生鲜超市前景好吗？
本想要知道生鲜超市的发展前景，就需要对生鲜超市的定位——面向社区和家庭消费者的生鲜零售场景进行考察。据统计，随着新零售这个概念和相关技术在生鲜领域中不断融合创新，生鲜零售也开始逐渐摆脱传统菜摊、菜贩乃至蔬果平价店这些初级形式，而是向各种高技术、智能技术井喷的生鲜超市形态转变，催生出生鲜新零售市场达到万亿级别，是名副其实的“黄金赛道”，非常有前景。
目前，虽然生鲜电商发展得如火如荼，但统计显示，传统线下的生鲜采购依然占据了生鲜销量的80%，所以生鲜超市这个看上去从线上“退化”到线下的物种，反而是把握住了生鲜领域真正的市场潜力所在。另外，由于天然的“电商基因”，各大生鲜新零售超市一举摆脱了传统生鲜线下商铺的种种弊端，强强结合进一步巩固了生鲜超市的市场前景，极具发展潜力。
很多时候很多人总是分不清生鲜配送和物流配送的区别，总是有人傻傻的问我，你们是做那个物流的吧？听说现在物流配送可是大热啊，什么时候发了财来带我去耍耍呗。我总是要摇头苦笑，是是是，等我发财了，大家一起发财。
你可能会疑惑，那你到底是做什么的？
正如我上面所说的，我是一个做生鲜配送的菜三代。我爷爷以前是担着个扁担在大街小巷里卖菜的菜农，我父亲是在菜市场上有了一个档口的菜贩子，我？就是一个刚毕业即将接过父亲担子的小菜佬。
大学专业是物流配送的我刚开始也以为生鲜配送和一般的仓储物流是一样的，在毕业回了家以后我就恨不得大展拳脚，想让老爹同意买辆冷链车，想让老爹同意我去将家里的菜品像标准商品一样整理，想让老爹同意将家里的生意转移到互联网上......
我想了很多很多，但似乎却从未想过它是否真的能够实施。
每当这个时候，父亲总是摇头，这个行当不是你想的那么简单。年轻气盛的我确实不服气，我已经是大学毕业，读了这么多年书，没吃过猪肉还没见过猪走路嘛？终于，在我的死缠烂打之下，父亲终于同意了让我看铺子一段时间。
那个时候我差点兴奋的唱起了歌，那一天，我就坐在档口里，想象着怎么用我七寸不烂之舌来打动客户购买我家的菜品，这个时候档口的电话响了，沉浸在幻想中的我没有注意，知道过了很久我才回过神来跑过去接听。电话一通，就是一阵噼里啪啦的话语传来：“老陈，你可终于接电话了，听好了，我要萝卜..........”在还没回过神来的时候，对面已经报完单挂断了电话，留下了一脸懵逼的我。
我看了一下我记下的需要配送的蔬菜名称只有五六个，其他压根就没有听明白，对面大叔那浓厚的口音我实在没有信心再听一次能听明白，但我只能硬着头皮重播回去，在心里哀嚎这比英语听力难多了的苦闷中继续接受大叔的洗礼.......
