有哪些适合孩子吃的凉拌菜可以做?
夏季天气炎热,宝宝没什么食欲,今天就来给麻麻们分享几道简单的凉拌菜~爽口好吃还开胃!挑食厌食宝宝也会喜欢,清淡可口,适合宝宝们。
注意:宝宝凉拌菜在调料上要尽量清淡一点~
凉拌黄瓜腐竹牛肉
食材:黄瓜、腐竹、黑木耳、卤牛肉、核桃油
做法:
黄瓜切段,腐竹木耳焯水煮熟后放碗里
料汁:一点蒜末、一勺酱油、一点盐糖,适量凉白开搅拌均匀,料汁倒入菜里最后倒适量核桃油搅拌即可
这道菜可以一家人一起吃,小孩子吃木耳和牛肉非常有营养,但是卤牛肉有点咸,小朋友不能多吃哦~
凉拌胡萝卜莴笋丝
食材:莴笋、胡萝卜、白芝麻
做法:
莴笋胡萝卜擦丝,水开下锅焯水1~2分钟
料汁:酱油、蒜末白芝麻、一点醋,适量凉白开搅拌均匀放入碗里
这道菜我妹妹非常喜欢!香香脆脆的口感,营养价值也很丰富!
柠檬手撕鸡
食材:鸡腿、柠檬、甜椒、香菜
做法:
鸡腿冷水下锅,放葱姜煮熟撕成丝,柠檬切片,香菜切段
料汁:甜椒丁、白芝麻、酱油、一点盐糖、适量凉白开搅拌均匀后倒碗里
柠檬手撕鸡超级开胃,不爱吃饭的饭渣小朋友也很爱!因为孩子不能吃辣,所以放了甜椒,如果大人吃可以换成小米辣。
麻酱菠菜
食材:菠菜、芝麻酱
做法:
菠菜洗净后焯水一分钟后捞出过凉,攥干水分
料汁:两勺花生芝麻酱,一点酱油和盐糖,适量凉白开搅拌均匀
最后淋上酱,撒少许白芝麻即可
花生芝麻酱是孩子最爱的调料没有之一,感觉什么菜加上花生芝麻酱,孩纸们都能吃几口。所以如果你家宝宝不爱吃菠菜,可以试试这个做法,可以补充铁元素和DHA。
(菠菜也可以换成其他孩子不喜欢的青菜)
西兰花拌虾滑
食材:西兰花、甜玉米粒、虾
做法:
西兰花玉米粒煮熟
虾剁碎加点淀粉和蛋清搅拌,锅烧微微热下丸子煮熟
料汁:宝宝酱油蚝油、白芝麻、凉白开搅拌后倒入食材上
这道菜里所有的食材都是甜甜的,孩子超喜欢。如果妈妈们嫌做虾丸麻烦,可以直接把虾仁煮熟凉拌,正好可以锻炼孩子的咀嚼能力。
凉拌猪肝
食材:猪肝、甜椒
做法:
猪肝冷水下锅煮20分钟左右,筷子戳进去没有血水即可~
煮好后切片,加入小葱段、香菜、甜椒丝
料汁:一点白芝麻、一点糖、盐、醋,适量凉白开搅拌均匀后倒入食材中
凉拌猪肝口感粉糯,非常适合给孩子补充营养,宝宝吃完超级好评!
以下是一些适合孩子吃的凉拌菜的简单做法:
1.凉拌黄瓜:将黄瓜切成细条或薄片,加入适量的盐和白胡椒粉,轻轻搅拌均匀。可以根据口味加入少许醋、糖和香油进行调味。
2.凉拌西兰花:将西兰花切成小朵,焯水至熟软后捞出,放入冷水中冷却。加入适量的蒜蓉、生抽、盐和糖进行调味,轻轻拌匀即可。
3.凉拌豆腐丝:将豆腐切成细丝状,焯水至熟透后捞出,放入冷水中冷却。加入少许酱油、香油、蒜蓉和葱花进行调味,轻轻拌匀。
4.凉拌海带丝:将海带丝用开水焯烫后捞出,放入冷水中冷却。加入适量的醋、糖、盐和辣椒油进行调味,轻轻拌匀。
5.凉拌胡萝卜丝:将胡萝卜切成细丝,焯水至熟软后捞出,放入冷水中冷却。加入适量的醋、糖、盐和蒜蓉进行调味,轻轻拌匀。
这些凉拌菜都是清爽可口的选择,富含蔬菜的营养,并且容易制作。你可以根据孩子的口味偏好进行微调和调整。同时,也要注意控制添加的油、盐和糖的用量,以保持菜品的营养平衡。
一、凉拌莴笋丝
准备食材:莴笋,蒜末,白芝麻,香油,香醋。
做法步骤:
1、莴笋削掉外皮,清洗干净后刨成丝,再撒上一点食盐,抓拌均匀腌制出水,然后再用凉白开清洗干净挤干水分装入盘中备用。
2、然后放入蒜末、白芝麻、香油、香醋,用筷子搅拌均匀即可上桌开吃。
二、凉拌粉丝
准备食材:粉丝,鸡蛋,胡萝卜,黄瓜,白芝麻,酱汁。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入酱油、香醋、食盐、白糖、芝麻油,搅拌均匀即可。
2、鸡蛋打入碗中搅散,油热倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后盛出切成条。
3、粉丝提前泡软,然后放入烧开的水中煮熟,再捞起来沥干水分过一遍凉白开,再挤干水分装入盘中。
4、黄瓜用食盐和淀粉搓洗干净表面,洗净后刨成丝,放入粉丝中。胡萝卜削掉外皮洗净刨成丝,炒熟后放入粉丝中。
4、将粉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡蛋丝都放入一个碗中,加入提前备好的凉拌酱汁,撒上白芝麻,抓拌均匀即可上桌开吃。
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