普洱熟茶和生茶有什么区别
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-30
普洱茶生茶和熟茶有什么区别?
生茶 制作过程---鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶,或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖,沱.
茶饼的颜色与香气：茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道,是你直接闻饼面上的味道)若经高温,则有烘干香甜味.
口感：口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而薄,微涩.
汤色：以黄绿,青绿色为主.
叶底：新制茶品以绿色,黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性.把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来的是好茶.
熟茶 制作过程：鲜叶采摘后经杀青,揉捻,晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶(渥堆过程为分级挑选茶叶----分级堆放------接入有益加速发酵的菌种------加温度------人工洒水加湿度-------堆放-------定期翻动,此一过程目前只需要30天左右,渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说,73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本没有熟茶.)熟散茶再经过蒸,定型,成为熟茶紧压茶
茶饼颜色与香气：茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味.
口感：浓稠水甜,几乎不苦涩,耐泡.
汤色：发酵度轻者多为深红色,发酵度重者以黑色为主.
叶底：渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎.
熟茶的产生背景
生茶性寒,且带有浓烈的苦涩味,无陈香味,生茶散茶需要3年以上的陈化期,茶饼需要5---20年的陈化期才可退去苦涩味,转变出醇,甘,滑的特点,但这一过程所消耗时间太长,且价格太高,不是寻常百姓所能接受,1973年昆明茶厂与勐海茶厂共同研制渥堆技术,也就是人为加速转化过程,产生熟茶,其特点是茶品退去苦涩,有陈香味,茶汤滑润,口感易接受,价钱低廉.(现市面上70%的普洱茶销售为熟茶品,一般才接触普洱茶的人都愿意喝熟茶,因为不习惯生茶的苦涩味,但喝出门道的人还是会回头选择生茶品,因为熟茶品活性明显不及生茶品,变化性也小。
普洱生茶和熟茶的区别
答：1、加工过程不同 从自然分类上,把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。 生茶,是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶,即生散茶,或叫青毛茶。熟茶是晒青毛茶经人工快速后熟发酵,经过洒水渥堆工序形成的茶。 2、茶的外...
普洱熟茶和生茶的区别
答：2、色泽不同 普洱生茶在新茶时期,干茶与叶底的颜色主要是墨绿色,冲泡出来的茶汤也是绿黄明亮的; 普洱熟茶则不同,刚做好的普洱熟茶,干茶与叶底的颜色是红褐的,茶汤也是红浓明亮的;但是,随着时间的推移,普洱生茶会逐渐陈化,生茶的色泽,无论是干茶、茶汤、叶底,都会慢慢朝普洱熟茶靠近,存放10年以上的普洱生茶,也...
普洱生茶与熟茶的区别是什么
答：1、汤色不同 普洱生茶和熟茶在外观及汤色方面也不同。生茶的外观以青绿、墨绿为主。而熟茶的外观通常以红褐色或黑色为主，比较容易区分。在汤色方面，生茶汤色呈现青黄色或金黄色，更加清澈明亮通透，而熟茶红褐乌润，汤色红浓，没有生茶的茶汤那么透亮。汤色区别非常明显。2、口感不同 在滋味口感方面，...
普洱茶是生茶好还是熟茶好?有什么区别么?
答：普洱生茶和普洱熟茶各自有各自的特点。二者有区别，主要区别是，性质不同、作用功效不同、特点不同，具体如下：一、性质不同 1、普洱生茶 普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠...
普洱茶生茶熟茶区别是什么?
答：主要区别是，工艺不同、特点不同、适用不同，具体如下：一、工艺不同 1、普洱生茶 普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。2、普洱熟茶 熟茶，以云南大叶种晒青毛茶...
生茶和熟茶有什么区别
答：生茶和熟茶有什么区别 分享 举报 1个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品?查到后怎么办?装诒罩渴苯盎aV 2023-12-05 · TA获得超过1304个赞 关注 很多人喝普洱茶喝了很久,都不知自己喝的是生普还是熟普,也无法辨别生普和熟普的区别在哪里,今天五月给大家归纳总结下 抢首赞 评论 分享 举报 ...
普洱茶的生熟茶的区别
答：普洱生茶与熟茶各有千秋,生茶清新爽口,熟茶醇厚甘甜。选择哪种,全看个人口味和养生需求啦!下次品饮普洱茶时,不妨留意一下这些细微的差别,让品茶之旅更加丰富多彩! 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的...
普洱可以分为生茶和熟茶,怎么区分呢?
答：熟茶的茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。 茶汤的区别 生茶茶汤黄绿清透,口感强烈,香气高,茶气足,带苦涩味,好的普洱生茶饮后口舌生津,回甘明显且持久。熟茶因为经过渥堆发酵,冲泡后茶汤红浓透亮,茶汤醇厚绵滑,具有独特的陈香。 茶性的区别 普洱生茶,尤其是新茶,茶性偏寒,刺激性很强,因此易失眠者、...
普洱茶熟茶和生茶的区别
答：普洱茶熟茶和生茶的区别有：外观、香气类型不同、口感不同生茶、叶底颜色不同、冲泡方式不同。1、外观：优质的新制生普条索肥壮，以灰绿、墨绿色为主条索匀称，有清香味；而熟茶条索紧密，为深褐色或褐红色，芽毫为金黄色，呈红褐色，有一股熟香味。2、香气类型不同：普洱生茶多为毫香、荷香、清香...
普洱茶生茶和熟茶的区别,生茶好还是熟茶好
答：普洱茶生茶和熟茶的区别如下：1、外观颜色不同。生茶颜色青绿，而熟茶暗红或栗红，栗黑色。普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间...