好不容易缠着大叔报完所有单，我开始将需要的蔬菜整理，嘴里念念有词，冬瓜要5斤，枸杞叶要3斤.......一番折腾后，看着地上掰到了地上的完好的菜叶，我已经挫败的说不出话来，为什么蔬菜这些产品就不能像普通的标准商品一样要什么就直接拿，还要进行粗加工呢，这可真浪费时间。
此时已经没有那么多时间给我吐槽，赶着送菜的我跟父亲喊了一声我去送货了，就开了家里的三轮出了门，但我却没想到再回来已经是四个小时后，我........可耻的迷路了，结果送过去的菜品客户不满意，又没有按时送到，还是靠着父亲一阵赔笑道歉才搞定，这让我的失落已经突破天际。
看到我情绪低落，父亲主动跟我搭话，瓜娃子，还觉不觉的这个行当简单？我摇了摇头，难。父亲吐了吐烟圈，还早着咧。食材配送这个行业从来就没有那么简单，这里面的水可深着呐，小看它的人刚进来往往会碰的头破血流，以后你还是跟着我好好学吧。
回到家，我开始了深刻的反省，对于生鲜配送，我确实是过于小视了。生鲜配送非常考验一个人的经验，对于不同种类的，不同产地的菜品要有深刻了解，还要懂得菜品加工，了解价格变化，这里绝不是我这种小年轻可以一蹴而就的。
不过我还是觉得我原来的想法有一点是没有错的，生鲜配送企业要实现互联网转化，只有利用互联网的力量来进行工作，才能有效的控制人力成本跟损耗，才能更有效率的服务于客户，实现良性循环，获得更多客户。
在用电脑记过一次单后，我发誓我再也无法接受电话下单了。
第二天，我就开始上网搜索是否有关于食材配送的系统，没想到这一查还真的有很多，不过在多次比较后，他选择了观麦系统进行适用。虽然价格上它可能不是第一选择，但吸引他的是观麦开发的这套系统并不像其他公司那样，在没有任何实际操作的支持下，靠着天马行空意淫出来。从小农女创办开始，观麦就一直在为小农女提供技术支持，其开发的每一个功能都经过了严格的筛选与测试，并且拥有丰富的用户数据支撑，不管是客户下单的微信商城搭建，还是对于高价值的肉类实际斤两出库，观麦都是做的尽善尽美。
而且初次之外，观麦系统还能提供像进销存管理，财务报表，司机配送，等强大的功能，实现了系统业务流程的闭环，真正的实现传统生鲜配送商的互联网转型，这绝对契合我的初想。
在试用了一段时间后，我也说服了父亲购买了这套观麦系统，成效是巨大的，规范的作业流程让我们的效率大大提升，也节省了很多不必要的支出。
只要用好手里的每一份资源，菜鸟也有可能顶翻老鸟。
长期以来，我国都以传统农贸模式销售生鲜产品，而该模式供应链条长、流通环节多等弊端，加之我国生鲜冷藏运输基础设施落后等因素的影响，导致我国生鲜运输的损耗率明显高于发达国家，而保鲜率却又远低于其他国家。而近年来以永辉超市和家家悦为代表的生鲜超市的发展，极大地缩短了生鲜流通环节，保证了生鲜产品的质量和安全，明显优化和改善了生鲜供应链体系，未来生鲜超市将成为我国生鲜消费的必然趋势。
一、国内生鲜销售以农贸市场为主，超市渠道开发较为落后
国内生鲜销售主要通过农贸市场、超市、生鲜电商等渠道来完成，其中，传统的农贸市场是最主要的销售渠道，其占比为73%，远远高于其他销售渠道。
此外，以永辉超市、家家悦为代表的超市类现代生鲜农产品物流供应链模式也在逐渐兴起，超市渠道占比为22%，位居第二。但是，相比于美国、德国和日本超市渠道占比分别为90%、87%和70%，中国超市渠道仍有很大的提升空间。
超市销售渠道大幅缩减物流流通环节，将是未来生鲜发展趋势
传统农贸模式的流通环节过于繁复，而超市生鲜销售模式具有直采直营、流通环节少、保证生鲜产品质量和安全等诸多优点，能从规模化采购、运输设备、冷藏设备等领域提升产业链效率。
此外，对比国外生鲜销售模式也以超市为主的发展现状，可以预计未来超市生鲜销售将是是国内生鲜消费的必然趋势。
——以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。
这个问题的答案关键看规模，或者说看企业背后的资本。也就是说，强者恒强。生鲜在经济发达的城市是门好生意，是具有很强聚客功能的生意。但是生鲜产品损耗高也是众所周知的。像永辉，在损耗控制方面做的就很好，损耗率很低。怎么做到的？除了制度管理等管理方法外，重要的是采购和物流。大规模采购可以获得更好的议价能力。而强大的物流基础可以提高周转率，降低库存。反馈在卖场前端的结果就是货总是新鲜的，损耗还低。此外，像盒马鲜生、小象生鲜这类新零售电商崛起之后，他们不仅依靠资本快速获取物流及采购资源，而且还依靠大数据的优势做线上销售，使商业闭环更加完整。相比之下，传统生鲜超市的生意受到很大威胁。当然，这也不是说传统生鲜零售商就没有机会了。各地零售市场环境不同，比如北京，社区中有很多夫妻店、小水果店。这些店铺就依靠周围的社区居民赚钱。“地利”是这些店铺的优势。有的店很勤奋，还可以送货上门，代购等等。只不过，这样的店能够存活，不会有太大的发展
生鲜超市需求旺盛，目前来看前景不错。
答：因此，可以预见，生鲜超市将成为我国生鲜消费的未来趋势。1. 国内生鲜销售以农贸市场为主，超市渠道开发较为落后。国内生鲜销售主要通过农贸市场、超市、生鲜电商等渠道完成。其中，传统的农贸市场是最主要的销售渠道，其占比为73%，远高于其他销售渠道。此外，以永辉超市、家家悦为代表的超市类现代生鲜农产品...
