中国南方更适合水稻的种植，但为什么却是北方的稻米产量更高，质量更好？
北方基本是黑土地，所以土壤富含矿物质，所以肥沃。水稻生长时能吸收足够的氮、磷、钾等元素，更适合生长，再加上一些独特的品种，比如五常稻。也是全国闻名。有些大米种出来的大米味道确实不错，土壤的pH值也会对大米产生一些营养。其实南方种植的历史会比北方长，南方有很多好吃的水稻品种，但是北方占水土。北方的季节会比较明显，四季的气温差别比较大，比如水稻成熟到秋天。
这个时候白天可能还是晴天，但到了晚上太阳下山后，温度会下降一点，差别可能在10度左右，有时候可能会达到20度。这么高的温差有利于大米中淀粉的沉淀，所以大米中的淀粉含量比较高，吃起来会更好吃。在北方，水稻一年只能产一茬，会选择一些生长周期长的水稻品种，一般可以达到140天左右。另外，积温差逐渐积累，有机物不断收集，逐渐成熟，一年一季。所以蒸后口感适中，富有弹性，直链淀粉在15%-18%左右。
南方气候湿热，一年往往拌两次饭，常被称为两季饭或三季饭。而在东北，一年只产一季，比华南长得更快更结实，从而形成了东北大米的独特味道。大米中积累的淀粉比华南大米高，所以吃起来更软更甜。口感上不像东北大米那么粘，蒸的时候散，但是吃起来会比较脆，所以很多人觉得南方大米不如东北大米好吃。糯米一般不作为主食，所以我们一般吃粳米和籼米。东北稻属于粳稻，南方稻属于籼稻。因为粳米有很高的吸水率，而且口感软糯，有淡淡的香味，而籼米又细又长，吸水率较低，所以口感比较硬，所以蒸米饭的时候，人们更喜欢粳米。
大米是我们日常生活的主食之一，是水稻的种子，水稻是什么物种呢？水稻在生物界的位置是：植物界、被子植物、禾本目、禾本科、稻亚科、稻属、亚洲栽培稻。同一个属的物种并不是同一个物种，例如，狮子、老虎、豹都属于豹属动物，但不是同一个物种。地球上的稻属物种，总共有18个物种，其中有2个被人类驯化了，即亚洲栽培稻和非洲型稻，还有17个种处于原生状态，例如澳大利亚北部的澳洲稻、美洲的阔叶稻、亚洲的野生稻等等。
我国南方地区的水稻
人类现在普遍食用的大米，名为亚洲栽培稻，起源于我国的长江流域和珠江流域，早在新石器时代，我国的水稻种植业已广泛分布于南方地区。根据现在考古发现，我们可以知道，我国最早种植水稻的区域是浙江、江苏、上海等地，然后是湖北、湖南，之后是云南、广西、广东等地，是一个自东向西的推进过程。
进入到先秦时期，我国的水稻种植业又开始经历了一个自南向北的推广过程，早在西周、春秋、战国时期，我国的黄河流域就有水稻种植了，但是，黄河流域种植水稻受到水源的限制，当时北方的水稻主要是用来酿酒的，北方地区主要的粮食作物是粟和黍。
到了汉唐时期，我国的水稻种植业进一步推广到河西走廊、燕山山脉、河套地区附近。明清时期，水稻种植业则进一步推广到东北地区，此时，我国的辽河流域已能种植水稻。
种植水稻需要有稳定的水源
近1万年以来，地球上的气候，从整体上来看，是趋向于干、冷的，我国位于亚欧大陆的东部，濒临太平洋，亚欧大陆是世界上最大的大陆，太平洋是世界上最大的海洋，受海陆热力性质差异的影响，我国的降雨量呈现出自东南向西北递减的趋势，随着气候趋向干、冷，温暖的海洋气流越来越难以深入影响到西北内陆，故而，自南宋以后，我国的黄河流域，水资源就越来越少了，越来越不利于水稻种植。但是，东北地区则越来越有利于水稻种植。东北地区，降雨量也比较少，然而，气候寒冷，蒸发量也少，因此，东北的水资源相对于黄河流域来说是比较丰富的，能够大面积的种植水稻。东北地区种植水稻，首先要培育耐寒的品种。
北宋时期，黄河流域有大量的稻田
为什么人类一直试图推广水稻呢？因为水稻的单产量比小麦要高，适宜种植水稻的地方一般都要种植水稻，这样才能够有效地利用耕地资源。地球上的稻属物种至少有14万种，就亚洲栽培稻而言，人们也培育了各种品种。人类在培育水稻的同时，水稻自身也在进化，因此，水稻的品种非常的繁多，有的水稻甚至能够“返祖”，我国南方地区的水田里有一种稻，被称之为“杂草稻”，杂草稻其实就是栽培稻的变种，属于一种野生稻，杂草稻分布在稻田里，与栽培稻并存，这表明有的水稻试图想摆脱人类的控制，重新回归到野生状态。
中稻与晚稻并存
我国的栽培稻可分为籼稻和粳稻，籼稻和粳稻又各有一个变种，叫做糯稻。
粳稻生长期长，耐寒，对于光照条件的要求不是很严格，因此，我国北方地区的水稻以粳稻为主，粳稻米粒较短，呈现出圆形，具有一定的粘性，我国北方地区著名的大米品种都是粳稻。粳稻因为生长期长，所以，无法与其他作物实现轮作，我国北方地区的水稻种植业一般是一年一季，水稻单产量低。
籼稻生长期短，耐热，能够接受长时间的日照，因此，我国南方地区分布有大量的籼稻，籼稻的米粒较长，粘性较弱，籼稻生长周期短，可以与其他作物实现轮作，所以，我国南方地区的水稻一般是一年两季，有的地方，甚至可以一年三季，水稻单产量高。
