自制酒酿怎么做好吃，自制酒酿的家常做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-07
自制甜酒酿的做法1斤米放多少酒曲
糯米500克
辅料
甜酒曲
3克
调料
水
适量
自制酒酿的做法
1.将糯米洗干净后，用清水泡24小时，用手捻糯米可以捻碎的程度
2.然后在蒸锅里铺好纱布，把糯米倒进去铺均匀，蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）
3.取一小碗放入酒曲和温水，使酒曲在水里化开
4.将酒曲水倒进装糯米饭的容器里，边倒边轻轻拌匀，使糯米饭都均匀的接触到酒曲水
5.用勺子压实糯米饭后，在中央的位置挖出一个小坑，便于观察出水的情况
6.封保鲜膜，盖上盖，用被子包起来发酵24小时到36小时左右，有酒香味且水出得多便算基本成功
7.作好的酒酿装进干净容器里放入冰箱使其停止发酵，随吃随取，取用的勺一定要无水无油
自制酒酿的做法超甜酒酿家常做法分享
答：（11）30小时后打开看看，如果圆洞里的汁满了，闻起来有米酒的香气就好了，如果没有还是重新包上继续发酵，我用了36个小时，米酒的味道才浓的，具体需要多长时间和温度有关，所以不是很具体；夏天能发酵的快些。（12）盛出一些后会发现四周也都是渗出的米酒汁。做好的酒酿很甜的。
自制血糯米酒酿的家常做法 关于自制血糯米酒酿的家常做法
答：1、称出250g血糯米&250g;白糯米 混合，洗乾净（我会洗三次），之後将糯米放入大碗中加入水（水的量要淹过糯米）泡一晚上。2、将泡了一夜的水倒掉，糯米可以用手捏碎的程度即可。将糯米放入蒸笼 平铺开来。犹豫我没有纱布，灵机一动在底下铺了层锡箔纸。3、将蒸箱设定好 普通蒸模式 100° 大约...
的做法,桂花甜酒酿怎么做好吃,桂花甜酒酿的家常做法
答：甜酒曲2克 凉开水、桂花、枸杞适量 步骤：1.糯米提前一晚浸泡入凉水中 2.把水控干后放入铺有干净笼布的笼屉上锅蒸，水开后中火蒸20分钟即可 3.把蒸好的糯米饭放入干净无油的大碗中，倒入适量的凉开水 4.用饭勺翻一下使糯米饭颗粒松散，温度控制在30°-35°左右（就是比手温略低的温度）后将...
醪糟做法很简单,怎么做才能酒香味浓郁?
答：每天会给大家分享不一样的家常美食，制作方法简单，非常适合在家做。今天给大家分享的是怎样在家自制醪糟，醪糟又叫米酒、酒酿、糯米酒。糯米主要是用糯米发酵而成的，糯米是南方人的叫法，北方人叫江米，其实是一种米。做好的醪糟酒香味浓郁，口感香醇。尤其是坐月子的女人喝这个可以下奶，所以这个醪糟也...
糯米酒酿的家常煮法 糯米酒酿的烹饪方法
答：糯米酒酿的家常煮法 1、糯米洗净泡24小时左右，直到用手可以把米粒捏碎就可；2、蒸锅内铺上纱布，倒入糯米蒸熟。而我当时赶时间，用的是电饭煲闷熟的，结果并不像有些人说糊嗒嗒。反倒省事好用，我严重推荐。只是如果用电饭煲焖的话，加水要低于糯米表面一点，这样焖出来的米粒才比较合适。如果是蒸锅蒸...
红枣酒酿的做法,红枣酒酿怎么做好吃,红枣酒酿的家常
答：红枣酒酿选用适量清水加江米酒、枣（鲜）、鸡蛋、白糖煮开了好吃。红枣酒酿的家常做法：红枣酒酿 主料：江米酒250克。调料：枣（鲜）6个，鸡蛋1个，白糖10克。1、准备好材料。2、红枣切小片，把仔去掉。3、锅里的水煮开。4、放入红枣，煮5分钟；5、倒入酒酿煮开，6、鸡蛋打散；7、倒入打散的...
水果醪糟怎么做如何做好吃
答：糯米是必不可少的 步骤2 再来一点香蕉和橙子，水果是我最爱 步骤3 水果酒酿醪糟的家常做法 超市里买的东吴甜酒曲，就用它了，看它的风味如何 步骤4 水果酒酿醪糟的简单做法 碾碎是必须的 步骤5 水果酒酿醪糟怎么吃 把香蕉投入到冷却的糯米饭中 步骤6 水果酒酿醪糟怎么做 将香蕉和米饭搅拌均匀 步骤7...
甜酒酿的家常做法是怎样的?
答：【注意事项】发酵容器要干净，以免污染微生物影响发酵效果。发酵温度和时间要适宜，温度过低或过高都会影响发酵效果。发酵过程中要避免频繁打开盖子或搅拌，以免破坏发酵环境。甜酒酿的家常做法并不复杂，但需要一定的耐心和细心。通过自己动手制作，不仅可以品尝到美味的甜酒酿，还能体验传统发酵食品的魅力。
黑米甜酒酿的家常做法大全怎么做好
答：黑米甜酒酿主料是黑米、糯米、酒曲、凉开水。做法 1.将糯米和黑米洗净(比例为一比一)，在水中浸泡至米粒能用指甲掐断（隔夜浸泡即可）。2.蒸锅中垫上纱布，放上米，蒸锅上汽后蒸二十分钟左右。做酒酿的米不宜过软，否则做出的酒水不清澈，不爽口；米也不宜过硬，否则会延长酒酿出酒水的时间。3.蒸好...
