红薯对老年人有什么好处
红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质,还有胡萝卜素和维生素C。日本科研者最近还发现,红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现,浓缩四倍的白薯汁,对癌细胞增殖的抑制作用比普通自薯汁要强五分之一左右。他们还发现红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的红薯中也含有此抑制癌的物质。
此外,红薯还具有多种药用价值。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E,即只有红薯中所含的维生素C和E,才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力,而维生素E则能促进性欲,延缓衰老。
红薯中含有丰富的钾,能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病,红薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用,将鲜红薯捣烂,挤汁涂搽,便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。
甘薯就是红薯。
简介:
甘薯又名甜薯,薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎,外皮淡黄色,光滑。茎左旋,基部有刺,被丁字形柔毛。单叶互生,阔心脏形;雄花序为穗状花序,单生,雄花无梗或具极短的梗;苞片卵形,顶端渐尖;花被浅杯状,被短柔毛;蒴果三棱形,顶端微凹,基部截形,每棱翅状;种子圆形,具翅。花期初夏。
红薯(英文: sweet potato)原名番薯(学名:Ipomoea batatas (L.) Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
药用价值:
红薯含有独特的生物类黄酮成分,能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能,滋补肝肾,也可以有效治疗肝炎和黄疸。
红薯蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康、延年益寿。
红薯富含膳食纤维,具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘,用来治疗痔疮和肛裂等,对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
甘薯是很好的一种食物了,不仅口感和味道出色,而且食用功效也是很强的了,拥有很丰富的营养价值了,那么甘薯都有哪些食用的价值呢,甘薯都适合给孕妇等人群食用吗,下面就让我们一起看看甘薯的这些情况吧,大家来了解一下吧。
紫薯含硒和花青素比普通甘薯高几倍,孕妇适量食用是很好的。不过吃多了可能会导致胀气,不容易消化,所以一次不要吃太多。
紫薯含硒和花青素比普通甘薯高几倍,但是紫薯性偏寒,较伤胃,产妇不宜吃太多。
紫薯的营养价值很高,1岁以上幼儿可以尝试,最好是做成紫薯泥给宝宝吃,这样有利于消化吸收。紫薯比甘薯难消化,所以对消化系统挑战更大,不适合于消化不良的宝宝。它有利于通便,但是吃多了也容易胀气,不消化,所以婴幼儿也要适量吃。
这就是我们给大家介绍甘薯情况了,我们可以发现,这种食物对于孕妇、产妇以及宝宝们来说,都是可以比较适合食用的了,不过要注意的是,甘薯虽好,也不能吃太多了,适量的吃就可以哦。
紫薯富含硒元素和花青素。而花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫薯具有抗癌、抗疲劳、抗衰老、补血,保肝、预防心血管病、抗突变和润肠通便的功效。
这就是我们给大家介绍的甘薯的情况了,我们可以发现,甘薯是非常不错的一种食物了,对于我们大多数人来说都是比较适合的了哦,不过甘薯虽好,也不能吃太多了,适量的食用才是最为健康的哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
老人吃红薯好处许多:红薯含有独特的生物类黄酮成分,能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能,滋补肝肾,也可以有效治疗肝炎和黄疸。另红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
老年人吃红薯的好处
1、减肥
减肥是很多人关注的话题,由于生活质量的提高,食用过多脂肪含量高的食物,再加上缺乏运动,自然会导致肥胖。而红薯脂肪含量低,产热少,饱腹感强的特点,恰恰符合了减肥者的基本要求。
100克鲜红薯的热量有102kacl,而100g蒸米饭的热量是116kcal,这说明红薯完全可以作为米饭的代替食物,能起到相同的饱腹作用,而100g红薯的脂肪含量仅仅为0.2克,因此将它作为主食,可以达到减肥的作用。
2、预防心脑血管疾病
临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。红薯的钾含量比苹果橘子都高,而高钾低钠能调节水电解质的平衡,有利于预防和缓解高血压。
3、增强免疫力
红薯含有大量黏蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力。
4、抗癌