我国的水稻种植技术还传播到了日本
当然，我国南方地区也分布有粳稻，元代就有“吴中粳米甲天下”的说法。
历史时期，我国各个地方都有优良的稻米品种，河北、北京、天津、浙江、江苏、上海、安徽、江西、湖南、湖北、广东、广西等地都有优良的稻米。但是，为什么现在东北大米非常的流行呢？
我国黄河流域因水资源的限制，很多地方已不适宜水稻种植了，粳米的分布区集中到了东北，原先闻名天下的水稻品种，因水资源的限制，而无法大规模种植。我国的长江流域和珠江流域，水资源丰富，分布有大量的稻田，但是，这里人口众多，人均耕地面积较少，生产出来的优良品种，大部分都在本地消化了。我国的东北地区，地形平坦，人均耕地面积多，适宜水稻优良品种的大规模、商品化生产。
至于质量，一方面是气候原因，造成北方稻米生长期更长，营养积累更充分，另一方面是稻米品种的问题，从大的类别上来说，稻米主要分粳米和籼米，北方种植粳米更多，粳米的营养价值和口感也更好，另外东北肥沃的黑土地也为稻米品质的提升起到一定作用，这是其它地方不具备的优势。
我觉得可能是北方的水稻生长期更长，所以所产的稻米更好吃一点。
答：中国的优质水稻种子和先进技术传到非洲后。在种植和管理方面，用科学的方法在非洲常年高温多雨的地区进行水稻种植和生长比较好，而且大部分地区都是热带雨林，土壤肥沃，可以说是没有什么可以生长的很好的地方；另外，充足的阳光大大缩短了水稻的生长周期，提高了水稻的品质。我们将看到起源于中国南方的水稻是...
答：主要与气候所决定的，南方湿气大，水多。生产水稻容易。一年可以产两到三季。所以当地人也吃稻谷为主。北方的气候干燥。以生产小麦。高粱和薯类为主。所以北方人吃这些食物为主。
答：南北方对于大米的消耗量也是不同的，北方地区一年人均消耗大米不到20斤，这就使得中国北方大米的供需关系不平衡，许多北方大米只能出售。而南方地区每年人均大米消耗量达到了近200斤，再多的水稻也满足不了南方人的胃口，所以很多南方的水稻都是自产自销，没有在外销售的机会。北方水稻和南方水稻种植的区别...
答：1. 饮食文化差异：北方气候适宜小米、小麦、玉米等作物的种植，而南方则更适合水稻。因此，北方人多以面食为主，南方人普遍食用米饭。2. 语言文化差异：南北方语言文化的巨大差异源于古代的交通和交流状况。北方多平原，交通便捷，语言相近，与普通话差异小，易于相互理解。而南方多山地丘陵，交通不便，导致...
答：湖南省是中国南方的一个省份，气候温暖湿润，水资源丰富，有利于水稻的生长。水稻是湖南省主要的粮食作物之一，但是随着城市化进程加快，一些土地被用来建设城市和基础设施，导致土地资源短缺，使得一些农民转而选择种植经济效益更好的作物，如蔬菜、水果等。此外，随着农村人口向城市流动，农业劳动力短缺，也...
答：我国水稻主要分布在南方，但发展优质水稻的潜力却在北方。一是北方日照较长，二是北方昼夜温差大，三是北方台风暴雨等自然灾害较少，病虫害较轻。容易生产无公害稻米、绿色食品稻米和有机稻米。北方水稻目前栽培面积虽然只占全国水稻栽培面积的1/8左右，但由于种植的是粳稻，稻米品质较好，国内外需求量大，...
答：南方黄泥土是指在中国南方地区普遍存在的土壤类型，它具有肥力高、透气性好、保水能力强等特点，非常适合种植各类农作物，下面就让我们来了解一下南方黄泥土适合种植哪些作物。一、水稻 南方黄泥土在肥力和保水能力方面优异，这与水稻的生长所需的环境条件高度吻合。南方地区是我国主产水稻的地区之一，其...
答：淮河以北是属于北方，多是温带季风气候，四季分明，夏季比较热多雨，冬天冷干燥。南方大多是亚热带气候，冬天不算太冷，夏天比较热，降水量比较充沛，光照时间较久。饮食习惯方面，北方大多地区以面食为主，北方地区的气候跟适合种植小麦。南方以大米为主，降水量充沛，所以比较适合种植水稻。
答：影响中国古代土地垦殖和利用的因素包括：1. 气候条件：如日照时间、气温和降水量，这些因素直接影响农作物的生长和土地的利用效率。古代农业依赖于自然气候，不同的气候区域适宜不同的农作物，例如中国北方适合小麦种植，而南方则适合水稻种植。2. 土壤条件：不同的土壤类型，如北方的黑土、华北沿海的盐碱地...
答：南米北面，一般被用来描述传统上南北方地区饮食差异。南方人爱吃米饭和米粉，传统北方人（华北、西北）喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。中国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而中国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适...