答：2. 生鲜超市提供优越购物体验 相较于菜市场的嘈杂环境和卫生问题，以及超市结账排队的时间浪费，生鲜超市提供了更加舒适和便捷的购物空间。它们通常布局合理，商品分类清晰，便于消费者快速找到所需商品。同时，生鲜超市的环境整洁，提供了休息区，提升了顾客的整体购物体验。3. 生鲜超市性价比凸显 在菜市场...
答：赚钱。1、生鲜食品都是短保鲜期的商品，营运成本低，能更好控制库存和损耗。2、生鲜食品是必需品，消费者的购买需求较为稳定，减少了经营风险。
答：现在知名的社区生鲜都选择开展社区团购服务，这样才会获得更大的市场竞争力，并且吸引消费者来进行购买。可以看出社区生鲜超市的前景还是较为不错的。那怎么做好社区生鲜超市呢？1、合理利用各项优势 距离近，由于社区生鲜超市，顾名思义，它是开在社区或是社区周边的超市，对于社区居民来说，在家门口进行...
答：1、开生鲜超市是赚钱的，否则也不会有那么多生鲜超市加盟店，开生鲜超市的利润来源是大量的客流，只有大量的客流才到达一定的利润，所以开生鲜超市只需开在能吸收客流并且客流量大的中央，就一定是能够赚钱的，居民既不用去环境不好的菜市场里挑挑拣拣，也不用为了买几样东西跑几个摊点。并且生鲜超市...
答：这个前景应该是非常好的，关键看运营！目前南方很多城市运作已经非常成熟，在楼道设置了冷藏箱，客户预定之后，配送到冷藏箱，客户回家就可有取了。我有朋友也在做这个业务，最难实现的是配送，社群好建，社区难进，找到小区内的代理合作，是比较理想的，利用闲散的时间，帮你把产品配送到客户终端。随着...
答：生鲜超市是最基本的超市，适应能力强，不过覆盖面小是生鲜超市的弱点，开超市选址很重要，一般在社区附近，国外有很多生鲜便利店，方便日配性商品的购买，很流行。由于国内生鲜产品技术较低，国内的大超市是集中销售的做法，从大量采购获得采购优势，但经营的利润空间并不大，主要原因有国家税收，流通损耗，...
答：地段你已经选好了，我就不多说了。做生鲜，前景是有的，因为人们每天都要吃饭，关键是现在的连锁超市越来越多，大型的，小型的，货品越来越齐全，也都越来越精致。你拼价格肯定是没法跟连锁比的，人家赔钱也敢做，你敢吗。所以就只有拼特色了，像进口水果，蔬菜只有在省会或一线城市销路好一些。难点的...
答：1. 被疫情"逼"的接触生鲜超市 疫情期间，因为菜市场的鱼龙混杂、果蔬来源没有经过严格的检测，于是很多被隔离的居民开始在周围社区生鲜店铺订购果蔬，收到菜品后觉得品质及价格都比菜市场划算。疫情结束后，因为对品牌的信任感，有很多人选择加盟了生鲜社区超市。2. 舒适的购物体验 菜市场和超市面积都很大...
答：生鲜超市市场前景好，我一个朋友他就加盟的是有好家生鲜超市，利润点很理想，做的很成功，他们这个加盟公司有生鲜蔬果配送货源，能控制损耗，风险较低，运用了社群线上线下一体化的方法经营，值得大家考察投资。。我的答案能否帮你解决问题，如果能希望能采纳下 ...
