推荐几道做法简单却特别治愈的甜品?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-08
【红龙果果冻】
用红心火龙果做出来的果冻颜值高,色彩特别诱人,纯天然的水果制作而成的火龙果果冻,不含有着色剂甜味剂等,天然艳丽的色彩让人无法抗拒。炎热的夏天吃上这样一碗红龙果果冻心情愉悦,暑气消失了。
【所需食材】红心火龙果 1个,白凉粉 30克,砂糖 30克,水600毫升
1.市面上火龙果的品种有两种,一种红皮红肉,另一种红皮白肉,本质上都是火龙果,红皮红肉的火龙果相对来说更清甜,红皮红肉火龙果含有甜菜红色素,维生素含量丰富。用红皮红肉火龙果制作果冻有艳丽的红色,非常好看。建议做果冻还是用红皮红肉火龙果比较好。
2.把火龙果去皮切成小块。把750毫升水倒入煮锅,加入30克砂糖,把砂糖煮融化。
3.加入30克白凉粉,白凉粉和水的比例1:20,也就是说用30克白凉粉对应750毫升水,如果要果冻口感偏硬一些,可以减少水量。把白凉粉、砂糖和水煮沸。
4.把切好的红龙果丁放进容器里,倒入烧好的凉粉水,冷却至完全凝固再倒出。冷却后放入冰箱冷藏,吃的时候再切成小块。果冻可以直接品尝,也可以倒入牛奶。
【蛋花水晶糕】
教大家用一个鸡蛋做出米其林餐厅级的水晶蛋花糕,蛋香十足。
【所需食材】:水300克,白凉粉40克,白砂糖20克,鸡蛋一个,牛奶250克
1.锅中倒入水,加入白凉粉和糖,边煮边搅拌,让它充分溶解。 
2.煮沸1分钟,关火。鸡蛋打散,慢慢倒入锅中,同样需要边倒边搅拌,滚烫的白凉粉会把蛋花浸熟。
3.放置凝固,再放进冰箱里,准备另一个锅 ,牛奶倒入锅中加入白凉粉和糖,小火煮开。倒入已经凝固的蛋花汤里,常温凝固后翻面脱出,也可以放进冰箱。晶莹剔透,蛋香十足。
【双色奶冻】
双色奶冻,甜蜜解暑,冰凉爽口,一碗可以吃到4种口味,有软糯的小糯米丸子,搭配甜蜜的蜜红豆,软糯香甜,恰到好处,双色奶冻颜色清新好看,入口即化,太享受了!而且食材很丰富,色泽很诱人,拿在手上瞬间就会被它的超高颜值所吸引,孩子更是爱不释手呢。
所需食材:紫薯80克,牛奶720毫升, 吉利丁片40克 ,白糖45克,抹茶粉5克,糯米粉130克, 木薯淀粉20克, 温开水100毫升
1、紫薯去皮后切成薄片,隔水上锅蒸熟;蒸熟的紫薯放在破壁机里,加入2勺白糖、320毫升纯牛奶,搅打成细腻的紫薯奶糊。打好的紫薯奶糊过滤到奶锅里,奶糊越稀凝固性越好。
2、吉利丁片剪成小块放在碗中,加入冰水浸泡10分钟左右;奶糊煮至60度左右,把泡软的吉利丁片挤干水分,加进去,用余温搅拌融化;最后过滤到方形的模具容器里,常温放凉然后放在冰箱冷藏凝固6个小时左右。
3、再来做一个抹茶口味的。5克抹茶粉倒在奶锅里,用少量的牛奶化开,再加入400毫升纯牛奶,彻底搅拌均匀,再加热至60度左右,放入泡软的吉利丁片,搅拌至融化,倒在容器里,放凉冷藏凝固定型。
4、最后来做糯米丸子。130克糯米粉和木薯淀粉混合,加入温开水,拌成小颗粒,再揉成一个不粘手的面团。放在砧板上搓成长条,切成跟豌豆差不多的大小;
5、最后搓圆,放在保鲜盒里,撒点干粉防止粘连在一起。锅中烧开水,把糯米丸子加进去,搅拌搅拌防止粘锅底,盖上盖子煮开,丸子变得透明,漂浮起来就可以了,捞出来过冰水,最后捞出来沥干水分备用
6、奶冻冷藏了一个晚上,都凝固好了,取出来用刀划成小方块。接下来开始组装:丸子先加入蜜红豆,再搭配糯米丸子、加上双色奶冻,最后倒入纯牛奶,就可以开吃了。
【牛奶芒果布丁】
芒果冻布丁是一道西式的甜点,它的口感香甜软滑,而且色泽非常的鲜艳,既美味又好看。而且自己在家做,干净卫生零添加。
所需食材:芒果300克 ,纯牛奶400毫升 ,蜂蜜30克 ,细砂糖30克 ,吉利丁片20克 ,柠檬汁5毫升 ,布丁杯
1.将10克吉利丁片用冷水泡软,取奶锅加入200毫升纯牛奶,先别开火,在牛奶中放入泡软的吉利丁片,调入白糖后再开小火慢慢加热,把吉利丁片和白糖完全融化,过程中要不停的搅动牛奶,使其能完全融合,关火稍微待凉后滴入柠檬汁再搅动均匀。
2.洗净布丁杯,布丁杯水分一定要擦干净,倒入煮好的牛奶,只要倒入差不多杯子的一半即可。另一半留着放芒果层,放冰箱冰镇90分钟让其凝固
3.把芒果对半切开,切花刀,芒果肉分成两部分,边角拿来榨芒果汁,完好的芒果肉备着最后当点缀用
4.准备料理机,放入另外200毫升纯牛奶和芒果肉,加入蜂蜜,用料理机搅拌均匀倒出,把10克吉利丁片隔着热水完全融化,把融化好的吉利丁液倒进芒果泥中搅拌均匀,冰箱取出已凝固好的牛奶层布丁,倒入芒果层放进冰箱凝固约90分钟取出,放入提前准备好的芒果肉点缀上,牛奶芒果布丁就大功告成啦。
【紫薯银耳羹】
紫薯富含花青素,银耳富含丰富的胶质,加上冰糖一起小火炖煮后就是貌美的滋补美容甜品,清润又浓稠,而且眼睛还喜欢!
所需食材:紫薯2个,银耳1朵,冰糖150克,清水适量
1.银耳提前浸泡2小时,再洗净摘小块。
2.放进养生壶内,加入1.5升的清水煮沸后焖煮20分钟。
3.紫薯去皮切小块,放入养生壶内继续焖煮10分钟。
4.最后加入冰糖搅拌溶化即可。
【黄桃糖水】
黄桃糖水是你不错的选择,诱人的黄桃肉色加甜入心的糖水让你觉得世界瞬间变得萌萌哒!食用更是有一种清甜透心凉,心飞扬的感觉。
所需食材:黄桃500克,冰糖100克,纯净水适量
1.黄桃去皮洗净。
2.切成小块,放入锅内,再注入适量多的清水,大概是1:3的比例。
3.大火煮沸后转小火焖煮20分钟。
4.最后加入冰糖煮3分钟至融化即可。

