谁有口味好吃的辣酱配方？

大家好，我是子柒，我家平时用的较多的一种调料就是老干妈辣酱 ，老是买着吃，总感觉吃多了，不是特别的好，今天我们就在家自制一款老干妈辣酱，和外面买的差不多，一起来看看我是怎么制作的吧；

1；今天我们主要的配料就是这干红辣椒和一包豆豉

2； 先把干红辣椒洗去表面的灰尘

3； 然后倒入锅中煮大约10分钟左右， 在这里我用的辣椒是微辣的，如果喜欢吃辣的朋友，可以选择比较辣的那一种干红椒

4；烧开之后转小火煮，10分钟过后辣椒煮的差不多了，捞出来冷却备用

5；把冷却好的辣椒放入料理机中，放入姜片和少许的几粒大蒜，搅成碎末

6；把搅好的辣椒倒入碗中备用

7 ；锅中多倒入一些食用油，油温烧至6~7成热的时候，倒入搅好的辣椒炸至

这时候一定要记得转小火， 慢慢的炸，把辣椒里面的水分炸干

8；然后倒入准备好的豆豉，继续用小火翻炒，翻炒出豆豉的香味

9； 在炒的时候一定要不停的翻炒，以免糊锅，炒至大约5分钟就差不多了

10；再倒入一些白芝麻，一勺味精，白糖翻炒均匀就可关火，冷却之后装瓶即可一款家常版的老干妈就做好了，味道跟买的差不多，吃一个月都不会坏，喜欢吃辣椒酱的朋友不妨尝试着做一下，料没有称，都是适量放的，不喜欢哪款调料可以减少用量，根据个人口味来吧，

虽然比不上正版的老干妈，但是味道也不是很差的，自给自足，经济实惠嘛！对于我们这些无辣不欢的人来说超市买一瓶还没怎么吃就没了。今天的分享就到这里，您觉得这样做的怎么样？欢迎在评论区下留言

自制万能辣酱的具体制作方法。食材：苹果一个，洋葱半个，生姜一块，大蒜一头，生抽两勺，料酒一勺，半，食盐一勺，辣椒粉一勺，白糖一勺，黄豆酱两勺，食用油一勺，这里用到的一勺都是做饭用的一大勺量。1，洋葱去皮取一半，然后切成小块，生姜也切小块，大蒜分瓣去皮，苹果清洗干净，去核，切小块儿。把这些食材全都放进搅拌机中，打成碎泥状越碎越好。2，锅中放入一大勺食用油，等油热了之后就把打好的洋葱苹果碎泥，倒进锅中炒香，炒至浓稠。3，在锅中加入一勺半料酒，生抽一勺，白糖一勺，黄豆酱一勺，食醋一勺，辣椒粉，全都加进去，之后翻拌均匀，一定要小火熬煮。辣椒粉可以根据自己的口味添加。搅拌至浓稠就可以出锅了，盛出来晾凉放进保鲜盒中冷藏保存。

分享一下口味好的辣椒酱的做法：首先选择干辣椒和小米辣进行切碎，放入姜末、蒜末、葱末、花椒、麻椒等再进行炒。

1. 线椒、胡萝卜、蒜、姜、葱、香菇洗净切丁
2. 倒多的油，倒入葱姜蒜炒香，加入胡萝卜炒软
3. 翻炒
4. 持续翻炒，使辣椒变软，变色
5. 根据自己口味加入适量的盐，蚝油，酱油、醋继续翻炒
6. 出锅

油炒辣椒酱的制法：把150克红尖椒放在搅拌机中绞细，入烧至五成热的100克色拉油中中火炒4分钟,至出香味、颜色棕红即可捞起，立即放入盐、味精、鸡精搅拌即可

制作辣椒酱的做法大全
答：5、平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。主要功效 1、解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用 2、预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程...

如何制作辣椒酱配方
答：蒜蓉辣椒酱 食材：1斤小米辣、5个大蒜头、几小节生姜 食用油、盐、白砂糖、生抽 做法：1、 小米辣根部摘掉、蒜头剥开、生姜去皮。2、 小米辣、蒜头、生姜洗净后捞出后晾干水分，记住一定要晾干呀。3、 小米辣、蒜头及生姜剁碎（这是一个体力活呀，记得戴手套，有一次忘记带手套了，整个一天手都火辣辣...

