用安琪酵母做馒头怎么发面
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-29
一斤面粉放7-8克酵母(其实我也从来不去称,都是根据感觉加的)
步骤:
1.先把酵母倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺白糖(根据个人口味添加)和匀..(以面团不粘手为准)
2.将和好的面团表层轻涂上一些干面粉再放在面盆里盖上盖子或湿毛巾醒1-2个小时左右
(不以时间为准的话观察面团的变化,如果面团在发酵后体积是未发酵前的两三倍就说明可以做下面步骤了)
3.准备干静无水的案板上撒一层干面粉,再把发好的面倒在案子上,把面揉成长条状，根据自己喜好切成馒头形状,码好一块块已经切好的面块，这时已成馒头的样子，放置五分钟(也可以直接将切好的馒头放在蒸笼上醒5分钟)。
5.在锅里放入适量的冷水，放上蒸笼和馒头,盖上盖(如果密封效果不太好可以在盖子边缘垫上湿毛巾).用大火加热烧开至五分钟后可改中火再烧5-10分钟香喷喷的馒头就可以出锅了,觉得馒头表皮太干可以再用小火蒸五六分钟.(用电饭煲加水蒸十分钟,然后保持保温效果5分钟后就可以)
很多人都说蒸馒头要等水开了以后再蒸,但是我发现这样蒸出来的馒头里面很硬用冷水蒸就不会有这样的问题了
安琪酵母蒸馒头的全过程
答：3、将面粉倒入搅拌均匀的酵母水中准备和面，边倒面粉边用筷子匀速搅拌。这一步用筷子主要是为了不让手直接接触水和面粉，就不会粘到满手的湿面粉了。5、等到面团发酵到原来的两倍大，用手挑开表面的面皮，能看到蜂窝状的发面，就可以蒸馒头了。冬天比较冷的时候可以将面盆放到暖气上，没有暖气的地方...
用安琪酵母粉应该怎么和面?想要蒸馒头,可是不会发面!
答：用安琪酵母粉蒸馒头的方法如下：1.准备材料：中筋面粉500克，安琪酵母粉5克，白糖10克（促进发酵），水250毫升（具体水量可根据面粉吸水性调整）。2.溶解酵母粉：将安琪酵母粉和白糖倒入碗中，加入少量温水（约30度左右），搅拌均匀，静置5分钟，让酵母粉充分溶解。3.和面：将溶解好的酵母水分次倒入...
用酵母做馒头怎么发面或饧面,是造型后再饧面呢还是在和好面后醒上4个...
答：先小火 蒸熟 将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。二。。1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2 2、用手揉面，揉至面团光滑，面团...
安琪高活性干酵母怎么用,为什么我做的馒头发不起来
答：比例要按照400克面粉要放10克安琪高活性干酵母，正确做法如下：准备材料：燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉10克、牛奶260克 一、准备好食材。二、酵母融入牛奶中。三、然后倒进面包机桶里。四、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面。五、和好的面团...
用安琪酵母怎么发面蒸馒头
答：把安琪酵母5克，用30°左右的温水化开，然后慢慢倒入面粉中。轻轻揉揉，至面团软硬适中。盖上盖子，大概30分钟到1个小时，看看面团蓬松至2、3倍大，有蜂窝状的眼，面就可以蒸馒头了。揉匀面团，分成大小相等的面剂子，揉成馒头，饧发15分钟，开水上锅蒸30分钟左右，关火，3分钟后开盖，馒头就好了...
用安琪酵母粉应该怎么和面?想要蒸馒头,可是不会发面!
答：用安琪酵母粉蒸馒头的方法如下：1.准备材料：首先准备好安琪酵母粉、面粉、水、白糖（可选）以及适量面粉作为干粉。2.溶解酵母粉：在碗中倒入适量温水（约35℃-40℃，不烫手即可），然后加入适量安琪酵母粉（约每500克面粉加入5克酵母粉），用筷子搅拌至酵母粉完全溶解。3.和面：在面盆中加入适量面粉...
安琪酵母蒸馒头的全过程是什么?
答：安琪酵母，按500克面粉，具体步骤如下。盆中放入面粉，酵母，用温水和成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。发酵好的面团放在面案上，揉出气泡，然后醒面10分钟，反复3次左右，当用手指按一下面团，面团很快弹起，面团就醒好了。拓展：揪成适量大小的剂子，揉成面头胚...
用安琪酵母发面还用放小苏打吗?
答：用安琪酵母发面不用放小苏打。下面以手工馒头为例，介绍安琪酵母的使用方法，首先准备材料：面粉500克、温水250克、安琪酵母5克、白糖10克。1、取一个小碗倒入少量温水，倒入5克左右的安琪酵母，充分搅拌至酵母粉完全融化，静置几分钟备用。2、500克面粉和10克白糖混合均匀，倒入静置好的酵母水，一边倒...
怎样用安琪酵母发面蒸馒头
答：用安琪酵母发面蒸馒头的做法如下：主料：面粉200克 辅料：细砂糖5克、安琪酵母粉2克、牛奶100克 1.将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟 2.将静至好的牛奶倒入面粉内 3.边倒边搅拌，拌至絮状 4.再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵 5.发酵至比原来两倍大 6....
