蔬菜缺硼会出现哪些症状？

蔬菜作物需硼较多，其含量为粮食作物的几倍，乃至几十倍，加之蔬菜体内硼的再利用率低，所以蔬菜作物缺硼相当普通。蔬菜缺硼的主要症状可归纳为五个方面：①生长点萎缩、死亡，形成枯顶；叶片皱缩、扭曲畸形。这在大白菜、食用甜菜、莴苣等叶菜类蔬菜上尤为明显；②茎和叶柄短粗、开裂、变脆。如芹菜的“茎裂病”，大白菜内叶的中肋褐化，干硬龟裂；番茄叶柄主脉硬化变脆；洋葱管状叶僵硬易碎，基部产生阶梯状裂隙；甘蓝、花椰菜肉质茎心部褐化、开裂、出现空洞等；③根菜类等肉质根内部组织坏死变褐，木栓化，空洞化。如萝卜、芜菁肉质根的“褐心病”、糖用甜菜的“心腐病”。萝卜肉质根颈部变得粗糙，呈特有的鲨鱼皮状病变；④花而不实。如大豆缺硼花少而小，甚至不开花；大白菜、甘蓝、花椰菜等留种植株花而不实；⑤果肉、果皮坏死木栓化。如黄瓜果实中心木栓化，果皮纵向开裂；番茄果实表面出现坏死的锈色斑；大豆荚少，且大多畸形。
蔬菜缺硼的防治，除种植南瓜、小白菜、黄瓜等需硼低的蔬菜，增施有机肥以提高土壤供硼水平，灌水抗旱以增加蔬菜对土壤硼吸收外，必须增施硼肥。硼肥作基肥，一般选用硼砂，每667米2用量在0.5～1.4千克，视土壤缺硼程度和蔬菜种类而异；在缺硼土壤上，马铃薯、花椰花、胡萝卜、番茄等施1～1.4千克；甘薯则施0.5～1.0千克。土壤施硼应均匀，否则容易产生局部硼过多的危害，与有机肥配合施用可增加硼肥效果。硼肥作根外追肥，一般用0.1%～0.2%硼砂或硼酸溶液喷施。喷施浓度可因蔬菜种类不同而异，番茄、花椰花、芹菜等用0.2%；洋葱等用0.1%浓度。硼砂是热水溶性的，配制时应先用热水溶解。

硼肥是一种微肥，一些蔬菜缺硼会有好多不同的表现，施用的方法要根据不同类型的植物来对症施肥，下面我们就来看看蔬菜植株缺硼后都有哪些症状以及如何正确补硼。

一、蔬菜硼素缺乏症状的诊断
缺硼是蔬菜类作物最为常见的微量元素缺乏症之一，它的症状表现是多种多样化，尤其是植物的生长点，花器官，果实等，都会有表现，不同的器官在缺硼的时候表现出来的症状都是不同的。
1、株型缺硼表现
有一些蔬菜作物如果缺硼，它的生长点会受到抑制，这时节间变短，有些严重的会出现生长点停滞，枯萎，严重时甚至死亡，导致枯顶现象的出现，它的顶芽在死亡以后会促进腋芽萌发而长出来新的分枝，这些新发枝的顶芽也会因为缺硼而萎缩，死亡，这时分枝上的腋芽再萌发长成新分枝，如此这种生长点的死亡周而复始，导致植株呈矮丛状。这种现象在番茄，马铃薯，豆类留种大白菜等蔬菜作物中是比较常见的。
（茎秆缺硼的表现症状）
2、叶片缺硼
出现了缺硼的叶片会皱缩不平整，出现扭曲，变厚，叶色变深，而这些症状在大白菜，菠菜，食用甜菜，莴苣等一些叶类蔬菜的作物上是尤其明显。还有些叶片会出现畸形，横裂，比如像洋葱的管状叶出现僵硬容易碎，在基部产生阶梯状裂隙，而大蒜的叶片出现扭曲，并且是叶面上有横裂的表现。
3、茎和叶柄缺硼
出现缺硼的茎和叶柄会缩短，变粗，变硬，变裂，还有木栓化的现象和水渍状的坏死斑，比如像芹菜叶柄会出现皮横向的裂开，反卷，好多人把它称作茎裂病，而大白菜内叶肉质干硬龟裂，番茄是叶柄和主脉会硬化，变得很脆。像甘蓝，花椰菜，它的肉质茎心部会褐化，开裂，甚至出现空洞。

