海水非常的咸，为何海洋里面的鱼味道却一点也不咸？

鱼肉是我们日常生活中常吃的一种肉类，鱼肉不但肉质鲜美，非常的美味，而且鱼肉中含有丰富的优质蛋白，而且脂肪含量低，还含有大量的钙、铁、磷等矿物质和维生素A、维生素D、烟酸等营养成分，常吃对我们的身体很有好处，因此深受人们的喜爱。

鱼有海鱼和淡水鱼，海鱼比较常见的有带鱼、黄花鱼、金枪鱼、三文鱼等等，淡水鱼比较常见的就是鲫鱼、鲤鱼、草鱼等等。一般来说，海鱼要比淡水鱼更加的有营养一些，味道也更鲜美、更好吃一些。这是因为海鱼的活动范围广，鱼肉更加的有弹性，而且海鱼肉里的矿物质含量更高，所以味道更鲜美，营养更丰富。

但是关于海鱼，很多人有个很疑惑的点，那就是海水是咸的，生活在里面的海鱼为什么不咸呢？海水既咸又苦，其化学元素已知的有80多种，其中氯和钠最多，约占80%以上，它们时海水发咸；其次是镁盐，越占4%，它使海水发苦。但是在这么咸苦的海水里，鱼类不但没有被淹死，而且体内的盐分也没有明显增加，我们吃的时候鱼肉质还非常的鲜美可口，这到底是什么原因呢？今天就来给大家简单的科普一下。

生活在海里的鱼，可以分为硬骨鱼类和软骨鱼类。硬骨鱼类的话它的鳃里有一类功能特殊的细胞，叫做泌盐细胞。泌盐细胞能够分泌出盐分，它们能够吸收血液里面的盐分，经过浓缩将盐分随黏液一起排出体外。由于硬骨鱼类中这些泌盐细胞的高效率工作，使得海鱼体内始终保持着较低的盐分，所以我们吃起来是不咸的。

还有软骨鱼类又是如何保持体内低盐分的呢？它们的血液中含有高浓度的尿素，含量比其他水生物要高出100倍以上，这些尿素维持着鱼体内的高渗透压。这样可以减少海水盐分的渗入，加速渗入的盐分由肾脏排出，因此海鱼就不会变咸了。

因为硬骨鱼类有沁盐细胞，可以分泌出鱼体内的盐分，然后通过血液排出体外，所以鱼的味道不咸，软骨鱼血液里的尿酸浓度比其他海里生物高100倍，而且尿素也可以维持着鱼体内的高渗透压，减少盐分也利于盐分鱼的肾脏出排出，这样就不咸了。

因为鱼体内有转化系统，就像滤网一样，一层一层下去，这个咸就被转化完了，而且我们吃的是鱼肉。

因为海里具有骨头的鱼类都是有排盐能力的，这个器官是在鱼的腮里长的，所以可以把海水里的盐分都过滤出去。

为什么生活在入海口咸淡交接水域的海鲜,味道更好吃?
答：但据这些专家说，是什么让生活在河口（咸水交汇处）的鱼如此美味？水的盐度会改变鱼的质量，许多养殖者会把淡水鱼放在淡水里一段时间，然后把它们移到咸水或微咸水中，改变鱼的质量。研究发现，水中的盐量改变了鱼的脂肪酸组成。渤海四季分明，这也使得渤海的海水温差会比较大，这使得喜欢生活在礁石...

海水很咸,为何海洋生物不会觉得咸,它们没有味觉吗?
答：海洋生物已经适应了生活在海洋中，这个生物圈存在的时间比陆地长得多，所以鱼可以生活在海洋的咸 "复合盐水 "中。海洋鱼类的腮腺不仅仅是在呼吸。它们还能过滤盐分。海洋鱼类饮用盐水也可以通过其消化器官的渗透作用去除不需要的盐分，海水渗透膜这种脱盐技术就是其原理。大型海洋生物还有一种能力，比如鲨鱼...

海洋鱼类的肉是不是都很咸 海鱼的肉都是咸的吗
答：因为海水是咸的，所以很多人认为海洋里的鱼类都是咸咸的。那么，到底海洋鱼类的肉是不是都很咸的呢？你觉得海鱼的肉都是咸的吗？首先，如果你亲自烹饪过海洋鱼类便会知道，他们的肉其实也并没有咸味，烹饪的时候，仍需要放调味，味道才足。不过，海洋种类众多，具体咸不咸，我们一起来了解。海洋鱼类...

海水咸为什么还有鱼
答：海水咸还有鱼是因为在海里有鱼得以生存的食物，海水中温度适宜鱼的生长活动。海水中含有各种盐类，其中百分之90左右是氯化钠，也就是食盐。另外还含有氯化镁、硫酸镁、碳酸镁及含钾、碘、钠、溴等各种元素的其他盐类。

鱼生长在海里为什么鱼没有海里的那种咸味?
答：海水中含有大量的盐分，既咸又苦涩，可是生活在海里的鱼类并没有咸的味道，它们究竟使用什么方法来抵挡海水中盐分的侵蚀呢?原来硬骨类海鱼的头部鳃片里，生长着一种叫"氯化物分泌细胞"的组织，具有排除盐分的特殊功能。鱼吞吐的海水经过它的过滤，进入体内就成了淡水。海鱼就是靠这种本领，在咸的海水中...

海洋鱼类的肉什么味道 海洋鱼类的肉是不是都很咸
答：海洋鱼类的肉是不是都很咸 1、海鱼的肉不是咸的，这是因为海洋中的鱼类都有各自的“淡化器”，海洋中硬骨鱼类的鳃部有“泌氯细胞”，“泌氯细胞”通过分泌氯化物的形式将海水盐分的主要组成物质氯化物排出体外。2、海洋中的软骨鱼类，利用体内尿素的作用来排除盐分。尿素能使软骨鱼类保持体液的高渗...

为什么海水咸而海鱼不咸?
答：即盐腺为海产软骨鱼类、爬行类和鸟类的NaCl分泌腺，在软骨鱼类有开口于直肠的直肠腺，在爬行类和鸟类有，开口于鼻腔的鼻腺，龟的开口于眼窝的泪腺，已变为盐腺。盐腺的分泌液主要含NaCl，排出比海水浓度还要大的溶液。分泌细胞中有大量的线粒体，与哺乳类的肾小管细胞的构造非常相似,Na－K－ATP 酶...

沙滩的水怎么那么咸?是不是因为鱼?那为什么鱼不是咸的?
答：沙滩上的水，是海水退潮后留在沙滩上的，其实就是海水，所以肯定是咸的，海水之所以咸，不是因为鱼，是因为海水中含有各种盐分，平均每1000克海水中含有35克盐，海水里的鱼也是咸的，只不过没有海水那么咸而已，我们平常吃的海里的鱼，几乎不用放盐，做出来以后都是有咸味的 ...

海水是咸的,海水鱼为什么不咸?
答：为什么海水鱼不咸呢？这是因为生活在海洋里的鱼类，经过千百年的进化，都形成了自己的‘淡化器’，能将喝进去的咸水中的盐分及时排出。硬骨鱼类是通过鱼的腮片中的排盐器官来排除盐分。而软骨鱼类也是通过体内的尿素来排除盐分。希望能对您有所帮助！生活在海洋中的 硬骨鱼类 具有很强的排盐能力，...