拌白菜心的正宗做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-06
1.白菜心适量洗净后切细丝。
2.加入适量葱花。
3.加入少许干辣椒碎。
4.锅中倒入适量油烧热冒烟浇在白菜心上。
5.淋少许生抽。
6.加入适量芝麻油。
7.再加入适量陈醋。
8.加入适量的盐。
9.加入少许白砂糖。
10.把所有材料彻底搅拌均匀即可。
小贴士
1.凉拌菜要少放一点点糖会比较提味好吃。
2.油要烧到热,然后浇在白菜心上,那样白菜心才更香。
温馨提示编辑
1、粗壮的香菜根很好吃的哦,我都没有扔掉;
2、不能吃辣的,可以干炸花椒,或者直接烧热油泼,香油、花生油、玉米油、橄榄油随自己喜好;
3、先用热油拌匀白菜心,再添加其它调味,可以有效防止白菜心迅速出水;
4、盐糖是基础调味,也可以添加凉拌酱油和米醋,两种滋味,不同的风格。不主张太多的调味,那样会掩盖白菜心本身的鲜、甜、美。
5、加麻油味道更佳。
6、白菜心可先轻轻揉搓出水后更有嚼头。
1、准备好白菜心和山楂糕。
2、把山楂糕切成细丝。
3、白菜心洗净沥干水分后切成细丝。
4、取一小碗,加入白糖和米醋搅拌均匀至白糖完全融化。
5、将搅拌均匀的糖醋汁倒入白菜心中搅拌均匀,腌制5分钟。
6、把山楂糕丝均匀的撒在腌制好的白菜心上即可。
1,粉丝开水焯熟,过冷水拔凉,捞出备用.
2,白菜心切丝,小红辣椒切段.
3,花生小火翻炒至上色.
4,依次在白菜丝中加入盐,鸡粉,糖,醋,搅拌均匀.
5,加入小红辣椒段和粉丝.
6,加入花生仁,搅拌均匀.

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    答:步骤:1、白菜心适量洗净后切细丝。2、加入适量葱花。3、加入少许干辣椒碎。4、锅中倒入适量油烧热冒烟浇在白菜心上。5、淋少许生抽。6、加入适量芝麻油。7、再加入适量陈醋。8、加入适量的盐。9、加入少许白砂糖。10、把所有材料彻底搅拌均匀即可。11、成品如下。
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