海参属于海鲜吗 是发物

海参不是发物，只要对海参不过敏都可以吃。
海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。
在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。


扩展资料物品成分
发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。
鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。
有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。
参考资料：
百度百科——发物
百度百科——海参

海参不是发物的。
发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：　

1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类 主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
此外，属于发物的还有獐肉、腐乳、酒酿及葱、蒜、韭菜等。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。
海参的营养价值
海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1,维生素B2,尼克酸等.海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白,低脂肪,低胆固醇食物.加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人,儿童以及体质虚弱的人食用.所以你可以吃海参来提高免疫力。
海参的分类
我国可食用海参达20种。主要是“刺参类”和“光参类”。 在海参种类中,对于光参和刺参来说,这营养价值可就差别大了去了。光参又名海茄子(又称茄参),因为身上没有刺又被称为光参,是可食用海参的一种,产自中国南海、日本关西海域等,其口感与刺参相差无几,但营养成分与刺参相比却是天壤之别。不但同种营养素的含量相差巨大，而且刺参含有光参体内所不含有的许多营养物质，酸性粘多糖主要含在参刺中，光参便可望而不可及了。很多宣传为夸大海参的营养功能，将刺参和光参混为一谈，其实是相当不科学的“茄参是菜，刺参是药”之说则是对二者最为科学和客观的表述。意思是说仅仅作为一道菜而言，光参和刺参并没有太多差别如果吃参同时还为养生、保健，寻得一份健康，一份心情，刺参应为首选。

海参属于海鲜吗？是发物？

海参毋庸置疑属于海鲜的

先来讨论一下什么是发物?

生活中只要生病，很多家长就会说不能吃发物，在大家看来，牛羊肉是发物，海鲜是发物，一些水果也是发物，似乎多数能吃的食物都是发物，那如果是这样，生病的人或是患癌的人是不是就什么都不能吃了？

其实在医学上并没有关于发物的记载，主要是民间总结出来的一些经验，吃了之后可能会导致患者病情加重，或是诱发一些不良症状的食物，就被称之为发物。

简单一点来说，就是某种食物你吃了之后，如果出现了不对劲的情况，这种食物对你而言就是“发物”。但是这种食物对于别人而言，可能没什么影响，所以发物能不能吃，还需要结合自身情况来看。

那么海鲜是否属于发物呢？对于一些患者来说，确实是发物，因为海鲜容易使人过敏，一些患者吃了之后可能会出现不良反应，所以就要避免食用。

国际免疫协会联盟曾表示，小清蛋白是主要的过敏原，也就是说像是鱼虾等等食物，或会加重病情。

对于癌症患者来说，海鲜能不能吃需结合个人情况来看，如果癌症患者本身对海鲜不过敏，适量的食用一些可补充营养物质，可补充蛋白质，对于身体的恢复有一定的好处。但如果癌症病人对海鲜过敏，就不能食用了。

如果对海鲜不过敏，适量进食是有益的。

其实关于海鲜，还有很多的传言，每次海鲜都很“无辜”，总被说不能吃。有人说海鲜里面有寄生虫，是不能吃的，导致一些爱吃海鲜的人不敢下口。其实海鲜做熟之后或是经过杀菌，就可以正常的食用。海鲜当中最常见的寄生虫就是异尖线虫，如果捕捞之后直接就食用，会有一定的危险性，但现在多数的海鲜都是人工养殖的，其实没大家想象的那么危险，只要将其做熟，当中的寄生虫就已经被杀死了，可以放心食用。

现在大家生活条件好了，对于吃上面有更多的要求，很多人喜欢吃生鱼片，是因为吃起来很新鲜，如果是从正规渠道购买的生鱼片，当中的寄生虫控制是达到要求的，也是可以正常吃的，但是如果没达到食用标准，就别随意吃了。

总而言之，海鲜对一些人来说是发物，癌症患者可以根据自己的身体情况来判断是否适合吃海鲜，合理饮食，对身体不会造成伤害。