早餐做馒头,要几点起来发面呢?用安琪酵母,放暖气上。
答：早餐做馒头如果有暖气的情况下，只需要提前1小时半左右即可。用安琪酵母发面蒸馒头的做法如下：主料：面粉200克 辅料：细砂糖5克、安百琪酵母粉2克、牛奶100克 1．将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵度母溶化，静至5分钟 2．将静至好的牛奶倒入面粉内 3．边倒边搅拌，拌至絮状 4．再和...
步骤:
1.先把酵母倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺白糖(根据个人口味添加)和匀..(以面团不粘手为准)
2.将和好的面团表层轻涂上一些干面粉再放在面盆里盖上盖子或湿毛巾醒1-2个小时左右
(不以时间为准的话观察面团的变化,如果面团在发酵后体积是未发酵前的两三倍就说明可以做下面步骤了)
3.准备干静无水的案板上撒一层干面粉,再把发好的面倒在案子上,把面揉成长条状，根据自己喜好切成馒头形状,码好一块块已经切好的面块，这时已成馒头的样子，放置五分钟(也可以直接将切好的馒头放在蒸笼上醒5分钟)。
5.在锅里放入适量的冷水，放上蒸笼和馒头,盖上盖(如果密封效果不太好可以在盖子边缘垫上湿毛巾).用大火加热烧开至五分钟后可改中火再烧5-10分钟香喷喷的馒头就可以出锅了,觉得馒头表皮太干可以再用小火蒸五六分钟.(用电饭煲加水蒸十分钟,然后保持保温效果5分钟后就可以)
很多人都说蒸馒头要等水开了以后再蒸,但是我发现这样蒸出来的馒头里面很硬用冷水蒸就不会有这样的问题了
答：3、将面粉倒入搅拌均匀的酵母水中准备和面，边倒面粉边用筷子匀速搅拌。这一步用筷子主要是为了不让手直接接触水和面粉，就不会粘到满手的湿面粉了。5、等到面团发酵到原来的两倍大，用手挑开表面的面皮，能看到蜂窝状的发面，就可以蒸馒头了。冬天比较冷的时候可以将面盆放到暖气上，没有暖气的地方...
答：用安琪酵母粉蒸馒头的方法如下：1.准备材料：中筋面粉500克，安琪酵母粉5克，白糖10克（促进发酵），水250毫升（具体水量可根据面粉吸水性调整）。2.溶解酵母粉：将安琪酵母粉和白糖倒入碗中，加入少量温水（约30度左右），搅拌均匀，静置5分钟，让酵母粉充分溶解。3.和面：将溶解好的酵母水分次倒入...
答：先小火 蒸熟 将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。二。。1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2 2、用手揉面，揉至面团光滑，面团...
答：比例要按照400克面粉要放10克安琪高活性干酵母，正确做法如下：准备材料：燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉10克、牛奶260克 一、准备好食材。二、酵母融入牛奶中。三、然后倒进面包机桶里。四、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面。五、和好的面团...
答：把安琪酵母5克，用30°左右的温水化开，然后慢慢倒入面粉中。轻轻揉揉，至面团软硬适中。盖上盖子，大概30分钟到1个小时，看看面团蓬松至2、3倍大，有蜂窝状的眼，面就可以蒸馒头了。揉匀面团，分成大小相等的面剂子，揉成馒头，饧发15分钟，开水上锅蒸30分钟左右，关火，3分钟后开盖，馒头就好了...
答：用安琪酵母粉蒸馒头的方法如下：1.准备材料：首先准备好安琪酵母粉、面粉、水、白糖（可选）以及适量面粉作为干粉。2.溶解酵母粉：在碗中倒入适量温水（约35℃-40℃，不烫手即可），然后加入适量安琪酵母粉（约每500克面粉加入5克酵母粉），用筷子搅拌至酵母粉完全溶解。3.和面：在面盆中加入适量面粉...
答：安琪酵母，按500克面粉，具体步骤如下。盆中放入面粉，酵母，用温水和成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。发酵好的面团放在面案上，揉出气泡，然后醒面10分钟，反复3次左右，当用手指按一下面团，面团很快弹起，面团就醒好了。拓展：揪成适量大小的剂子，揉成面头胚...
答：用安琪酵母发面不用放小苏打。下面以手工馒头为例，介绍安琪酵母的使用方法，首先准备材料：面粉500克、温水250克、安琪酵母5克、白糖10克。1、取一个小碗倒入少量温水，倒入5克左右的安琪酵母，充分搅拌至酵母粉完全融化，静置几分钟备用。2、500克面粉和10克白糖混合均匀，倒入静置好的酵母水，一边倒...
答：用安琪酵母发面蒸馒头的做法如下：主料：面粉200克 辅料：细砂糖5克、安琪酵母粉2克、牛奶100克 1.将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟 2.将静至好的牛奶倒入面粉内 3.边倒边搅拌，拌至絮状 4.再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵 5.发酵至比原来两倍大 6....
答：早餐做馒头如果有暖气的情况下，只需要提前1小时半左右即可。用安琪酵母发面蒸馒头的做法如下：主料：面粉200克 辅料：细砂糖5克、安百琪酵母粉2克、牛奶100克 1．将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵度母溶化，静至5分钟 2．将静至好的牛奶倒入面粉内 3．边倒边搅拌，拌至絮状 4．再和...
