做冰糖葫芦怎么熬糖？

糖葫芦的糖熬制步骤如下：1、将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作。2、往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。3、先用大火加热煮沸，将冰糖煮至全部都融化掉。4、当看见锅里出现大泡泡的时候，立刻改为小火慢煮。5、用小火慢慢熬煮，直到锅中的糖浆出现大量的气泡，而且颜色变得微微发黄的状态，糖浆就熬得差不多了。6、如果不知道怎么判断的话，可以事先准备一只小碗，装入冷水。用筷子蘸一点糖浆，浸入冷水中，糖浆会凝结成透明的晶体，用手捏一下晶体，是非常硬的，或者用牙齿咬一下，感觉脆硬、不粘牙的话就表示糖浆熬好了。

糖葫芦的糖熬制步骤如下：1、将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作。2、往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。3、先用大火加热煮沸，将冰糖煮至全部都融化掉。4、当看见锅里出现大泡泡的时候，立刻改为小火慢煮。5、用小火慢慢熬煮，直到锅中的糖浆出现大量的气泡，而且颜色变得微微发黄的状态，糖浆就熬得差不多了。6、如果不知道怎么判断的话，可以事先准备一只小碗，装入冷水。用筷子蘸一点糖浆，浸入冷水中，糖浆会凝结成透明的晶体，用手捏一下晶体，是非常硬的，或者用牙齿咬一下，感觉脆硬、不粘牙的话就表示糖浆熬好了。

冰糖和水放入锅中，慢慢加热，将冰糖熬化即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：草莓 200g、猕猴桃 1个、圣女果 100g、竹签 适量、冰糖 150克。

一、第一步把准备好的草莓、小番茄洗净。

二、然后串起来，放入盘中。

三、锅内放入冰糖，使用小火熬。

四、锅内加开水，继续拌匀，把冰糖熬化。

五、继续熬3分钟。

六、放入水果串，把糖浆裹匀。

七、裹匀后，静置5分钟，这样就完成了。

准备材料：绵白糖：适量、水：适量。

1、绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮。

2、轻轻搅拌至冰糖融化。

3、待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬。

4、熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。

5、重点来了：此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热。如果不粘牙，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。

先把冰糖和水放入锅中后，开中火开始熬煮，等到糖水变粘稠后，就可以做冰糖葫芦了。

1、将冰糖和水一起放入锅中后，开中火开始熬糖。

2、等到冰糖融化后，再熬煮十分钟。

3、等糖水变得粘稠后，就可以做冰糖葫芦了。

注意事项；

1、在熬煮糖水的时候，火候很重要，一定不要开大火。

2、要注意时间，观察糖水的变化，不要熬糊了。

3、冰糖和水的比例要掌握好，不要放太多冰糖，可以根据个人喜好来添加冰糖。

准备材料：山楂30个、冰糖200克、水200克

一、准备原料。

二、山楂洗净后控干水分。

三、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起

四、用竹签子将山楂串成串

五、准备冰糖和水，按照1:1的比例

六、把冰糖和水放入不粘锅

七、熬到有细密的小气泡，颜色微黄，挑起糖浆后30秒内便会凝固，凝固的糖衣尝起来是脆的就可以了。

八、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆。

九、迅速放到不粘烤盘上冷却即可。

冰糖葫芦的糖怎么熬，教给你几招，颜值和美味并存