苦瓜炒蛋怎样做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-27
苦瓜炒蛋怎么做?
1、首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为二。
2、用勺子将里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的话，可以将苦瓜里面的白瓤也去除，这样苦瓜吃起来就不会太苦了。然后将做好的苦瓜将其斜切成片放入盆中。加入精盐半勺，搅拌均匀腌制五分钟备用。
3、鸡蛋四个打入碗中，加入精盐3克，然后再加入半碗水淀粉，将其搅拌均匀放入碗中备用。（炒鸡蛋中加入适量的水淀粉，这样炒出来鸡蛋更加滑嫩适合老人小孩吃。）
4、准备料头：大蒜拍散切片备用，干辣椒切碎备用。
5、炒锅加热，放入宽油滑锅。油热后将宽油倒出锅中加入半勺凉油，然后将准备好的鸡蛋液倒入里面大火翻炒熟透，出锅装盘。
6、炒锅烧热，然后放入料头爆炒出香味，然后放入苦瓜翻炒几下，翻炒至苦瓜断生。
7、苦瓜断生后，加入精盐2克调味，翻炒均匀后，我们将炒好的鸡蛋放入里面翻炒均匀，然后再淋入少许的明油，就可以出锅装盘了。好了，一道清脆爽口的苦瓜炒鸡蛋就做好了。
苦瓜炒蛋的用料
苦瓜 一根（300克）鸡蛋 3粒
苦瓜炒蛋的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净（这个是带给你苦感的东西）
步骤 2
切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可
步骤 3
烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温
步骤 4
鸡蛋加少许盐和一勺清水打散
步骤 5
烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出
步骤 6
利用底油（也可以再加少许油），倒入苦瓜翻炒片刻
步骤 7
最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了
苦瓜炒蛋（清火菜）的用料
苦瓜 1根鸡蛋 2个小葱 盐 油
苦瓜炒蛋（清火菜）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
备齐主料
步骤 2
space
苦瓜洗净，去籽和白瓤，斜切薄片。
步骤 3
space
放盐拌匀，（根据个人口味放入盐量）15分钟左右苦瓜出水变软。
步骤 4
space
挤干水分。
步骤 5
space
炒锅热油，入小葱炸香。
步骤 6
space
放入苦瓜稍炒。（不用放调料！）
步骤 7
space
到入已调入盐的鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟了即可出锅。
步骤 8
space
成品，很清香。
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效。
中文名称
苦瓜炒蛋
口味
苦味适中，清香可口
主要食材
苦瓜，鸡蛋
分类
家常菜
功效
清热解毒、增进食欲、助消化
苦瓜炒蛋
做法一
苦瓜、鸡蛋、盐。
做法二
苦瓜、鸡蛋、盐、糖、料酒
做法三
苦瓜 2条,鸡蛋 4个,盐,油适量
做法四
苦瓜两小根、如果是大的一根就可以了、鸡蛋四个、葱半根。
制作方法
做法一
20张
各种苦瓜炒蛋照片
1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下；
2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；
3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
做法二
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
好吃的苦瓜炒蛋怎么做?
答：1、准备四个鸡蛋,一根苦瓜。 2、鸡蛋打散,苦瓜切片备用。 不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟,再清洗干净即可。 3、锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。 需要注意的是不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜,很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟。也不要先炒苦瓜再倒入鸡蛋液,不然这样炒出来的苦瓜炒鸡蛋粘成一坨...
苦瓜炒蛋的做法?
答：步骤step 1 食材：苦瓜一根，鸡蛋4个，盐1勺，油50毫升，鸡精1勺。步骤step 2 苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中。步骤step 3 加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。步骤step 4 鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。步骤step 5 锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出。...
苦瓜炒鸡蛋时,如何才能炒出不苦的苦瓜呢?
答：在做苦瓜炒蛋时,在切完苦瓜时,要在苦瓜上撒上一点盐,然后进行搅拌、揉捏,这样一来,苦瓜就不会苦了,如果没有进行这一步的话,那么苦瓜炒蛋就会发苦,鸡蛋还不新鲜,所以在做苦瓜炒蛋时,一定要用盐腌制一下苦瓜,这样做出来的苦瓜才会不苦,而且蛋还很鲜。 【苦瓜炒蛋的做法】 第一步:将苦瓜切成凉拌,将苦瓜中间的...
请指点下苦瓜炒蛋怎么做?
答：1、苦瓜洗干净后，对半抛开，刮去白色的的薄膜，然后切成薄片，放入半茶匙盐拌匀放置20分钟，等苦瓜出水后用清水冲一遍把水倒掉，这是减少苦味的关键；2、把鸡蛋敲到碗里，鸡蛋液加盐与几滴清水打散搅匀；3、锅内放入适量油，放入葱白炒香；4、倒入苦瓜翻炒2分钟左右，撒入适量盐，调入少许白砂糖，直...