要推荐「做法简单却特别治愈 」的甜品的话,我必须要推荐我的最爱——【 抹 茶 芒 果 毛 巾 卷 】!!!每次心情不好的时候吃它,坏情绪就会不见!

而且它还很好做~不用烤箱,只要用平底锅,简单的将搅拌均匀的抹茶液在平底锅摊成薄饼,中间夹上奶油和芒果就可以了,又简单又美味。

现在一起来看看具体做法吧~

【抹 茶 芒 果 毛 巾 卷 】



{ 食 材 }
抹茶粉5g /融化黄油25g

糖粉50g / 低筋面粉65g / 全蛋液200g

淡奶油200g / 纯牛奶300g

{ 做 法 }



1、在牛奶中加入糖粉,然后将低筋面粉筛入牛奶中,搅拌均匀;

2、将牛奶倒入准备好的蛋液中,搅拌均匀,然后再次过筛,使其更加细腻;

3、将抹茶粉筛入黄油中,并搅拌均匀,然后倒入少量蛋糊搅拌进行乳化;

4、将搅拌好的抹茶黄油液倒入蛋液中,搅拌均匀;

5、找一口平底不粘锅,小火热锅,用小刷子先在锅底薄薄的刷一层油,然后取适量面糊倒入锅中,小火,倒入后立即转动锅子,使面糊摊成均匀的圆形薄饼;

小火煎至饼皮起泡,取出晾凉备用;

6、淡奶油加入糖粉,打发成奶油状,然后均匀的涂抹在饼皮上;

7、将切好的芒果切丁均匀的撒在奶油上,然后将饼皮四周边缘折叠,卷卷卷,卷成毛巾状;

8、卷好的毛巾卷包上保鲜膜,放入冰箱冷藏2-3小时,完成!