4、根系缺硼
一般情况下蔬菜作物缺硼，它的根系会发育不良，主次生根和侧根都少，有的根茎以下的部分会出现膨大，畸形，尤其是根茎附近有开裂，一般情况下根菜类的肉质根常常会呈现有黑褐色的坏死，出现木栓化和空洞，比如像萝卜，蔓菁肉质根褐心病，糖用甜菜的心腐病。萝卜肉质根的颈部还会变得粗糙，出现鲨鱼皮状的病变。茎用的芥菜（比如说榨菜）也常常出现空心。
5、花缺硼
如果缺硼花会很少而且也小，花粉粒少而且畸形，导致生活力弱，不容易完成正常的受精过程，导致结实率很低。大豆如果缺硼，花少而且小，或者是不开花。大白菜，甘蓝等一些留种植株如果缺硼，花不实。花椰菜如果缺硼，通常会出现花球小而且很松散。花球的表面会有褐色的斑块等一些不良的现象。
6、果实缺硼
缺硼以后导致果实发育不良，甚至出现畸形，果皮也会坏死木栓化。比如，黄瓜的果实中心会有木栓化的现象，果皮会纵向开裂。番茄果实会出现坏死的锈色斑，大豆则出现豆荚少而且有很多畸形。
（西红柿果实缺硼）
二、蔬菜硼素缺乏的防治
1、施用硼肥
由于蔬菜作物的种类不同，所以对于硼的需要量以及对于高硼的忍耐力也是有着比较大的差异的，在用量的问题上是需要引起特别的注意的。
对硼非常敏感的作物：建议每亩地施入硼酸0.3公斤，这类作物有豇豆，黄瓜，菜豆等。
对于硼敏感的作物：建议每亩地施入硼酸1.2公斤，这类作物有芹菜，豌豆，马铃薯，南瓜，越瓜。
对于硼耐性强的作物：建议每亩地施入硼酸2公斤，这类作物有甘蓝，萝卜，菠菜，甘薯，洋葱，莴苣，秋葵，白菜等。
对于硼耐性非常强的作物：建议每亩地施入硼酸3～3.5公斤，这类作物有花椰菜，芥菁，甜菜，番茄。

三、常用的施硼的方法和用量
土施：一般情况下选用硼砂，建议每亩地用量多是在0.5～2.0公斤，在缺少硼的土壤上，甜菜每亩地的施用量是1.2～1.8公斤，马铃薯，花椰菜，胡萝卜，萝卜，番茄等要施入1～1.4公斤。甘薯则是需要施用0.5～1.0公斤。土壤在施用硼肥时必须施均匀，要不然就容易导致局部硼过于多的危害。硼和有机肥配合施用可以增加施硼的效果。
叶面喷施：一般情况下使用0.1%～0.2%的硼砂或者是硼酸溶液来喷施。进行喷施会因为蔬菜种类的不同而有差异。像番茄，花椰菜，芹菜等可以用0.2%的浓度，洋葱要用0.1%的浓度就比较合适。硼砂是热水溶性的，所以在配置的时候要先用热水溶解是比较适宜的。

蔬菜植株缺硼后一般会表现出明显地症状，我们在种菜时要学会这些症状的识别，及时进行补充，在硼肥补充时，要特别注意使用量的把握，以免引起肥害。

缺硼乏症。缺硼是蔬菜作物最为常见的微量元素缺乏症之一，各种蔬菜缺硼症状表现多样化，植株的生长点、花器官、果实等均会出现病症，按发生器官不同将其特征归纳如下：①植株。一些蔬菜作物缺硼，生长点受抑制，节间变短，植株矮化，严重者生长点停滞、枯萎，甚至死亡，形成枯顶现象，顶芽死亡后促进腋芽萌发而长出新的分枝，这些新发枝的顶芽也因缺硼而萎缩、死亡，分枝上的腋芽再萌发长成新分枝，如此生长点死亡和新分枝形成周而复始，植株呈矮丛状。这在番茄、马铃薯、豆类、留种大白菜等蔬菜作物上较为常见。

②叶片。缺硼的叶片皱缩不平整，扭曲、变厚、变脆，易折断，叶色变深。这些症状在大白菜、菠菜、食用甜菜、莴苣等叶菜类蔬菜作物上尤为明显。有些叶片会出现畸形、横裂，例如洋葱管状叶僵硬易碎，基部产生阶梯状裂隙；大蒜叶片扭曲，叶面上有横裂。

③茎和叶柄。缺硼的茎和叶柄缩短、变粗、变硬、变脆，严重时开裂，有木栓化现象和水渍状坏死斑，如芹菜叶柄出现褐色纵条，表皮横向裂开，翻卷，人们称之茎裂病；大白菜内叶肉质的中肋褐化，干硬龟裂；番茄叶柄和主脉硬化，变脆；甘蓝、花椰菜肉质茎心部褐化、开裂，出现空洞等。

④根系。缺硼蔬菜的根系发育不良，主根短，次生根和侧根少；有的根颈以下部分膨大、畸形，根颈附近开裂。根菜类的肉质根常常呈现黑褐色坏死、木栓化和空洞，如萝卜、芜菁肉质根褐心病、糖用甜菜心腐病。萝卜肉质根颈部还变得粗糙，呈特有的鲨鱼皮状病变。茎用芥菜（如榨菜）常出现空心。

⑤花。缺硼的花少而小，花粉粒少而畸形，生活力弱，不易完成正常的受精过程，结实率低。大豆缺硼花少而小，甚至不开花；大白菜、甘蓝等留种植株华而不实；花椰菜一旦缺硼，花球小、松散，花球表面有褐色斑块。

⑥果实。缺硼果实发育不良，甚至畸形，果皮、果肉坏死、木栓化。黄瓜果实中心木栓化，果皮纵向开裂；番茄果实表面出现坏死的锈色斑；大豆荚少而多畸形。