镇江处于江南，主食是米，为何大街上有那么多面条店？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-28
我是土生土长的镇江人，从我小时候记事起，镇江人的早餐选择绝大多数都是吃面条，我也是如此。而且镇江人开的面条店一般只开到午市，也就是1点钟左右就收摊了。后来随着外来人口的不断输入，在镇江开面条店的人也越来越多，其中以淮安人居多，他们经营的面条店有的是从早经营到晚的，有的还附带快餐生意。真正的老镇江人开的面条店，一般都不会打广告牌，有的甚至是无名面店，来吃的都是住在附近的回头客老主顾，只做到中午就不做了。下午一般会自己熬猪油，熬酱油，准备一些第二天的食材，或者去打个小麻将，晚上很早就休息，因为第二天一早5点左右就要开店做准备工作了。
镇江，要塞，各朝各代部队驻防的多
这跟镇江的地理位置有关。镇江地处长江运河交汇之处，古时每次北方战乱之时，北方人往南迁移，几乎都是从镇江过的，所以北方人的一些生活习性也带了过来，所以才有了镇江"三怪"之一的锅盖面。
历史 上多次朝廷南迁给镇江带来了很多北方移民 所以饮食习惯 讲话腔调等好多方面都使镇江很不南方
锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统 美食 ，属于苏菜系。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
锅盖面已经成为镇江人 美食 生活的一部分，味道独特，价格实惠。
主要原因还是方便，快捷，比较经济 冬天吃碗面，热乎乎的 有些爱睡懒觉的朋友，都是接近中午起来，来不及已经做饭 一碗面条应付一下 其实，我倒是觉得，咱们江苏每个城市，都有吃面条的习惯，而且面条店也很多，只是不同地方不同的口味
因为镇江锅盖多，所以面店多[大笑]
苏州，无锡面条馆少吗？
知道衣冠南渡是什么意思吗？
[抠鼻]因为镇江自古就是水陆码头，是南来北往，东西经商所有人交汇的地方，对于食品小吃包容性很高
镇江锅盖面散文
答：下面是我为大家整理的镇江锅盖面散文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。 镇江锅盖面散文 篇1 说到镇江,自然而然就会想到镇江锅盖面,对于镇江锅盖面,但凡去过镇江的人,都知道镇江有三怪,其中一怪便是“面锅里煮锅盖”。有人会问:面锅里怎么会煮锅盖呢?相传是这样的: 乾隆十六年(1751)年,乾隆皇帝第一次下江南,沿着古...
丹阳特产写作文
答：福州线面截面为圆形,细度为0.7毫米,长度为7米左右。原料以精粉或专有面粉,辅以盐、薯粉、生油、鸡蛋等。适合老人小孩食用。每100公斤面粉可制作线面120公斤左右。品种有:银丝线面、鸡蛋线面、龙须线面和线尾面。 3. 写介绍江苏省的作文,从历史、特产、景点 重阳过后,走在镇江的大街小巷上,便很容易闻到阵阵扑鼻的...
镇江句容有什么好的小吃??
答：句容是江苏镇江境内一座历史悠久的古城，到过这里的人都知道，南朝石刻与黄酒是它远近闻名的两样特色。然而，只有熟悉它的人才知道，这里还有一种虽然普通却不寻常的食物：大麦粥。只要你尝过，就无法忘记那黄澄澄的米粥带给你的无尽回味。说起这大麦粥的不寻常，历史上还有一段典故。句容是座江南小城，...
中国有名面食
答：8、镇江锅盖面 锅盖面也称为伙面、镇江小刀面，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市地方特色传统美食。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀...
江苏连云港是属于北方吗?
答：连云港是属于北方的。秦岭－淮河线（东经104°15′、北纬32°18′）是中国南方和北方的地理分界线，秦岭－淮河线的南面为南方，秦岭－淮河线的北面是北方。连云港位于中国沿海中部，江苏省东北部，处于北纬33°59′～35°07′、东经118°24′～119°48′之间。位于秦岭－淮河线以北，所以属于北方。从...
中国历史上有哪些著名美食?
答：3、酸辣粉最早流传于四川民间，它的主要原材料是红薯粉，口味主要以酸辣而出名，经过了多年来的调至和不断的改进慢慢的走上了街头市场，成为了大街小巷的一道特色小吃。酸辣粉是喜爱吃酸辣口味人们的首选。酸辣粉由红薯粉配上红辣椒和醋等二十多种调味品，把酸辣粉的美味发挥到了极致，让人吃了精神...
扬州美食有哪些?
答：扬州的特色美食有扬州炒饭，大煮干丝，三丁包子，狮子头，黄桥烧饼，千层油糕等等。扬州炒饭也被叫做扬州蛋炒饭，可以说是最有名的扬州特色美食之一，虽然是一道炒饭，但是却制作讲究，融合了淮扬菜肴的选料严谨，制作精细，注重配色等特点，发展成为淮扬风味的代表。扬州炒饭用料丰富，有金裹银，什锦蛋炒饭...
中国比较好吃有名的面条有哪些?
答：朝鲜族冷面的历史很长，据日本史书记载，早在17世纪中叶，朝鲜僧天珍就已将冷面制作传入日本。朝鲜族人认为，似乎有了鲜族的就有了冷面的存在。就像鲜族家家必备的辣白菜一样，不论冬夏，冷面都是鲜族人餐桌上不可或缺的美食。10:镇江锅盖面 1:一种说法还是乾隆爷下江南的故事，路过镇江张嫂子伙面...
中国历史上出现过哪些不同地域间的大规模移民?
