荔枝的小知识

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-07
1.关于荔枝的知识
话说唐代杨贵妃尤爱吃荔枝,每遇荔红时节便派人南下广东采荔送京,为送荔跑死数千匹马不在话下。后来重臣高力士为了将新鲜的荔枝及时送到杨贵妃手里,引出了一段神奇的故事来。

杨贵妃尝荔据说很挑剔,先看颜色,赤者熟透为最佳;再看肉质,厚实清香,雪白如银,蜜汁流溅者为上乘,核小如米者则最好。这样一来却难倒了一班大臣,年年都从广东送荔,但每年杨贵妃口味不同,需要不断换新,仍感到不大满意,众大臣不知如何是好。有次,正遇荔红时节,高力士返高州省亲时,偶听说浮山岭下(今高州根子镇)有个荔园的荔枝品种最多,有黑叶、桂味、糯米糍、白腊、三月红等,且这些荔枝各有各自的风味。高力士一听大喜,立即扬鞭策马来到浮山岭下,果然见这里荔林一片接一片,无际无边,犹如误入仙景。高力士迫不及待地摘几颗送入嘴里,顿觉满口清香,蜜汁流溢,饱吃一顿之后连声赞道:“好荔!好荔!上乘好荔!”

高力士欣喜若狂,旋即派人赶回长安向杨贵妃禀告。杨贵妃大悦,即派一队轻骑快马赶赴高州,当高力士将鲜红的荔枝摘下来的时候,忽然为荔枝保鲜犯愁。大家都知道荔枝鲜实最多保持两至三天,高州离长安上千公里啊!

高力士立即出榜招贤纳士,但三天已过,眼看熟透的荔枝就快变黑了,还毫无消息。

高力士这几天为采摘荔枝而疲倦不堪,有天中午不知不觉就在荔枝林边的拴马树下睡着了,梦中见一老翁风度翩翩而至,在他的耳边吩咐了几句:“瓮能装,竹能装,有水便能到长安……”高力士一觉醒来,没见到什么老翁,只见他那匹拴在树上的白马正用舌头舔他的耳边。他惊喜一阵,立即派人到缸瓦店去买回千只瓦瓮,用湿草纸铺垫其内,然后将荔枝一颗颗往里装,再用蜂蜡封闭口盖。顷刻,几十匹高头大马在高力士大白马的领路下,白夜兼程,尘土飞扬直奔长安,但由于路途遥远,加上瓦瓮易碎,路上烂了不少,据说回到长安时瓦瓮仅剩五十多个,但却很使杨贵妃惊喜。惊的是,上千只瓦瓮仅剩五十多个,喜的是总算正尝到有生以来最上乘的荔枝。次年,杨贵妃再催高力士回高州送荔时吩咐一定要用妥当快捷的方法运荔枝,这时高力士又想起曾在梦中那白发老翁说的“竹可装……”的话语,于是全部改用竹筒保鲜运荔,并吸取年前运荔的经验,先将上千个两头有节的竹筒用水浸二天,等水分充满竹筒里,再将荔枝一颗颗塞进去,用蜂蜡封口。这一方法果然真灵,荔枝一直运到长安,丝毫无损,颗颗新鲜,唐玄宗与杨贵妃大悦,与宫中各大臣饱食一顿。后来,杨贵妃常要派高力士回家乡探亲,无怪有千古绝句:“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”这就是高州到长安送荔的活生生写照。至于为荔枝跑死多少马,无法计数,但一个个动人的民间传说却广泛传播开来。有人说,那托梦的白头老翁不是什么神仙,而是高力士的那匹朝夕相处的大白马,那棵拴马树上的一条条缰绳疤迹,现在还隐约可辨。
2.关于生活常识
香蕉:若在12℃以下的环境中贮存,会发黑腐烂。

专家提醒:香蕉和芒果别放冰箱里

夏天一到,超市里的热带水果越来越多。火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等都非常畅销。可是,这些水果买回家后一旦放进冰箱,没几天就开始出现黑斑,这是怎么回事呢?

