减肥界一直流传的水煮白菜，到底怎么做才好吃呢？

我有个朋友，就用这种方式配合运动减肥，就是各类青菜用白水煮，包括鸡胸脯肉，用白水煮完之后沾点酱油吃

好吃的需要时间沉淀

材料：白菜、大葱、鸡蛋、瘦肉、老姜、干辣椒、食盐、菜籽油、花椒、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、味精、酱油等各适量。

　　 做法：第一步，先将大白菜清洗干净，然后撕成块状;猪肉切成薄片，然后用酱油、料酒等调味料腌制一刻钟。第二步，锅中热油，放入花椒和和干辣椒段爆香后捞出，再放入豆瓣酱、老姜丝炒香，之后倒入适量的高汤。第三步，待水煮开后，放入各种调味料、猪肉片和大白菜，大火烹制。第四步，煮熟后倒入锅中，然后浇上热油即可。

白菜那末多的做法，最好吃的一种做法，固然是开水白菜了！

说开水白菜的做法以前，我先来说说开水白菜的来源！！

开水白菜，人人一定会认为开水白菜中的“开水”是白开水吧？实在不是其中的“开水”实则是巧用清汤，其症结在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一样平常，以是称它为开水。开水白菜是汉族传统名菜，乃原系川菜良庖黄敬临在清宫御膳房时创制，后川菜巨匠罗国荣将其烹饪技巧带出四川，从而成为北京饭铺高级筵席上的一味好菜。这期饮食文化小编就给人人讲一下开水白菜的由来典故。

对于四川饭铺那道“开水白菜”的传说许多，最着名的一个是周恩来总理宴请日本高朋时，因那位女客看下去的菜只要一道净水，外面浮着几棵白菜，觉得确定寡淡无味，迟迟不肯动筷。在周总理几次三番的盛邀之下，女客才委曲用小勺舀了些汤，谁知一尝之下立刻理屈词穷，风卷残云之余不忘扣问总理：为什么白水煮白菜居然能够这般厚味呢？