答：回答：古代大规模的移民主要与战争相关 中国历史上共有六次大规模的移民。 第一次,汉武帝时从元朔二年间(前127年)到元封元年(前110年)的20多年的时间里,完全由政府实施的移民不下120万。 第二次,从永嘉年间到南朝宋元嘉年间(307—453年),中原汉族南下江南等地。 第三次,安史乱后中原汉族的南迁...
我家乡的美食作文
答：我的家乡吕城是一个历史悠久的古镇,它位于镇江市南面。一条闻名中外的京杭大运河把这个镇分为河南、河北两部分。人们一走进吕城就能闻到一股股扑面而来的香味。为什么呢?因为吕城有着各种各样的美食:有吕蒙烤饼、有冷切羊肉、有脂油团子…… “吕蒙烤饼”又称吕城犒饼。它算是我们吕城的一大特色了。我们有一种...
镇江，要塞，各朝各代部队驻防的多
这跟镇江的地理位置有关。镇江地处长江运河交汇之处，古时每次北方战乱之时，北方人往南迁移，几乎都是从镇江过的，所以北方人的一些生活习性也带了过来，所以才有了镇江"三怪"之一的锅盖面。
历史 上多次朝廷南迁给镇江带来了很多北方移民 所以饮食习惯 讲话腔调等好多方面都使镇江很不南方
锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统 美食 ，属于苏菜系。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
锅盖面已经成为镇江人 美食 生活的一部分，味道独特，价格实惠。
主要原因还是方便，快捷，比较经济 冬天吃碗面，热乎乎的 有些爱睡懒觉的朋友，都是接近中午起来，来不及已经做饭 一碗面条应付一下 其实，我倒是觉得，咱们江苏每个城市，都有吃面条的习惯，而且面条店也很多，只是不同地方不同的口味
因为镇江锅盖多，所以面店多[大笑]
苏州，无锡面条馆少吗？
知道衣冠南渡是什么意思吗？
[抠鼻]因为镇江自古就是水陆码头，是南来北往，东西经商所有人交汇的地方，对于食品小吃包容性很高
答：下面是我为大家整理的镇江锅盖面散文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。 镇江锅盖面散文 篇1 说到镇江,自然而然就会想到镇江锅盖面,对于镇江锅盖面,但凡去过镇江的人,都知道镇江有三怪,其中一怪便是“面锅里煮锅盖”。有人会问:面锅里怎么会煮锅盖呢?相传是这样的: 乾隆十六年(1751)年,乾隆皇帝第一次下江南,沿着古...
答：福州线面截面为圆形,细度为0.7毫米,长度为7米左右。原料以精粉或专有面粉,辅以盐、薯粉、生油、鸡蛋等。适合老人小孩食用。每100公斤面粉可制作线面120公斤左右。品种有:银丝线面、鸡蛋线面、龙须线面和线尾面。 3. 写介绍江苏省的作文,从历史、特产、景点 重阳过后,走在镇江的大街小巷上,便很容易闻到阵阵扑鼻的...
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答：8、镇江锅盖面 锅盖面也称为伙面、镇江小刀面，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市地方特色传统美食。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀...
答：连云港是属于北方的。秦岭－淮河线（东经104°15′、北纬32°18′）是中国南方和北方的地理分界线，秦岭－淮河线的南面为南方，秦岭－淮河线的北面是北方。连云港位于中国沿海中部，江苏省东北部，处于北纬33°59′～35°07′、东经118°24′～119°48′之间。位于秦岭－淮河线以北，所以属于北方。从...
答：3、酸辣粉最早流传于四川民间，它的主要原材料是红薯粉，口味主要以酸辣而出名，经过了多年来的调至和不断的改进慢慢的走上了街头市场，成为了大街小巷的一道特色小吃。酸辣粉是喜爱吃酸辣口味人们的首选。酸辣粉由红薯粉配上红辣椒和醋等二十多种调味品，把酸辣粉的美味发挥到了极致，让人吃了精神...
答：扬州的特色美食有扬州炒饭，大煮干丝，三丁包子，狮子头，黄桥烧饼，千层油糕等等。扬州炒饭也被叫做扬州蛋炒饭，可以说是最有名的扬州特色美食之一，虽然是一道炒饭，但是却制作讲究，融合了淮扬菜肴的选料严谨，制作精细，注重配色等特点，发展成为淮扬风味的代表。扬州炒饭用料丰富，有金裹银，什锦蛋炒饭...
答：朝鲜族冷面的历史很长，据日本史书记载，早在17世纪中叶，朝鲜僧天珍就已将冷面制作传入日本。朝鲜族人认为，似乎有了鲜族的就有了冷面的存在。就像鲜族家家必备的辣白菜一样，不论冬夏，冷面都是鲜族人餐桌上不可或缺的美食。10:镇江锅盖面 1:一种说法还是乾隆爷下江南的故事，路过镇江张嫂子伙面...
答：回答：古代大规模的移民主要与战争相关 中国历史上共有六次大规模的移民。 第一次,汉武帝时从元朔二年间(前127年)到元封元年(前110年)的20多年的时间里,完全由政府实施的移民不下120万。 第二次,从永嘉年间到南朝宋元嘉年间(307—453年),中原汉族南下江南等地。 第三次,安史乱后中原汉族的南迁...
答：我的家乡吕城是一个历史悠久的古镇,它位于镇江市南面。一条闻名中外的京杭大运河把这个镇分为河南、河北两部分。人们一走进吕城就能闻到一股股扑面而来的香味。为什么呢?因为吕城有着各种各样的美食:有吕蒙烤饼、有冷切羊肉、有脂油团子…… “吕蒙烤饼”又称吕城犒饼。它算是我们吕城的一大特色了。我们有一种...