北方消费者往往不太了解热带水果的特性,其实,它们大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。再过几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。

热带、亚热带水果之所以害怕低温,与它们的生长地区和气候有关。一般来说,在温暖地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此,一些温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用,而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存,果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,这样的水果往往不能再吃。

日常生活中,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果,比如颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。

香蕉保存方法

你是否常常觉得,香蕉买回来不久就容易黑掉烂掉?很神奇地,不必什么偏方,只要将香蕉吊起来保存,就可以多放好几天!平常放在篮子中的香蕉大概3天就烂了,但如改吊着,放3天还和刚买回来一样呢!这可是经过实验证明,不信马上买一串香蕉试试看!
3.生活小常识:荔枝到底是上火还是去火
夏天一直是本编最喜欢的季节了,因为每年一到夏天就到了水果的天堂!什么西瓜、葡萄、香瓜都是我的最爱。

当然了,还有这奢华的荔枝!不过,咱得吃的对才行!日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来!这句诗相信你一定听过!想当年贵妃最爱的就是这岭南荔枝了!而且,宋代大词豪苏轼也有诗,日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。足见古人对荔枝的喜爱!到了现在那就更不用说了,随着交通的便捷,即使在大东北也能吃上新鲜的岭南荔枝!荔枝,真的有人就不能碰吗?中医讲究什么东西都要适度,不多不少,美物不可多食,适量的荔枝对每个人都是适应的。

荔枝可当作食疗品以滋补身体,对于心脏衰弱、肺弱之人,吃荔枝有壮心健肺的功效,一般体温不足、贫血衰弱者,不妨当作滋养强壮补益品。中医认为,荔枝性甘温,具有补气养精、散寒行气的作用,阴虚体质的人,特别是患有慢性扁桃体炎、咽喉炎的人,多吃荔枝会加重“虚火”,故民间有“一颗荔枝三把火”的说法。

所以,这荔枝也得适量吃!一天不要超过300克哦。一旦出现上火的症状,还是说明你吃多了呗!吃荔枝上火还得找荔枝!荔枝吃多了上火,去火就找绿豆呗!绿豆半斤,轻煮5-8分钟,喝绿豆水,脾胃虚寒者禁用。

不过,这荔枝的火咱还可以找荔枝去!因为这荔枝全身都是宝,荔枝皮也有用的中药。荔枝皮有清热消肿,收敛止血之功,水煎服可治疗妇女血崩,外洗可治疗小儿痘疮。

适合人群也是很广,一般情况下荔枝皮煮水不寒不燥,任何体质皆可食用。当然,荔枝皮煮水还可用于食用荔枝后腹胀消化不良或口渴者。

夏季失眠,荔枝有招儿!一些夏季失眠的人认为,夏季气压低、湿气重,失眠很正常。其实夏季失眠对身体的危害比其他季节更大。

因为人们在白天出汗多,若晚上再失眠,就会引起心肌缺血、血压增高的症状,大大增加猝死的几率。另外,在睡眠状态下,人的心脏压力就会减少,而失眠者不能让心脏得到本应有的功能恢复时间,所以会加重心脏负担,极易引发心脏病。

而荔枝味甘甜微酸,性温和,入心、脾、肝经。《本草纲目》称它能“安神、益智、健气”,有养血、生津液的功效。

所以,直接吃新鲜的荔枝有一定的帮助。不过如果把荔枝做成食疗,效果会更好↓荔枝竹笋汤材料:鲜荔枝肉100克,猪心1个(约300克),淡竹叶6克,枸杞子15克,麦冬10克。

做法:猪心切去肥油,洗净与荔枝肉、淡竹叶或竹笋、枸杞子、红枣加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味佐膳。荔枝,爱美的人可少不了!荔枝归经肺与脾,肺主皮毛,脾主肌肉,所以常食荔枝可以使皮肤润滑,肌肉肥美。

荔枝莲子茯苓羹荔枝肉、白莲子肉、白茯苓各15克,煮水,勾芡,加适量白蜜,服用。此为一天量。
4.我比较喜欢吃荔枝,想知道关于荔枝方面的知识,还有荔枝吃多了不
荔枝果肉中含糖量高达20%;每一百毫升果汁中,维生素C含量最高可达70毫克,此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。

不过荔枝火气很大,有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。广东人有一句话,「一只荔枝三把火」。本身火气大的人吃了十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。

