奶茶有哪些种类

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-15
各种奶茶的制作方法】
  香蕉奶茶
  做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
  注意:
  沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
  暖姜奶茶
  做法:
  1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。
  2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
  玫瑰奶茶
  玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
  做法:
  用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
  珍珠奶茶
  1. 黑珍珠煮法
  任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
  2.泡茶包
  把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3L水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
  3.冷的珍珠奶茶
  在摇杯中放入30g奶精(二汤匙,2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40mL热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400mL再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360mL的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。
  {注:奶精又名植脂末,主要成分是氢化植物油,含“反式脂肪酸”,是不健康的成分,商贩用作牛奶、奶粉的廉价替代品}
  注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,
  奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点睛的作用,而一旦奶粉过量,则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量,千万不要以为奶味越重越好喝。
  注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)
  糖浆煮法:按1kg白砂糖配1000mL水的比例煮开后,再小火熬10分钟后 。熄火静置冷却即可。
  坚果奶茶
  做法:
  1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。
  2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片。
  3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用

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奶茶的种类有:
1.港式奶茶
港式奶茶应该是最受欢迎的奶茶的品种了,是奶茶当中的经典品类。主要主要是锡兰红茶粉、黑白淡奶和白砂糖制作而成。常见的名字有:丝袜奶茶、港式奶茶、茉香奶绿等
2.台式奶茶
这是品类最多的奶茶了。台式奶茶,以珍珠奶茶闻名。最早出现于中国台湾,是泡沫红茶的一种延伸,主要由茶、奶和粉圆组合而成。由此刮起了一股台旋风奶茶潮流,被捧为经典奶茶的一种。台式奶茶的主要构成为:茶汤+奶茶粉+小料。
以加入的小料的名字来命名的有:珍珠奶茶、西米奶茶、红豆奶茶、芋圆奶茶、烧仙草奶茶、布丁奶茶、紫薯奶茶、薏仁奶茶、小丸子奶茶、紫米奶茶等等。
餐饮知识
2020-05-03 13:49:52网友投稿
现在这个美食满天飞的时代里,奶茶当然是我们生活中必不可少的啦,不管是学生还是上班族,都离不开奶茶!那奶茶名称有哪些呢?港式奶茶、台式奶茶、泰式奶茶、丝袜奶茶、布丁奶茶、仙草奶茶、珍珠奶茶、热可可奶茶 、玫瑰奶茶、红豆奶茶……五花八门,数都数不过来呀,下面就来介绍一下它们吧!

奶茶名称有哪些?有几种种类?

奶茶名称有哪些?有几种种类?

1.港式奶茶

港式奶茶应该是最受欢迎的奶茶的品种了,是奶茶当中的经典品类。主要主要是锡兰红茶粉、黑白淡奶和白砂糖制作而成。常见的名字有:丝袜奶茶、港式奶茶、茉香奶绿......

2.台式奶茶

这是品类最多的奶茶了。台式奶茶,以珍珠奶茶闻名。最早出现于中国台湾,是泡沫红茶的一种延伸,主要由茶、奶和粉圆组合而成。由此刮起了一股台旋风奶茶潮流,被捧为经典奶茶的一种。台式奶茶的主要构成为:茶汤+奶茶粉+小料。

以加入的小料的名字来命名的有:珍珠奶茶、西米奶茶、红豆奶茶、芋圆奶茶、烧仙草奶茶、布丁奶茶、紫薯奶茶、薏仁奶茶、小丸子奶茶、紫米奶茶等等。

奶茶名称

以不同茶汤来命名的有:乌龙奶茶、茉香奶茶、茉香奶绿、红玉奶茶、绿研奶茶、四季春奶茶、红颜奶茶、青雾奶茶......

此外还有:鸳鸯奶茶、焦糖奶茶、巧克力奶茶、枫糖奶茶、藏酥奶茶,等等等等。

3.泰式奶茶

泰式奶茶是最近两年在国外新兴的奶茶品种。泰式奶茶,是一道饮品,制作原料主要有泰国红茶粉、炼乳、果糖等,以泰国香料奶茶改良而成。

常用的名称有:泰满足奶茶、泰式珍珠奶茶、雪燕奶茶等等。

4.其它小种奶茶

还有一些种类的奶茶因为口味的问题,一般只在当地才有售卖,比如内蒙、西藏和新疆等地用砖茶+羊奶或牛奶制作而成了的酥油茶、甜茶、羊奶茶等
希望我的回答能帮助到您,祝您生活愉快!

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    答:知道大有可为答主 回答量:1.2万 采纳率:35% 帮助的人:546万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 在减脂期,一些奶茶可以适当饮用,以下是一些推荐的奶茶种类:* 纯正的绿茶拿铁:绿茶、牛奶和蜂蜜等成分中所含的天然抗氧化物和营养素,能有效促进身体健康,并且将卡路里和咖啡因摄入量控制在健康范围内。
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  • 奶茶种类有哪些?
    答:1、港式奶茶 出自中国香港的奶茶我们称之为港式奶茶,其奶茶味道带有轻微的苦涩,喝起来的口感醇厚香滑,港式奶茶的制作工序比较繁琐。2、台式奶茶 出自中国台湾的奶茶我们称之为台式奶茶,其奶茶的甜度较甜,味道较浓厚,入口香滑,台式奶茶的制作比较简单。3、英式奶茶 出自中国广州的奶茶后来从荷兰到...
  • 奶茶有多少种类
    答:奶茶主要分为三类:英式奶茶、珍珠奶茶和蒙式奶茶。英式奶茶以牛奶和红茶、糖为主,再加入其他辅助食料,重点在茶和牛奶的品质上面,有纯英式奶茶、印度奶茶等,以前多为贵族饮用,欧洲以英国人较多饮用。珍珠奶茶源于台湾,以加入各种粉圆和口味的变化取胜,一般不太注重茶叶和牛奶的品质,比较平民化,属于...
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