我国历史上有很长的饮茶记录，可谓是源远流长，普洱是中国十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？
我国历史上有很长的饮茶记录，可谓是源远流长，普洱是中国十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？
生茶 制作过程---鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶,或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖,沱.
茶饼的颜色与香气：茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道,是你直接闻饼面上的味道)若经高温,则有烘干香甜味.
口感：口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而薄,微涩.
汤色：以黄绿,青绿色为主.
叶底：新制茶品以绿色,黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性.把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来的是好茶.
熟茶 制作过程：鲜叶采摘后经杀青,揉捻,晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶(渥堆过程为分级挑选茶叶----分级堆放------接入有益加速发酵的菌种------加温度------人工洒水加湿度-------堆放-------定期翻动,此一过程目前只需要30天左右,渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说,73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本没有熟茶.)熟散茶再经过蒸,定型,成为熟茶紧压茶
茶饼颜色与香气：茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味.
口感：浓稠水甜,几乎不苦涩,耐泡.
汤色：发酵度轻者多为深红色,发酵度重者以黑色为主.
叶底：渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎.
熟茶的产生背景
生茶性寒,且带有浓烈的苦涩味,无陈香味,生茶散茶需要3年以上的陈化期,茶饼需要5---20年的陈化期才可退去苦涩味,转变出醇,甘,滑的特点,但这一过程所消耗时间太长,且价格太高,不是寻常百姓所能接受,1973年昆明茶厂与勐海茶厂共同研制渥堆技术,也就是人为加速转化过程,产生熟茶,其特点是茶品退去苦涩,有陈香味,茶汤滑润,口感易接受,价钱低廉.(现市面上70%的普洱茶销售为熟茶品,一般才接触普洱茶的人都愿意喝熟茶,因为不习惯生茶的苦涩味,但喝出门道的人还是会回头选择生茶品,因为熟茶品活性明显不及生茶品,变化性也小。
我国历史上有很长的饮茶记录，可谓是源远流长，普洱是中国十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？
两种茶从鲜叶采摘，经杀青、揉捻、日光干燥到制成晒青毛茶的过程都是不同的。 生茶和熟茶的香气类型也不同 外观上看优质的新制生普条索肥壮，以灰绿、墨绿色为主条索匀称有清香味；而熟茶条索紧密，为深褐色或褐红色，芽毫为金黄色，呈红褐色，有一股熟香味
答：1、加工过程不同 从自然分类上,把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。 生茶,是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶,即生散茶,或叫青毛茶。熟茶是晒青毛茶经人工快速后熟发酵,经过洒水渥堆工序形成的茶。 2、茶的外...
答：2、色泽不同 普洱生茶在新茶时期,干茶与叶底的颜色主要是墨绿色,冲泡出来的茶汤也是绿黄明亮的; 普洱熟茶则不同,刚做好的普洱熟茶,干茶与叶底的颜色是红褐的,茶汤也是红浓明亮的;但是,随着时间的推移,普洱生茶会逐渐陈化,生茶的色泽,无论是干茶、茶汤、叶底,都会慢慢朝普洱熟茶靠近,存放10年以上的普洱生茶,也...
答：1、汤色不同 普洱生茶和熟茶在外观及汤色方面也不同。生茶的外观以青绿、墨绿为主。而熟茶的外观通常以红褐色或黑色为主，比较容易区分。在汤色方面，生茶汤色呈现青黄色或金黄色，更加清澈明亮通透，而熟茶红褐乌润，汤色红浓，没有生茶的茶汤那么透亮。汤色区别非常明显。2、口感不同 在滋味口感方面，...
答：普洱生茶和普洱熟茶各自有各自的特点。二者有区别，主要区别是，性质不同、作用功效不同、特点不同，具体如下：一、性质不同 1、普洱生茶 普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠...
答：主要区别是，工艺不同、特点不同、适用不同，具体如下：一、工艺不同 1、普洱生茶 普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。2、普洱熟茶 熟茶，以云南大叶种晒青毛茶...
答：生茶和熟茶有什么区别 分享 举报 1个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品?查到后怎么办?装诒罩渴苯盎aV 2023-12-05 · TA获得超过1304个赞 关注 很多人喝普洱茶喝了很久,都不知自己喝的是生普还是熟普,也无法辨别生普和熟普的区别在哪里,今天五月给大家归纳总结下 抢首赞 评论 分享 举报 ...
答：普洱生茶与熟茶各有千秋,生茶清新爽口,熟茶醇厚甘甜。选择哪种,全看个人口味和养生需求啦!下次品饮普洱茶时,不妨留意一下这些细微的差别,让品茶之旅更加丰富多彩! 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的...
答：熟茶的茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。 茶汤的区别 生茶茶汤黄绿清透,口感强烈,香气高,茶气足,带苦涩味,好的普洱生茶饮后口舌生津,回甘明显且持久。熟茶因为经过渥堆发酵,冲泡后茶汤红浓透亮,茶汤醇厚绵滑,具有独特的陈香。 茶性的区别 普洱生茶,尤其是新茶,茶性偏寒,刺激性很强,因此易失眠者、...
答：普洱茶熟茶和生茶的区别有：外观、香气类型不同、口感不同生茶、叶底颜色不同、冲泡方式不同。1、外观：优质的新制生普条索肥壮，以灰绿、墨绿色为主条索匀称，有清香味；而熟茶条索紧密，为深褐色或褐红色，芽毫为金黄色，呈红褐色，有一股熟香味。2、香气类型不同：普洱生茶多为毫香、荷香、清香...
答：普洱茶生茶和熟茶的区别如下：1、外观颜色不同。生茶颜色青绿，而熟茶暗红或栗红，栗黑色。普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间...