吃之记得前撒上抹茶粉哦~

外皮柔软弹嫩,内裹着轻盈细腻的奶油,抹茶香融入到蛋糕的每一寸,微苦的味道被奶油中和,搭配上酸酸甜甜的芒果,口感丰富,清甜细腻,超级治愈!!!

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今天教大家做一道「红莓吹雪」!



红 莓 吹 雪



{ 食 材 }

鸡蛋10个 / 柠檬1个 / 火龙果1-2个

猕猴桃1个 / 低筋面粉18g

白砂糖15g / 清水40g

食用油15g / 淡奶油300ml

{ 做 法 }



步骤一

分离蛋黄和蛋清。

步骤二

将蛋黄和白砂糖混合,边搅拌边加入食用油,搅拌均匀;继续倒入低筋面粉,搅拌均匀。

步骤三

加入少量柠檬皮;把柠檬挤出柠檬汁备用。

步骤

用打蛋器搅拌蛋清至粗泡状态,然后加入三分之一勺的白砂糖后继续搅拌;接着倒入柠檬汁。

步骤五

取出三分之一打发好的蛋白加入蛋糊中搅拌均匀(搅拌时从底部往上翻拌,不要画圈搅拌)取出剩余的蛋白,将蛋糊倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀。

步骤六

将面糊倒入模具,轻震几下,把内部大气泡震出,放入预热至180℃的烤箱烘烤约20分钟。

步骤七

烘烤好后,取出,将蛋糕胚均匀的切成2片。

步骤八

用打蛋器搅打淡奶油,加入适量白砂糖,搅打至糊状,打好后均匀的抹在蛋糕胚上。

步骤九

火龙果切片切丁,猕猴桃切丁,草莓切片;把火龙果片铺在蛋糕胚上,在火龙果上均匀的抹上奶油,盖上另一半蛋糕胚,再均匀地抹上奶油

步骤十

蛋糕胚上全部均匀的涂抹好奶油后,在蛋糕四周贴上草莓片,再加入其他水果进行装饰,完成!

水果和蛋糕完美结合,一口下去既有水果的清新又有蛋糕的甜蜜,三种水果三种不同的味蕾体验,再加上绝佳的颜色搭配,体验春天般的感觉!