俗语谓:「一啖荔枝三把火」,别以为是夸大其辞,对于阴虚肝热者来说,真是证据确凿。我有位病人就是因为跟团啖荔而弄出火。

须知荔枝是补血、壮阳火之物,面对这白玉凝脂般的佳果,热症的人惟有忍忍口。痛风、糖尿患者尤其不宜多吃。

假如荔枝吃多了,可服用以下一款茶,可收「降火」之效;用玄参3钱(9克)、麦冬3钱(9克)、灯芯花3个,以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜,喝一碗荷叶冬瓜水,也可稍降过盛之火。

传说荔枝壳煮水可治吃荔枝所致的身体不适,杨贵妃就是用这独步单方消除恶心、肢软乏力、头晕目眩等啖荔枝的后遗症。大家亦不妨一试。实热或阴虚肝火旺之人,切记少吃荔枝为佳,多吃不妙。体质平和或虚寒者,能饱享岭南佳果而无后顾之忧。
5.荔枝少吃为宜
1. 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;

2. 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;

3. 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;

4. 荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。

荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;

果 *** 有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;

可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。

每100克荔枝所含营养素如下

热量 (70.00千卡) ·蛋白质 (0.90克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (16.60克) ·膳食纤维 (0.50克) ·维生素A (2.00微克) ·胡萝卜素 (10.00微克) ·硫胺素 (0.10毫克) ·核黄素 (0.04毫克) ·尼克酸 (1.10毫克) ·维生素C (41.00毫克) ·钙 (2.00毫克) ·磷 (24.00毫克) ·钠 (1.70毫克) ·镁 (12.00毫克) ·铁 (0.40毫克) ·锌 (0.17毫克) ·硒 (0.14微克) ·铜 (0.16毫克) ·锰 (0.09毫克) ·钾 (151.00毫克)

适宜人群

一般人群均可食用

1. 尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用;贫血、胃寒和口臭者也很适合;

2. 糖尿病人慎用荔枝,阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,以免加重上火症状,阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有单宁、甲醇等,多食容易生内热,患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用

驾车者慎食荔枝

大量进食荔枝又很少吃饭的话,极容易引发突发性低血糖症,出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象,严重者会发生昏迷、抽搐、呼吸不规则、心律不齐等,这些症状就是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖,医学上称之为荔枝急性中毒,也称“荔枝病”。开车时人体会消耗大量的热量,而人体中的热量主要来源于食物中的糖类。研究发现,司机在开车前或开车时食用荔枝过多,不但不能及时补充糖分,反而还会增加发生交通意外的风险。

专家解释,荔枝若食之过量,轻者恶心、四肢力乏;严重者甚至昏迷,抽搐。因为荔枝含丰富果糖,食后使人体血中果糖含量显著升高,以致血中葡萄糖相对降低。而低血糖症的主要症状有看东西不清楚、心慌、手抖、头晕、注意力不集中等。对司机来说,这是极其危险的。吃荔枝后,如果出现饥饿、无力、头晕等症状,要赶紧口服糖水或糖块,一般多能很快恢复。出现中毒表现者要及时到医院救治。
6.如何挑选水果的小知识
挑选水果的方法:

1.水果的声音也很重要。如:西瓜声音要沉稳(如手拍胸脯的声音);苹果声音要清脆;凤梨要选肉声(如手弹肉之声)。

2.蒂头及脐的部份较开展,是水果成熟的象徵

3.果型饱满较好,如芒果饱满则肉多籽小;椰子饱满则汁多。

4.水果外观的纹路明显开展,且分布均匀较好,如:哈密瓜。

5.同样大小的水果中,相对重量较重的水果,组织较细密,水份也较多,所以通常也比较好吃。

6.选择硬度高的水果,如:樱桃、莲雾、柳丁、葡萄等,选择硬些的水果品质较好些。

挑选蔬菜的方法:

1.不买异常气味的蔬菜。有些商贩为了蔬菜更好看,用化学药剂进行浸泡,这些物质有异味,不容易被冲洗掉。

2.不买颜色异常的蔬菜。蔬菜不是颜色越鲜艳越好,比如购买萝卜时一定要检查萝卜是否掉色。

3.不买形状异常的蔬菜。有的蔬菜使用了激素物质,会长成畸形。

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