甜酒酿怎么做好吃,甜酒酿的家常做法
答：自制甜酒酿的做法步骤：8 82-3天后，打开盖就能闻到酒香味，用匙子轻轻压下，就有很多酒汁出来。自制甜酒酿的做法步骤：9 9好的酒酿应该酒香浓郁，汁液清澈，甜如蜜。饭粒不夹生，变空心，吃起来有少许渣的感觉。饭粒分明，但抱团不松散。小窍门 1）做酒酿过程所接触到的器具包括双手，必须保证无...
主料
糯米500g
辅料
安琪甜酒曲半包
步骤
1.糯米提前泡一下，3小时以上。泡好的糯米上蒸锅蒸透。因为是提前浸泡的原因，大概20分钟的样子就可以熟了。
2.蒸好的糯米要先加凉开水降温，记得一定要是凉开水或者纯净水之类的。自来水绝对不可以！要一点点加进去，不要一次加很多喔。把糯米拌到亮晶晶，粘粘的就可以放酒曲了。
3.一包是8g，说明书上说是可以做2-2.5kg米，本人比较爱吃甜的，而且是准备做酒酿圆子的甜一点不怕，所以就放了半包的量。（酒曲放越多越甜喔）酒曲加到拌好水的糯米里之后还要再拌匀喔！感觉太粘的话可以再加点水。不过不能加太多，基本上水被糯米都吃进去就可以了。
4.拌匀之后装盒子里，记得中间用手指戳个洞喔，等酒酿成熟的时候洞里会有水出来喔。面上再撒一点点酒曲！
5.成品！ 大家注意：1）做好之后一定要密封发酵。一般三天左右就可以吃了。天气凉的话可以再在罐子外面包个毛巾之类的保温加速发酵。2）熟到自己喜欢的程度之后就要放冰箱保存，不然继续发酵就成酒咯。
材料
生菜 蒜 葱 肉片 虾米
做法
1）锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。
2）加入腌制过的肉片煸炒。
3）把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4）加入适量的调味料，即可上桌啦。
糯米500克
辅料
甜酒曲
3克
调料
水
适量
自制酒酿的做法
1.将糯米洗干净后，用清水泡24小时，用手捻糯米可以捻碎的程度
2.然后在蒸锅里铺好纱布，把糯米倒进去铺均匀，蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）
3.取一小碗放入酒曲和温水，使酒曲在水里化开
4.将酒曲水倒进装糯米饭的容器里，边倒边轻轻拌匀，使糯米饭都均匀的接触到酒曲水
5.用勺子压实糯米饭后，在中央的位置挖出一个小坑，便于观察出水的情况
6.封保鲜膜，盖上盖，用被子包起来发酵24小时到36小时左右，有酒香味且水出得多便算基本成功
7.作好的酒酿装进干净容器里放入冰箱使其停止发酵，随吃随取，取用的勺一定要无水无油
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答：1、称出250g血糯米&250g;白糯米 混合，洗乾净（我会洗三次），之後将糯米放入大碗中加入水（水的量要淹过糯米）泡一晚上。2、将泡了一夜的水倒掉，糯米可以用手捏碎的程度即可。将糯米放入蒸笼 平铺开来。犹豫我没有纱布，灵机一动在底下铺了层锡箔纸。3、将蒸箱设定好 普通蒸模式 100° 大约...
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答：糯米酒酿的家常煮法 1、糯米洗净泡24小时左右，直到用手可以把米粒捏碎就可；2、蒸锅内铺上纱布，倒入糯米蒸熟。而我当时赶时间，用的是电饭煲闷熟的，结果并不像有些人说糊嗒嗒。反倒省事好用，我严重推荐。只是如果用电饭煲焖的话，加水要低于糯米表面一点，这样焖出来的米粒才比较合适。如果是蒸锅蒸...
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答：【注意事项】发酵容器要干净，以免污染微生物影响发酵效果。发酵温度和时间要适宜，温度过低或过高都会影响发酵效果。发酵过程中要避免频繁打开盖子或搅拌，以免破坏发酵环境。甜酒酿的家常做法并不复杂，但需要一定的耐心和细心。通过自己动手制作，不仅可以品尝到美味的甜酒酿，还能体验传统发酵食品的魅力。
答：黑米甜酒酿主料是黑米、糯米、酒曲、凉开水。做法 1.将糯米和黑米洗净(比例为一比一)，在水中浸泡至米粒能用指甲掐断（隔夜浸泡即可）。2.蒸锅中垫上纱布，放上米，蒸锅上汽后蒸二十分钟左右。做酒酿的米不宜过软，否则做出的酒水不清澈，不爽口；米也不宜过硬，否则会延长酒酿出酒水的时间。3.蒸好...
答：自制甜酒酿的做法步骤：8 82-3天后，打开盖就能闻到酒香味，用匙子轻轻压下，就有很多酒汁出来。自制甜酒酿的做法步骤：9 9好的酒酿应该酒香浓郁，汁液清澈，甜如蜜。饭粒不夹生，变空心，吃起来有少许渣的感觉。饭粒分明，但抱团不松散。小窍门 1）做酒酿过程所接触到的器具包括双手，必须保证无...
