇及婴儿需限制食用，因为重金属不易被排出体外，日积月累会影响肝功能及有损健康。
罐装食物大多含高钠(高盐分)，3安士的罐装吞拿鱼就含300毫克钠。进行低钠饮食的人士(如患有血压高的人)需限制进食所有高钠的罐装食物，有些超级市场可能有水浸吞拿鱼售卖，这一种罐装吞拿鱼不但脂肪低，钠也低，是最佳的选择。
: 吞拿鱼腰豆沙律
鲜吞拿鱼
(3安士熟) 油浸罐装吞拿鱼(3安士熟) 盐水浸罐装吞拿鱼(3安士熟)
热量 149卡路里 162卡路里 109卡路里
碳水化合物 0 0 0
蛋白质 25.4克 24.8克 25.1克
脂肪 5.3克 7.0克 1.0克
维他命B12 9.3微克 1.9微克 1.9微克
胆固醇 42毫克 15毫克 20毫克
纤维素 0 0 0
尼克酸 9.0毫克 9.9毫克 4.9毫克
铁质 1.1毫克 1.2毫克 0.5毫克,其实罐头吞拿鱼本身是熟鱼肉的,一般分水浸,盐浸及油浸,其基本目的主要是不要让吞拿鱼发毛(即变坏),所以就用水,盐,油来封住吞拿鱼肉.
盐浸及油浸的处理方法主要是分别在味道,盐浸味道会咸香点,油浸的味道会香浓点,而水浸的那种就比较清香点,随个人口味而分别为咸,香,清三种不同味道的选择.我吃过后认为这三种味道没什么大分别,只有很小很小味道的差别.
点选择好......?基本上真的要看你自己喜欢边种口味,怕肥就不要吃油浸,怕淡就不要吃水浸,我觉得盐浸味道不错咸咸香香的,有时想吃下香浓味都会吃下油浸,水浸太清淡了所以我不太喜欢吃的.
希望可以解答到你的问题!
2009-01-18 17:26:13 补充：
如果你想吃得健康点最好都是吃水浸味道这种,
其次是可以吃盐浸味道,但如果觉得咸的话就小吃为上.
怕肥及怕胆固醇高就尽量不吃油浸的那种味道吧.,参考: 自我!, 自我!,
图片参考：headline/gcmt_images/7/0/si0000245504/fbh04x12021008_ ***
罐头油浸吞拿鱼成分主要包括吞拿鱼、大豆油、水及盐。相比盐水浸吞拿鱼，油浸的总脂肪较高，但大豆油属植物油，故饱和脂肪含量较低。以整体营养价值来说，盐水浸仍比油浸健康，但要注意钠质摄取量。吞拿鱼属深海鱼，含丰富Omega-3脂肪酸，但经加工后含量会大减。营养师指，罐头吞拿鱼约含0.3g Omega-3，由于量含太低，已没太大功效。不过，相对罐头豆豉鲮鱼及其他肉类，罐装吞拿鱼的热量、总脂肪及饱和脂肪仍属较低，而蛋白质含量则相若，故尚属较健康的选择。
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B & F矿泉水浸吞拿鱼
图片参考：product.a.nimg/62593bda8a43997958e09b12c3bbbb99/100x100/897e3fade76e14b3e2dee82a0158b06b
B & F矿泉水浸吞拿鱼是选用100% Skipjack吞拿鱼肉，加配天然矿泉水组成的优质食品。含丰富蛋白质，低脂、低盐、低卡路里，含100%天然Omega 3，其中的DHA有助儿童脑部健康发展；减低成年人患上心脑系统疾病和视力减退的机会，使身体更强壮、更健康。
Nutritional information 营养成份
Typical values 一般数据
每100 g (克) (Each 100 g)
Energy 能量 100KCal (千卡路里)
Protein 蛋白质 23 g (克)
Fat 脂肪 0.5 g (克)
Carbohydrates 碳水化学物 0 g (克)
Sodium 钠 0.5 g (克)
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,市面上的罐装吞拿鱼一般有盐水浸及油浸两款，其中盐水浸的比油浸的脂肪含量少7倍，比较健康。
购买罐装吞拿鱼时要特别注意那些名称，例如:light、white等。留意light吞拿鱼的含意不是低脂的意思，而是这鱼肉来自yellowfin、skipjack或bluefin吞拿鱼；white是指鱼肉来自albacore吞拿鱼。
很多人爱用罐装吞拿鱼做三文治及沙律。传统吞拿鱼沙律的脂肪颇高，因为用了不少美玉酱(mayonnaise)调制。想吃得较健康，不妨将吞拿鱼与低脂纯乳酪、酸瓜混合，脂肪含量会低很多，而且钙质更丰富。
吃法避忌
吞拿鱼是深海鱼类，有可能被重金属所污染。孕妇及婴儿需限制食用，因为重金属不易被排出体外，日积月累会影响肝功能及有损健康。
罐装食物大多含高钠(高盐分)，3安士的罐装吞拿鱼就含300毫克钠。进行低钠饮食的人士(如患有血压高的人)需限制进食所有高钠的罐装食物，有些超级市场可能有水浸吞拿鱼售卖，这一种罐装吞拿鱼不但脂肪低，钠也低，是最佳的选择。
: 吞拿鱼腰豆沙律
鲜吞拿鱼
(3安士熟) 油浸罐装吞拿鱼(3安士熟) 盐水浸罐装吞拿鱼(3安士熟)
热量 149卡路里 162卡路里 109卡路里
碳水化合物 0 0 0
蛋白质 25.4克 24.8克 25.1克
脂肪 5.3克 7.0克 1.0克
维他命B12 9.3微克 1.9微克 1.9微克
胆固醇 42毫克 15毫克 20毫克
纤维素 0 0 0
尼克酸 9.0毫克 9.9毫克 4.9毫克
铁质 1.1毫克 1.2毫克 0.5毫克,其实罐头吞拿鱼本身是熟鱼肉的,一般分水浸,盐浸及油浸,其基本目的主要是不要让吞拿鱼发毛(即变坏),所以就用水,盐,油来封住吞拿鱼肉.
盐浸及油浸的处理方法主要是分别在味道,盐浸味道会咸香点,油浸的味道会香浓点,而水浸的那种就比较清香点,随个人口味而分别为咸,香,清三种不同味道的选择.我吃过后认为这三种味道没什么大分别,只有很小很小味道的差别.
点选择好......?基本上真的要看你自己喜欢边种口味,怕肥就不要吃油浸,怕淡就不要吃水浸,我觉得盐浸味道不错咸咸香香的,有时想吃下香浓味都会吃下油浸,水浸太清淡了所以我不太喜欢吃的.
希望可以解答到你的问题!
2009-01-18 17:26:13 补充：
如果你想吃得健康点最好都是吃水浸味道这种,
其次是可以吃盐浸味道,但如果觉得咸的话就小吃为上.
怕肥及怕胆固醇高就尽量不吃油浸的那种味道吧.,参考: 自我!, 自我!,
