五香香肠怎样做最正宗？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-29
五香香肠配方一：猪肉（肥瘦2、8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克。
方法二配料：猪前腿肉10斤、盐100克、老抽30克、味达美100克、糖100克、五香粉30克、花椒面20克、高度白酒100克、白胡椒20克、味精50克、鸡精10克、盐渍肠衣适量。
方法三配料：猪肉2500g、盐50g、十三香20g、糖70g、白胡椒粉8g、高度白酒50ml、鸡精3小勺、老抽适量。
方法四配料：猪后腿肉。辅料：肠衣。
调料：盐、糖、白酒、生抽、老抽、十三香、卤水汁、五香粉。
方法五配料：猪肉、白酒、食盐、十三香、白糖、白胡椒、鸡精、老抽。
方法六配料：猪前腿肉5斤、盐40g、糖75g、鸡精25g、味精25g、五香粉8-10g、白酒75g、老抽50g、肠衣适量。
方法七配料:猪肉（肥瘦比例为3：7）2500克、盐75克、醪糟汁100克、高度白酒25克、五香粉20克、白糖10克、生抽25克、猪肠衣5米、漏斗一个。
方法八配料：猪肉2500克、食盐50克、酱油250克、五香香肠料一包、白糖50克、黄酒50克。
五香香肠配方有哪些
答：食材 食谱热量：2010.7(大卡)主料 猪肉500克 肠衣1000克 方法/步骤 1 切好的猪肉放在容器内，放入盐和白糖 2 放入十三香、胡椒粉和高度白酒 3 放入老抽，倒入姜汁，下手将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时 4 将买回的肠衣浸泡，将肠衣挂在机器的筒上，将肠衣前端打结，将机器固定在桌子上(没有机器，就...
五香味香肠的配方与肉的比例
答：五香味香肠的配方与肉的比例及做法如下：准备材料：猪肉二斤、香肠香料（可自己调配）60克、红曲粉（没有可以不放）2克、肠衣三根、淀粉100克、清香型白酒20克、水一百克 制作步骤：1、盐渍猪肠衣（某宝有售）细心解开，大概长度也都差不多，三根可以灌两斤肉，反复洗几次洗掉盐，泡水十几分钟。2、...
五香味香肠配方
答：以5斤生肉为标准，加上配置好的香肠料一包,酱油250克、盐、白糖、南酒各50克混合拌匀后，加盖保鲜膜，腌制1-2小时，过夜更好 步骤4 将腌好的生肉用漏斗灌入肠衣中，或者买一台我这样的小机器，灌肠速度会快很多。每隔一段用棉线扎几圈。做好的香肠，在表面用牙签扎几个小洞，排除肠衣内的空气...
五香香肠的配方
答：用料 猪肉（建议前腿） 10斤 食盐 125克 绵白糖 350克 鸡精 30克 五香粉 10克 料酒 50克 高度白酒 50克 五香 香肠（ 绝对好吃）的做法 将猪肉洗净，可以切片，我因为灌 的比较多，所以让肉铺给我加工成肉丝了，我这三年的经验来看，肉丝既好灌又好入味。肠衣用葱姜加水洗...
山东风味五香香肠怎么做
答：1、切好的猪肉放在容器内,放入盐和白糖。2、放入十三香、胡椒粉和高度白酒。3、放入老抽,倒入姜汁,下手将其彻底搅拌均匀,腌制1小时 。4、将买回的肠衣浸泡,将肠衣挂在机器的筒上,将肠衣前端打结,将机器固定在桌子上(没有机器,就找个漏斗也可以)。5、将腌好的肉填入机器内，转动机器，开始灌肠(刚...
五香味香肠最佳配方
答：五香味香肠最佳配方：1、准备原料：猪肉（肥瘦2:8比例）10斤，盐100克，白糖30克，高度白酒100ml2、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁3、将买回的肠衣充分浸泡，挂在机器的灌肠杆上，将肠衣前端打结4、全部灌完整条肠衣，尾部打结，用棉线将其分段扎5、将...
五香香肠制作方法 五香香肠怎么做
答：1、猪肉750g，肠衣1根，香肠调料10g，蒜2瓣，盐30g，味素少许，玉米淀粉50g，白酒少许，老抽少许。2、肠衣买来洗掉表面盐分，仔细冲洗，洗干净后用冷水加少许白酒泡到碗里待用。3、肉切成小块放入绞肉机绞成肉泥。可以留一小部分不要绞切成小粒，口感会好很多。4、依次加入香肠调料，蒜末，味素，...
五香香肠调料配方大全
答：五香香肠调料配方大全 做法一 配方：猪肉（肥瘦2、8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。工艺流程1、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者...
五香香肠的家常做法大全怎么做好吃视频
答：准备食材 － 后腿肉 1000g 肠衣 70ml 五香粉 20g 花椒粉 50g 料酒 40ml 生抽 50ml － 步骤 － 1.精选后腿肉，去骨切成小块。2.按比例配好作料。3.加入生抽。4.加入食盐，拌匀。5.拌好后静置一晚上，让调料充分入味。6.第二天，灌入肠衣中，放在阴凉处风干。7.待香肠风干后，入水浸泡3-4...
做五香香肠的调料配方
答：五香香肠的配方做法主料猪肉3000g调料1袋辅料肠衣1袋步骤1.调料备用。2.肠衣备用。3.取适量干制肠衣，用纯净水泡发半小时左右，变软即可使用（也可以用新鲜肠衣）。4.猪肉切片备用。5.放入调料。6.搅拌均匀腌制1小时。7.肠衣套好后前端打死结。8.灌好肠用棉绳系出相同大小的段。9.放阴凉处晾晒3...
