过节家宴宴请，整合的菜和主食有哪些？

农村宴席包桌儿，菜品是不等于一样的，规格不同价位不同，以我们这里为例，压桌主菜无外乎肘子，大锅炖鱼，红烧肉，烧鸡或烤鸭，排骨等，再配一些素菜，大体上就是这样。第一道菜是油炸花生米，第二道菜是香菇炖猪脚，第三道菜是香辣小草鱼，第四道菜是青椒炒瘦肉，第五道菜是特色鱼脯，第六第六道菜是清蒸豆豉鱼，第七道菜是梅菜扣肉，第八道菜是紫姜炒鸭子接着八个凉菜，基本上会包含两个肉菜。比如凉拌苦菊，莲菜，花生，腐竹，炸肉串，牛肉，猪头肉，鸡柳。

八个凉菜，方言又是压桌菜，然后十二个热菜，有四个甜食，然后肘子，烧鸡，鱼，鱼还有鱼头酒，就是这个鱼上桌子之前谁也别动，鱼头对着谁，谁喝酒，一般都是这个桌子辈分高的人然后带着鱼鱼尾巴对着的那两个人喝一个酒，每个地方的风俗人情不一样，所以每个地方的菜肴也就有所不同！ 比如我们南阳东边！当置办宴席的时候，就是我们当地的风俗，最开始会每个桌子上四个凉菜，让朋友们喝酒，聊天。

鱼，也是必上的一道菜，以前做的这道菜鱼必定是整条的，好像我们这过年时桌上的鱼也是整条的，应该是有特殊的意义吧。不过现在没啥讲究了，为了怕浪费，鱼都剁成块下油锅炸，上桌后吃不完的，如，红烧肉，凉拌藕，芹菜拌鸭肠，蛋卷肉，青椒羊肚，蜜汁三果，水煮虾，拔丝苹果，油炸金蝉，凉拌牛肉，甲鱼汤，羊肉汤，排骨汤，烧鸡，肘子，糖醋鱼，四喜丸子，红烧驴肉，乌鸡汤。

我们这边首先上的菜是凉菜，然后陆陆续续的有鸡、鸭、鱼、猪肉、牛肉啥的都有。

松鼠桂鱼，菠萝咕咾肉，番茄炒蛋，酸辣土豆丝，千页豆腐，响油鳝糊，鱼香肉丝，口水鸡，藤椒鸡，八宝饭

有红烧肉，红烧肘子，黄豆炖猪蹄，土豆炖牛肉，红烧兔头和各种炒菜，主食有米饭，馒头。

酱牛肉，松仁小肚，酸菜鱼，涮羊肉，红烧肘子，这些菜是必须有的，主食一定会有的是饺子。

中国有哪些客家民俗简要概括
答：知道小有建树答主 回答量:939 采纳率:66% 帮助的人:112万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 客家风俗-生产风俗来宾良江的客家人,每年正月十五人们走访亲友后,都要举行隆重的家宴,合家老少及分灶了的兄弟团聚,由年纪较老、生产经验丰富的家庭成员,根据历年和来年的情况进行分析、估计,作出一年的生产...

南方的和北方春节的习俗
答：南方 吃年糕 江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、...

中国人参加一个聚会时有哪些礼仪要求?参加一个聚会时有什么禁忌?
答：自助餐。自助餐即由进餐人自由取食,进入用餐现场排队依次轮流取菜和取主食;取食自助食品的正确顺序依次应为冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果;数量上讲究“多次少取”,即每次少取一些,用完再取。 第二,注意出席宴会五个“环节”。大学生出席宴会,一般要把握好以下5个环节: 赴宴。赴宴的第一件事是搞清楚宴请的...

与长辈、父母的朋友、同事和朋友吃中餐,各有什么用餐礼仪?
答：\x0d\x0a(2)中餐出菜顺序:大致上为开胃菜--主菜--点心。餐具使用须由外而内由上而下，依序使用。\x0d\x0a\x0d\x0a无论您是参加正式宴会还是出席家宴，都需要了解一些社交场所\x0d\x0a的基本礼仪。宴请中有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。\x0d\x0a餐桌就座和离席\x0d\x...

美国人饮食习惯
答：因此，在应邀与美国朋友一起吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。一般情况下，餐桌上摆放有一幅餐刀和两幅餐叉，外边的餐叉供你吃色拉，里边的餐叉用于吃主食和其它点心食品，餐刀用来切肉食。如果你两手并用，应左手握叉，右手握刀，而且一次握刀时间不能太长。美国人的早餐有：炒或煮鸡蛋、香肠、油炸...

各民族的民风民俗
答：大部分地区的苗族一日三餐,均以大米为主食。油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅,味道更为鲜美。 肉食多来自家畜、家禽饲养,四川、云南等地的苗族喜吃狗肉,有“苗族的狗,彝族的酒”之说。苗家的食用油除动物油外,多是茶油和菜油。 以辣椒为主要调味品,有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。

北京人的习俗有哪些?
答：在老北京,不同的家庭或家族在社会、经济、习惯、环境的影响下,形成了有自家特色的饭桌文化,众多家族在饭馔方式上有“家宴”、“宾宴”和“便宴”--家宴是指家族自己过节和各种喜庆活动而设的宴席;宾宴是宴请亲戚朋友的宴席;便宴是家常便饭。老北京饭桌上各种礼仪十分讲究,在漫长的岁月中逐渐折射出老北京的价值观念...

韩国全部礼节
答：主食主要是米饭、冷面。菜肴有泡菜、烤牛肉、烧狗肉、人参鸡等等。总体来说,韩国人的菜品种不是太多,而且其中的绝大多数都比较清淡。一般来是说,韩国的男子的酒量都不错,对烧酒、清酒、啤酒往往来者不拒,妇女则多不饮酒。平日,韩国人大都和茶和咖啡。但是,韩国人通常不喝稀粥,不喜欢喝清汤。韩国人一般不喜欢吃...

羌族都有哪些风俗习惯呢?
答：主食大都离不开面蒸蒸。经常食用的面蒸蒸是将玉米粉放在甑子内蒸成颗粒状，即可当饭食用，有时将洗净的大米拌到玉米粉里，或将玉米粉拌到大米中蒸，称为“金裹银”或“银裹金”。用小麦粉和玉米粉混合做成馍放入火塘上烤熟，也是羌族日常主要食品之一。许多地区的羌族还喜食用玉米粉加推豆花的连(米...

社交场合下用餐应注意哪些礼仪
答：万一有不识相的人“赖着”不走，可以委婉地下逐客令“您很忙，我就不再占用您宝贵时间了”或是“我们明天再联系。我会主动打电话给您”。5．自助餐。是近年来借鉴西方的现代用餐方式。它不排席位，也不安排统一的菜单，是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陈列在一起，根据用餐者的个人爱好，自己选择...