红薯中含有的丰富的抗氧化物质,如维生素C,β胡萝卜素等,能起到消除活性氧的作用,而活性氧是诱发癌症的原因之一。
5、抗衰老
红薯中含有一种特殊的物质,叫绿原酸,它可以抑制黑色素的产生,防止雀斑和老年斑的出现,延缓细胞衰老。
红薯含有独特的生物类黄酮成分,能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能,滋补肝肾,也可以有效治疗肝炎和黄疸。
红薯蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康、延年益寿。
红薯富含膳食纤维,具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘,用来治疗痔疮和肛裂等,对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
红薯又叫白薯、甘薯、番薯、山芋、地瓜等,是一种药食兼用的健康食品。红薯不仅味道甜美,而且富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素及钾、镁、铁、硒等10多种微量元素。据测定,每500克红薯约含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克、胡萝卜素0.5毫克,另外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C与尼可酸、亚油酸等。其中维生素B1、维生素B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,这是很多人没有意识到的。 红薯不仅营养丰富,而且还具有较高的医疗保健功能。据记载,红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、活血、暖胃、肥五脏等。其“味甘、性平,归脾、肾经”,“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘”。红薯是抗癌的最佳蔬菜,含纤维素也比较多,对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益
答:一、吃红薯的好处:1、美容养颜 红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素,有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。2、通便减肥 吃红薯能有效的阻止糖类变为脂肪,有利于减...
答:首先是红薯促进肠道代谢,有助于肠道健康:红薯在生活中被誉为“促便食物”,其中含有丰富的纤维素类物质,每日适量摄入纤维素类物质可以促进肠道的代谢,从而就能够促进排便,帮助养成良好的排便习惯,帮助身体预防便秘问题。其次就是红薯代替精细主食,有助于减肥的健康实现:一直以来建议大家可以...
答:1.老人吃红薯对身体很好。红薯营养丰富,包括维生素、矿物质、果糖和膳食纤维。吃红薯不仅能增加饱腹感,还能促进肠道蠕动。同时,维生素C可以帮助人体增强免疫力。特别是老年人可以缓解便秘。红薯含有多种矿物质、胡萝卜素、维生素、叶酸、维生素B6、维生素C,以及一些对心血管保护有一定作用的抗氧化物质。每...
答:食用功效:1、通便排毒红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒。尤其对老年性便秘有较好的疗效,吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。2、辅助降压红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素,因为钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液...
答:常吃红薯的好处 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。有益于心脏 ...
答:关节出现病变是老年人经常遇到的情况,保护关节、防治关节炎可以食用含钙量较多的食物,其实,食用红薯对于保护关节也有帮助,红薯中的钙离子并不多,但是,其中的黏液蛋白很丰富,对于保护关节有较好的帮助。4、养胃 胃肠道不适会影响到身体调节,造成肠胃出现病变,如何养胃,可以食用红薯,红薯具有养胃的...
答:1、通便:红薯含有较多的膳食纤维,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘疗效较好,食用后在一定程度上有助于预防结肠癌和直肠癌。2、降血压:吃生红薯有辅助降血压的作用。因为生吃红薯时可以让身体吸收较多的钾元素,这种物质进入人体后会促进血液中钠的排出。而钠含量过高,是人们血压升高...
答:红薯中富含钾元素,适合老人食用吗?老年人吃红薯对身体有一定的好处,比如增强人体抗病能力、预防心血管疾病、预防动脉血管粥样硬化等。1、减肥 减肥是很多人关心的话题讨论,因为生活品质的提升,服用太多脂肪含量高的食材,再再加上欠缺健身运动,当然会造成肥胖症。而红薯脂肪含量低,产热少,饱腹感强...
答:红薯本身和其它薯类一样淀粉含量高,高钾低钠所以适合预防和本身是高血压的人群食用;红薯中含有丰富的胡萝卜素,具有美肤,抗氧化的作用;红薯中还含有丰富的膳食纤维,食用后不仅会增加饱腹感,而且还有利于体控管理。看看红薯是不是还真的很不错,这都是经常吃红薯可以给机体带来的好处。所以建议可以...