云豆角的做法大全家常菜

云豆角是一种常见的家常菜，其制作方法多种多样，口味亦因人而异。本文将为您介绍云豆角的做法大全，让您在家中也能轻松制作出美味可口的云豆角。

第一种做法是鱼香云豆角。首先将云豆角洗净切段，放入开水中焯烫，捞出沥干备用。接着将肉末用葱姜水抓匀，加入豆瓣酱煸炒出香味，加入一些盐和糖调味。再放入炒过的豆角段，加入一点点醋和水，煮至汤汁收干即可。

第二种做法是蒜蓉云豆角。云豆角洗净切段焯水煮熟，加入蒜蓉、盐巴、味精、少量醋、生抽调味，加少量热水炒匀再出锅装盘即可。

第三种做法是糖醋云豆角。把云豆角洗净，拍破，切段，加适量盐腌制半小时，然后挤去多余的水分，用生粉抓匀备用。将油烧至热入豆角炒至八成熟，放到沥油篮里捞出。加入适量白醋、白糖、清水和少量的盐烧开，淀粉调匀倒入锅中与汤汁翻炒几下即可出锅。

总之，云豆角做法多样，每种做法口感都不同。希望本文介绍的做法能够给您带来一些启示，让您在家中也能做出美味可口的云豆角。