木耳的品种根据形状，一般可以分为几类呢？

木耳的根据伞装的大小，会有不同的分类，分为全伞、半伞、无伞三种。当时，一位医生发现了一种看起来像琼脂的植物，但它是黑色的。这种植物有点深绿色，与琼脂相似的植物的营养价值比琼脂高。它的生长期长，肉质厚实，味道鲜嫩，比其他琼浆品种更有优势。经人工筛选，去除杂质，去根后自然晾干，保持了阿胶原有的纯天然绿色食品。

它含有人体所需的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值。它含有丰富的胶体，对人体消化系统有很好的清洁作用，如洗头、清肠、润肠、减少血凝块、缓解冠状动脉硬化、减少血栓形成等。琼浆果体呈胶状，圆盘状，形状不规则，直径3-12厘米。

新鲜时柔软，干燥时有角质。口感细腻，风味特殊，是一种著名的营养型食用菌。益气充饥，轻身强智，止血止痛，活血化淤。富含多糖胶体，具有良好的清洁作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病的作用。

根据琼浆的生长和收获季节可分为春琼浆、福琼浆和秋琼浆。春秋两季的温度略低于琼脂菌生长的适宜温度，空气湿度相对较低。琼浆菌的生长速度较慢，肉质较厚，口感好。夏季，特别是狗日，温度相对较高，空气湿度大，琼脂菌生长速度快，肉质相对较薄，质量稍差。

琼浆玉液按形状主要分为三个品种，大筋菜、半筋菜和无筋菜。大筋菜背面有不规则的凸起，俗称有筋，食用时口感好，市场价格低；半筋菜背面有少量不规则的凸起，俗称半筋，半筋菜有筋，咀嚼有头，市场价格中等。非筋菜即背面没有不规则凸起，俗称素盘菜，干的非筋菜形状是锭形、三角形或茶叶形，口感稍差，但市场价格高。