用勺子轻轻挖一下送入口中,唇齿间留下一丝淡淡的清香,奶油浓浓的气息和水果的清香回旋在口中,绵密入心。

  • 哪些甜品做法简单,但是特别治愈人心呢?
    答:一、炸牛奶 主料:500g牛奶、60g淀粉、鸡蛋、面包糠、生粉。辅料:1勺白糖。做法步骤:1、将新鲜的牛奶倒进锅里,然后加入淀粉和白糖,开小火慢慢的熬,不停的搅拌,把牛奶熬至浓稠状态关火。2、在模具的表面刷上一层油,然后倒入熬制好的牛奶,稍微震一下模具,让牛奶铺平,然后敷上一层保鲜膜...
  • 什么食物简单好吃还治愈人心?
    答:有几种做法简单但特别治愈的甜品:1. 百果慕斯。只需要糕点奶油、新鲜水果和果汁,就可以做成色彩缤纷的百果慕斯。新鲜水果带来的酸甜味觉体验和绚丽色彩可以让人心情愉悦,非常治愈。2. 奶冻。只需要两种主料:鲜奶和糖。简单制作出来的奶冻滑滑凉凉,细腻香浓的口感让人一尝难忘。奶香味可以唤起人们对童年和...
  • 简单易做的甜品,让你在家也能轻松享受甜品时光!
    答:想要享受美味又治愈的甜品吗?下面为你推荐几款简单易做的甜品,让你在家也能轻松享受甜品时光香草布丁香浓滑顺的布丁,让你品尝到家的味道。只需牛奶、鸡蛋、糖和香草精,按照步骤简单操作,就能制作出美味的香草布丁。放入冰箱冷却后,享受这份宁静的甜美。杏仁山核桃脆饼香酥可口,口感层次丰富的杏仁山核桃脆饼,...
  • 哪些甜品可以让人感到特别的治愈?
    答:一、红薯西米露 做法:西米放入开水锅中,大火煮3分钟,浸泡6个小时,倒入篮子中,冲洗一遍,锅中重新倒入清水,放入西米,大火煮10分钟。红薯去皮洗净,切成小块,放入开水锅中,大火蒸10分钟,淋入蜂蜜,增加甜度。甜品碗中放入西米,倒入纯牛奶,加入红薯混合即可。二、蜜豆凉粉 做法:红豆提前浸泡一个...
  • 哪些甜品是做法简单却特别治愈的呢?
    答:1.- 千层蛋糕。这是一种由许多层薄饼和奶油组成的蛋糕,口感轻盈细腻,可以根据自己的喜好添加不同的馅料和装饰。制作过程虽然需要一些耐心和技巧,但并不复杂,只要掌握好火候和涂抹的方法,就可以做出美味的千层蛋糕。2.- 焦糖布丁。这是一种由鸡蛋、牛奶、糖等简单的材料制作的甜品,表面有一层焦香...
  • 做法简单却特别治愈的甜品有哪些?
    答:“做法简单却特别治愈”的甜品有很多,具体如下:1. 无蛋芝士蛋糕: 材料仅需要芝士、饼干碎和黄油,简单易找易制作,口感又绵密浓郁。在制作的过程中就能体验到切碎饼干和压制面包屑的治愈感。2. 热牛奶布丁:除了普通的牛奶、果冻粉和糖,还需要加入一杯温热的牛奶,搅拌均匀倒入碗中,放入冰箱冷藏数...
  • 有什么好吃的甜点可以推荐?
    答:这里有几个简单但特别治愈的甜品做法:1. 热巧克力。高品质的巧克力加热牛奶或奶油,加一点糖调节甜度,最后可以添加鲜奶油或棉花糖作为装饰。热巧克力浓郁的甜香本身就很治愈,暖暖的温度也很舒缓。2. 棉花糖泡芙。将速溶面粉与牛奶混合发酵而成的面糊,加上泡芙模子烤制而成,撕开注入甜腻的糖浆或鲜奶油,...
  • 哪几种甜品的做法简单且特别治愈?
    答:甜品-法式焦糖布丁 食材:蛋黄3个、淡奶油225g、牛奶75g、砂糖20g。【做法】1、将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中,小火加热,直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。2、三个蛋黄搅拌均匀,然后将步骤1中液体缓慢加入蛋黄中,拌匀。3、过筛,去出气泡和蛋黄固体,烤出的布丁更嫩滑。4、烤箱预热,将过筛后...
  • 有哪些简单却特别治愈的甜品呢?
    答:我觉得有很多简单却特别治愈的甜品:1. 抹茶冰淇淋:将抹茶粉和牛奶混合在一起,然后加入一些糖并冷藏。当你准备好它时,只需将混合物倒入冰淇淋机中,按照说明制作即可。2. 烤香蕉:将香蕉切开,撒上一些糖和肉桂粉,用烤箱烤几分钟就可以了。你可以在上面加上一些甜点酱或者淋上一些蜂蜜,增加甜度。
  • 有哪些做法简单但特别治愈的甜品?
    答:在繁忙的生活中,享受一个简单但治愈的甜品可以让人感到一丝安慰和轻松。以下是几种做法简单但特别治愈的甜品:1. 抹茶冰淇淋:把抹茶粉放入淡奶油和糖中,搅拌均匀,然后冷冻即可。这个简单的冰淇淋可以让你享受到抹茶的香气和口感,同时也是一种健康的甜品选择。2. 柚子果冻:把柚子汁和糖放入锅中加热...