如何在家自制辣椒酱?怎么做才好吃?
答：选择合适的烹饪方式 自制辣椒酱有两种常见的烹饪方式：生辣椒酱和煮辣椒酱。生辣椒酱仅将辣椒与辅料混合，保留辣椒的原始风味。煮辣椒酱则将辣椒与辅料一同煮沸，让风味充分融合。选择烹饪方式应根据个人喜好和辣椒种类而定。生辣椒酱 生辣椒酱制作简便，能保留辣椒的鲜味。将切好的辣椒、辅料、盐和糖混合...

有哪些制作辣椒酱的配方可以分享?
答：炒匀即可。这些辣椒酱配方都可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少辣椒的数量来控制辣度，或者添加其他香料和调味品来创造新的风味。制作辣椒酱时，记得在通风良好的环境下操作，因为辣椒的辣味可能会刺激眼睛和呼吸道。制作完成后，辣椒酱可以存放在干净的密封罐中，并冷藏保存，以延长其保质期。

谁有口味好吃的辣酱配方?
答：说到辣酱，大多数人都会买着吃，不过我觉得，买的辣酱口味是比较辣，但是不香，而且里面还有不少的添加剂，所以，我家从来不买辣酱吃，都会自己在家做。谁有口味好吃的辣酱配方？今天我给大家分享的这个辣酱是我家里经常制作的，这一种辣酱制作出来，有很多种吃法，可以拌面，拌饭，也可以炒菜，也可以...

有哪些制作辣酱的配方可以分享?
答：加入香料和盐，炒至番茄烂熟。冷却后用食品处理器打成泥状，再煮沸几分钟。冷却后装入瓶中，密封保存。以上辣酱配方可以根据个人口味和当地食材的不同进行调整，制作出符合自己口味的辣酱。记得在制作过程中注意卫生，确保辣酱的新鲜和安全。制作好的辣酱可以用于烹饪各种菜肴，增加食物的风味和层次。

有哪些自制辣椒酱的教程可以分享?
答：自制辣椒酱是一种美味且多功能的调味品，可以用来提升各种菜肴的风味。以下是一些基本的自制辣椒酱教程，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。基础辣椒酱配方 材料：新鲜辣椒（如墨西哥哈拉椒、泰国小米椒等）500克 大蒜瓣 5-6瓣 姜一小块 食用油（如菜籽油或橄榄油）适量 酱油或鱼露2汤匙 白糖或蜂蜜2...

好吃的辣椒酱怎么做
答：辣椒酱〖家庭版〗喜欢吃辣的人甚至可以直接用它来拌饭吃，有些人说，辣椒大量上市的时候，是制作它的最佳时机，说法固然不错，但是这些食材毕竟是常年都能买得到的，任何时候做其实都是可以的，只要配方选择得当，味道终究不会差到哪里去，大家同意这样的说法吗？食材配料：青椒、小米椒、大蒜、生姜（老...

辣椒酱的做法及配方
答：8、慢慢倒入调好的辣椒酱翻炒。9、炒制过程会崩油的，注意带好围裙和手套，避免烫伤，在锅的周边都铺上报纸，哈哈，看看我这锅的周边，这样容易善后处理，卷起来就扔掉了。10、大火炒制约20分钟左右，没有水分就OK了。11、关火后加入味素，配方是2两味素，家里没有味素，我用的是鸡粉，大约用了...

辣椒酱配方大全?
答：1.准备切好的葱段、生姜片、洋葱片、香菜、花生仁、香叶、八角、小茴香、还有粗辣椒面。2.锅里倒入少量的油，油热以后倒入花生仁炒一下，一直炒至花生仁裂口，有噼里啪啦声响的时候就可以了，然后把炒的花生仁捣的碎一点。3.锅里重新倒入多一点的油，油微热以后倒入葱、姜、洋葱、香菜炸香，炸...