大头虾是什么品种的虾？

大头虾是河虾。

大头虾是河虾，而且是众多河虾里面最贵的虾。大头虾在南亚国家盛产，越南、泰国、寮国、缅甸都有，只是越南南部的出产最味美，因为那里是湄公河与南中国海的咸淡水交界，微生物特别丰富，大头虾的食物营养充足，“体质”当然最佳。

海虾和河虾是两种不同的品种，海虾主要包括对虾、白虾等等，而河虾主要包括沼青虾等。大头虾是沼虾的一个俗称，所以说大头虾是属于河虾的一种。虽然海虾和河虾的外观看起来极其相似，但两种虾的在口味和质感方面还是有较大的差异的。

大头虾的养殖方法

1、养殖设施

池塘面积以4～10亩为宜，深1～1.5米，坡比1∶2.5。池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控。水源充足，水质无污染。按照高灌低排的格局，建好进排水渠，做到灌得进，排得出。

2、科学投喂 

按照虾同长发育阶段对营养的需要，搞好饲料的组合和投喂。按照虾的生活习性和摄食特点投喂。按天气、水质变化和虾活动摄食情况合理投喂。

3、日常管理 

每天巡池，发现异常及时采取对策。调控水质，保持虾池溶氧量在5 克/升以上，pH值7～8.5，透明度40厘米左右。每15～20天换一次水，次换水1/3。每20天泼洒一次生石灰水，每次每亩用生石灰10公斤。虾池中始终保持有较多水生植物逃防病。做好病害防治和敌害清除工作。