方法二配料：猪前腿肉10斤、盐100克、老抽30克、味达美100克、糖100克、五香粉30克、花椒面20克、高度白酒100克、白胡椒20克、味精50克、鸡精10克、盐渍肠衣适量。
方法三配料：猪肉2500g、盐50g、十三香20g、糖70g、白胡椒粉8g、高度白酒50ml、鸡精3小勺、老抽适量。
方法四配料：猪后腿肉。辅料：肠衣。
调料：盐、糖、白酒、生抽、老抽、十三香、卤水汁、五香粉。
方法五配料：猪肉、白酒、食盐、十三香、白糖、白胡椒、鸡精、老抽。
方法六配料：猪前腿肉5斤、盐40g、糖75g、鸡精25g、味精25g、五香粉8-10g、白酒75g、老抽50g、肠衣适量。
方法七配料:猪肉（肥瘦比例为3：7）2500克、盐75克、醪糟汁100克、高度白酒25克、五香粉20克、白糖10克、生抽25克、猪肠衣5米、漏斗一个。
方法八配料：猪肉2500克、食盐50克、酱油250克、五香香肠料一包、白糖50克、黄酒50克。
答：食材 食谱热量：2010.7(大卡)主料 猪肉500克 肠衣1000克 方法/步骤 1 切好的猪肉放在容器内，放入盐和白糖 2 放入十三香、胡椒粉和高度白酒 3 放入老抽，倒入姜汁，下手将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时 4 将买回的肠衣浸泡，将肠衣挂在机器的筒上，将肠衣前端打结，将机器固定在桌子上(没有机器，就...
答：五香味香肠的配方与肉的比例及做法如下：准备材料：猪肉二斤、香肠香料（可自己调配）60克、红曲粉（没有可以不放）2克、肠衣三根、淀粉100克、清香型白酒20克、水一百克 制作步骤：1、盐渍猪肠衣（某宝有售）细心解开，大概长度也都差不多，三根可以灌两斤肉，反复洗几次洗掉盐，泡水十几分钟。2、...
答：以5斤生肉为标准，加上配置好的香肠料一包,酱油250克、盐、白糖、南酒各50克混合拌匀后，加盖保鲜膜，腌制1-2小时，过夜更好 步骤4 将腌好的生肉用漏斗灌入肠衣中，或者买一台我这样的小机器，灌肠速度会快很多。每隔一段用棉线扎几圈。做好的香肠，在表面用牙签扎几个小洞，排除肠衣内的空气...
答：用料 猪肉（建议前腿） 10斤 食盐 125克 绵白糖 350克 鸡精 30克 五香粉 10克 料酒 50克 高度白酒 50克 五香 香肠（ 绝对好吃）的做法 将猪肉洗净，可以切片，我因为灌 的比较多，所以让肉铺给我加工成肉丝了，我这三年的经验来看，肉丝既好灌又好入味。肠衣用葱姜加水洗...
答：1、切好的猪肉放在容器内,放入盐和白糖。2、放入十三香、胡椒粉和高度白酒。3、放入老抽,倒入姜汁,下手将其彻底搅拌均匀,腌制1小时 。4、将买回的肠衣浸泡,将肠衣挂在机器的筒上,将肠衣前端打结,将机器固定在桌子上(没有机器,就找个漏斗也可以)。5、将腌好的肉填入机器内，转动机器，开始灌肠(刚...
答：五香味香肠最佳配方：1、准备原料：猪肉（肥瘦2:8比例）10斤，盐100克，白糖30克，高度白酒100ml2、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁3、将买回的肠衣充分浸泡，挂在机器的灌肠杆上，将肠衣前端打结4、全部灌完整条肠衣，尾部打结，用棉线将其分段扎5、将...
答：1、猪肉750g，肠衣1根，香肠调料10g，蒜2瓣，盐30g，味素少许，玉米淀粉50g，白酒少许，老抽少许。2、肠衣买来洗掉表面盐分，仔细冲洗，洗干净后用冷水加少许白酒泡到碗里待用。3、肉切成小块放入绞肉机绞成肉泥。可以留一小部分不要绞切成小粒，口感会好很多。4、依次加入香肠调料，蒜末，味素，...
答：五香香肠调料配方大全 做法一 配方：猪肉（肥瘦2、8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。工艺流程1、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者...
答：准备食材 － 后腿肉 1000g 肠衣 70ml 五香粉 20g 花椒粉 50g 料酒 40ml 生抽 50ml － 步骤 － 1.精选后腿肉，去骨切成小块。2.按比例配好作料。3.加入生抽。4.加入食盐，拌匀。5.拌好后静置一晚上，让调料充分入味。6.第二天，灌入肠衣中，放在阴凉处风干。7.待香肠风干后，入水浸泡3-4...
答：五香香肠的配方做法主料猪肉3000g调料1袋辅料肠衣1袋步骤1.调料备用。2.肠衣备用。3.取适量干制肠衣，用纯净水泡发半小时左右，变软即可使用（也可以用新鲜肠衣）。4.猪肉切片备用。5.放入调料。6.搅拌均匀腌制1小时。7.肠衣套好后前端打死结。8.灌好肠用棉绳系出相同大小的段。9.放阴凉处晾晒3...