苦瓜炒蛋的做法
答：各种苦瓜炒蛋照片 制作步骤 1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略炒一下；2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可.做法二 食材准备 苦瓜、鸡蛋、盐、糖、料酒 制作步骤 1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；2...
苦瓜炒蛋的做法步骤
答：苦瓜炒蛋的做法步骤：用料：苦瓜1根、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱适量、料酒1勺。步骤：1、准备苦瓜、鸡蛋、葱。2、苦瓜切开，去瓤，再去勺子刮去苦瓜内层白色部分（这部分白色是苦的）。3、苦瓜切片。4、锅中放入适量清水烧开，放入苦瓜汆烫一下捞出（能更好的去除苦味）。5、苦瓜沥干水分备用。
苦瓜炒蛋的做法步骤?
答：1、准备食材 2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。4、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用.5、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。6、锅中重新放油烧至五成...
苦瓜炒鸡蛋的正确做法
答：1、首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为二。2、用勺子将里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的话，可以将苦瓜里面的白瓤也去除，这样苦瓜吃起来就不会太苦了。然后将做好的苦瓜将其斜切成片放入盆中。加入精盐半勺，搅拌均匀腌制五分钟备用。3、鸡蛋四个打入碗中，加入精盐3克...
苦瓜炒鸡蛋,怎样炒才不会蛋跟蛋,苦瓜跟苦瓜。
答：1苦瓜洗干净切成薄片，鸡蛋打在碗里搅拌均匀 2先下油热锅，等到油锅烧得很热的时候把苦瓜片放进锅里，猛火翻炒大约3分钟，在苦瓜片刚刚变得很翠绿的时候起锅，把苦瓜片装在碟子里。3往锅里吓油，把搅拌均匀的鸡蛋倒进锅里慢火煎，煎到刚好成块的时候用锅铲把鸡蛋弄成一块块。4火开大，先翻炒...
苦瓜炒蛋的做法
答：苦瓜炒蛋 食材准备：苦瓜、鸡蛋、蒜片、小米辣 做菜步骤 1.苦瓜切片加一勺盐腌10分钟 2.准备鸡蛋，热油将鸡蛋炒散备用 3.锅留底油，油热放蒜片和小米辣炒香后，放入苦瓜翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋 4.加半勺生抽、半勺蚝油、适量盐和鸡精调味，大火翻炒均匀出锅（苦瓜口感喜欢软一些的话，最后...
1、首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为二。
2、用勺子将里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的话，可以将苦瓜里面的白瓤也去除，这样苦瓜吃起来就不会太苦了。然后将做好的苦瓜将其斜切成片放入盆中。加入精盐半勺，搅拌均匀腌制五分钟备用。
3、鸡蛋四个打入碗中，加入精盐3克，然后再加入半碗水淀粉，将其搅拌均匀放入碗中备用。（炒鸡蛋中加入适量的水淀粉，这样炒出来鸡蛋更加滑嫩适合老人小孩吃。）
4、准备料头：大蒜拍散切片备用，干辣椒切碎备用。
5、炒锅加热，放入宽油滑锅。油热后将宽油倒出锅中加入半勺凉油，然后将准备好的鸡蛋液倒入里面大火翻炒熟透，出锅装盘。
6、炒锅烧热，然后放入料头爆炒出香味，然后放入苦瓜翻炒几下，翻炒至苦瓜断生。
7、苦瓜断生后，加入精盐2克调味，翻炒均匀后，我们将炒好的鸡蛋放入里面翻炒均匀，然后再淋入少许的明油，就可以出锅装盘了。好了，一道清脆爽口的苦瓜炒鸡蛋就做好了。
苦瓜炒蛋的用料
苦瓜 一根（300克）鸡蛋 3粒
苦瓜炒蛋的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净（这个是带给你苦感的东西）
步骤 2
切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可
步骤 3
烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温
步骤 4
鸡蛋加少许盐和一勺清水打散
步骤 5
烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出
步骤 6
利用底油（也可以再加少许油），倒入苦瓜翻炒片刻
步骤 7
最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了
苦瓜炒蛋（清火菜）的用料
苦瓜 1根鸡蛋 2个小葱 盐 油
苦瓜炒蛋（清火菜）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
备齐主料
步骤 2
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苦瓜洗净，去籽和白瓤，斜切薄片。
步骤 3
space
放盐拌匀，（根据个人口味放入盐量）15分钟左右苦瓜出水变软。
步骤 4
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挤干水分。
步骤 5
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炒锅热油，入小葱炸香。
步骤 6
space
放入苦瓜稍炒。（不用放调料！）
步骤 7
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到入已调入盐的鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟了即可出锅。
步骤 8
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成品，很清香。
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效。
中文名称
苦瓜炒蛋
口味
苦味适中，清香可口
主要食材
苦瓜，鸡蛋
分类
家常菜
功效
清热解毒、增进食欲、助消化
苦瓜炒蛋
做法一
苦瓜、鸡蛋、盐。
做法二
苦瓜、鸡蛋、盐、糖、料酒
做法三
苦瓜 2条,鸡蛋 4个,盐,油适量
做法四
苦瓜两小根、如果是大的一根就可以了、鸡蛋四个、葱半根。
制作方法
做法一
20张
各种苦瓜炒蛋照片
1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下；
2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；
3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
做法二
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
苦瓜炒鸡蛋怎么做？把苦瓜清洗干净切断，倒入锅中煮熟后超出，锅中起油打入鸡蛋翻炒加入葱花，然后倒入苦瓜调料即可。
家常苦瓜炒蛋，消暑又下火
答：1、准备四个鸡蛋,一根苦瓜。 2、鸡蛋打散,苦瓜切片备用。 不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟,再清洗干净即可。 3、锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。 需要注意的是不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜,很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟。也不要先炒苦瓜再倒入鸡蛋液,不然这样炒出来的苦瓜炒鸡蛋粘成一坨...
