电饭锅怎么烧红烧肉

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-27
电饭锅可以煮红烧肉吗


电饭锅红烧肉的做法步骤


1
准备好食材


2
将夹心五花肉用清水洗净


3
用刀切成2公分左右的块


4
锅内倒入少许油,放入姜片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。


5
将五花肉入锅


6
加入料酒、生抽、老抽、少许盐翻炒几下再放入冰糖两块。


7
倒入开水煮开用勺子去掉浮沫


8
水量只要把肉淹没就行,放入香葱盖上盖子可以焖烧了。这个时候尽管去做别的事,不用管它。


9
差不多一个钟头左右开始收汁了,注意下面烧焦。如果快收好,立刻跳至保温,因为里面余热大。


10
起锅装盘


11
谗言欲滴的红烧肉准备享用吧!

红烧肉一直是餐桌上的一道“硬菜”,家常又美味。
教大家一个超简单的【电饭锅】红烧肉做法,只需将五花肉简单处理一下,炖煮的时候不加一滴水一滴油,往电饭锅中一丢,按下煮饭键,然后等着开吃就可以了。不能保证口味达到专业厨师做的味道,但作为家常菜上桌,不仅肉香四溢,连瘦肉都能入口即化,再没胃口的时候也能让您多下两碗饭。偷懒不想做饭的时候,可以在家试试看,看集电视剧的时间就做好啦。

【需要的食材】:五花肉500g、蚝油5g、冰糖10g、生抽15g、老抽5g、料酒15g、八角2颗、香叶2片、陈皮1片、葱姜蒜、食盐

做法和步骤:

1、准备500g的带皮五花肉,先将五花肉清洗干净,然后用刀切成小块。五花肉块可以适当切大一点,因为炖煮的时候,五花肉会因为受热收缩一些。

2、取锅加水烧热,将五花肉下锅焯水,水开之后继续煮1分钟,将五花肉捞出控水,放进冰水中浸泡2分钟备用。时间到了之后捞出五花肉,控干水分,放进电饭锅中。

3、咱们再来调一个熬煮五花肉的料汁。碗中倒入一罐啤酒(300ml左右)、蚝油5g、生抽15g、老抽5g、料酒15g、食盐2g,搅拌均匀之后倒入电饭锅中。再加入冰糖10g、八角2颗、香叶2片、陈皮1片、两根葱、几颗大蒜、2片生姜。

4、所有的食材都倒入到电饭锅中之后,盖上盖子,按下煮饭键加热即可。等电饭锅自动跳到保温键之后,先不要打开锅盖,继续焖10分钟,然后咱们的【电饭锅红烧肉】就能出锅了。

夏天天气热,如果不想大费周折的下厨,大家可以试试这道用电饭锅就能做出来的红烧肉,经过长时间的焖煮,同样软烂入味,入口即化。虽然不能说味道达到专业大厨做出来的味道,但作为家常菜上桌,绝对能让人舔盘,多吃两碗饭也不在话下,相信全家大人孩子都会喜欢的。

【需要注意的细节】:

1、焯好水的五花肉,先不要着急放进电饭锅中,先放在凉水中浸泡一会,五花肉遇冷收缩,多余的油脂就被挤出来一些,这样做出来的五花肉就不会腻了;

2、大家也可以根据自己的口味加入土豆、芋头、鹌鹑蛋、鸡蛋等各种能够吸油的食材,和五花肉一起焖煮,不仅能够很好的吸收红烧肉的油脂,而且出锅之后,土豆芋头吸满了肉的油脂和香气,入口柔软鲜美,满满都是满足感。

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  • 电饭锅做红烧肉的方法 电饭锅做红烧肉怎么做
    答:桂皮适量。2、锅里加水,放入姜片、料酒。3、五花肉切小块,放入锅内。4、准备料汁:适量生抽、老抽、冰糖。5、煮开锅的肉撇去浮沫,捞出备用。6、锅里底部放入姜片、倒入五花肉,倒入调好的料汁。7、加末过肉的水,放上八角、桂皮、按煮饭键。8、最后可以回锅大火收一下汁。红烧肉就做好啦。
  • 电饭煲怎么做红烧肉?
    答:1、红烧肉这样做肥而不腻,而且制作方法非常简单,不需要耗时太长,时间也不需要等在锅边,只需要放入电饭锅中等待程序结束即可,省时省力。2、红烧肉想要腌制入味就一定要长时间腌制,建议4个小时以上,如果时间充足的话可以放着冰箱冲冷藏过夜。3、制度过程中,调味料可以根据自己的口味和喜好来酌情添加...