醒面需要注意什么 自发粉需要醒面多久

自发粉醒面一般需要一个小时，但是气温会对自发粉醒面产生影响，在夏天气温高时，三十分钟即可，冬天气温低时，则可能需要两个小时。如果想要使用自发粉制作馒头或者面包，只需要加上适量的清水揉成面团，静置发酵即可。如果你对自发粉需要醒面多久这一问题感兴趣，请继续往下阅读。

自发粉的简单介绍

1、自发粉是一种混合物，是由小麦粉和合格的蓬松剂按照一定比例混合而成的面粉。

2、使用自发粉的优点是不需要醒发，只需要加水或者蛋糊即可制作馒头等食物，简单、快速，避免了繁杂的过程。

3、自发粉有两种类型。一种是美式自发粉，其配料为中筋面粉、泡打粉、盐。一种是英式自发粉，其配料为中筋面粉、泡打粉。

4、使用自发粉可以制作的美食有比萨饼、包子、燕麦发面饼、玉米奶脆、香蕉奶油司康等。

醒面需要注意什么

醒面需要注意气温，根据气温调节醒面的时间，在冬季气温较低时，可以往面团中加入些许白糖来缩短醒面的时间。醒面需要注意水量，不能过多或过少，在冬天适合用温水醒面，在夏天则适合用冷水醒面。以上便是对自发粉需要醒面多久这一问题的解答，希望对你有所帮助。