答：步骤step 1 食材：苦瓜一根，鸡蛋4个，盐1勺，油50毫升，鸡精1勺。步骤step 2 苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中。步骤step 3 加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。步骤step 4 鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。步骤step 5 锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出。...
答：在做苦瓜炒蛋时,在切完苦瓜时,要在苦瓜上撒上一点盐,然后进行搅拌、揉捏,这样一来,苦瓜就不会苦了,如果没有进行这一步的话,那么苦瓜炒蛋就会发苦,鸡蛋还不新鲜,所以在做苦瓜炒蛋时,一定要用盐腌制一下苦瓜,这样做出来的苦瓜才会不苦,而且蛋还很鲜。 【苦瓜炒蛋的做法】 第一步:将苦瓜切成凉拌,将苦瓜中间的...
答：1、苦瓜洗干净后，对半抛开，刮去白色的的薄膜，然后切成薄片，放入半茶匙盐拌匀放置20分钟，等苦瓜出水后用清水冲一遍把水倒掉，这是减少苦味的关键；2、把鸡蛋敲到碗里，鸡蛋液加盐与几滴清水打散搅匀；3、锅内放入适量油，放入葱白炒香；4、倒入苦瓜翻炒2分钟左右，撒入适量盐，调入少许白砂糖，直...
答：各种苦瓜炒蛋照片 制作步骤 1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略炒一下；2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可.做法二 食材准备 苦瓜、鸡蛋、盐、糖、料酒 制作步骤 1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；2...
答：苦瓜炒蛋的做法步骤：用料：苦瓜1根、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱适量、料酒1勺。步骤：1、准备苦瓜、鸡蛋、葱。2、苦瓜切开，去瓤，再去勺子刮去苦瓜内层白色部分（这部分白色是苦的）。3、苦瓜切片。4、锅中放入适量清水烧开，放入苦瓜汆烫一下捞出（能更好的去除苦味）。5、苦瓜沥干水分备用。
答：1、准备食材 2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。4、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用.5、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。6、锅中重新放油烧至五成...
答：1、首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为二。2、用勺子将里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的话，可以将苦瓜里面的白瓤也去除，这样苦瓜吃起来就不会太苦了。然后将做好的苦瓜将其斜切成片放入盆中。加入精盐半勺，搅拌均匀腌制五分钟备用。3、鸡蛋四个打入碗中，加入精盐3克...
答：1苦瓜洗干净切成薄片，鸡蛋打在碗里搅拌均匀 2先下油热锅，等到油锅烧得很热的时候把苦瓜片放进锅里，猛火翻炒大约3分钟，在苦瓜片刚刚变得很翠绿的时候起锅，把苦瓜片装在碟子里。3往锅里吓油，把搅拌均匀的鸡蛋倒进锅里慢火煎，煎到刚好成块的时候用锅铲把鸡蛋弄成一块块。4火开大，先翻炒...
答：苦瓜炒蛋 食材准备：苦瓜、鸡蛋、蒜片、小米辣 做菜步骤 1.苦瓜切片加一勺盐腌10分钟 2.准备鸡蛋，热油将鸡蛋炒散备用 3.锅留底油，油热放蒜片和小米辣炒香后，放入苦瓜翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋 4.加半勺生抽、半勺蚝油、适量盐和鸡精调味，大火翻炒均匀出锅（苦瓜口感喜欢软一些的话，最后...
