酸菜鱼需要刺少肉嫩，选择哪些鱼比较好吃呢？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-09
酸小七酸菜鱼。全国十大加盟品牌
酸菜鱼以草鱼为主料，也可以选择鲤鱼、清江鱼。配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
一般来说，刺少、肉嫩的鱼类特别适合用来制作酸菜鱼，最常见的就是黑鱼、草鱼和白鲢鱼。当然，由于每个人的口味不同，因此选择什么鱼来制作酸菜鱼还是要取决于吃的那个人。而鱼品种不同，制作出来的酸菜鱼吃起来的口感也不太一样。
可以选择黑鱼，鲈鱼。我一般是选择鲈鱼，肉质细嫩，没什么骨头，好吃极了。
哪些鱼适合做酸菜鱼?
答：我每次用黑鱼做酸菜鱼，都是选天然河溪野生的黑鱼，佐以自家泡的酸菜，加上野山椒及独特的配料，精心烹制而成，味香辣，吃起来肉特别嫩！三、鲈鱼：鲈鱼的土腥味小，肉质比较有弹性，不容易散，而且肥美，刺也不多，非常...
适合做酸菜鱼的无刺鱼是什么鱼?
答：适合做酸菜鱼的无刺鱼有：1、草鱼 最常见的酸菜鱼，就是用草鱼做的。草鱼的肉质比较细嫩，也很适合切成片。草鱼的性价比比较高，很实惠，大多数饭店里都会用草鱼来做酸菜鱼。2、黑鱼 黑鱼鱼刺少，含肉率高，并且富含蛋...
做酸菜鱼最好用哪种鱼做
答：12、酸菜鱼用什么鱼最好酸菜鱼通常是使用草鱼鲤鱼黑鱼来制作，适合使用刺少肉嫩的淡水鱼制作，具体还要根据个人的口味来决定制作酸菜鱼的时候，一定要将鱼片切成手掌大小的蝴蝶片，这样可以使鱼肉受热均匀，做出来的口感更。13...
酸菜鱼应该用什么鱼做比较好吃
答：酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，以鲜美的鱼肉和酸爽的酸菜为主要原料，配以各种调料烹制而成。酸菜鱼的味道鲜美，口感细腻，深受广大食客的喜爱。那么，酸菜鱼应该用什么鱼做比较好吃呢？首先，我们需要选择肉质细嫩、肉质鲜美...
酸菜鱼用什么鱼好吃刺少
答：酸菜鱼用草鱼或者黑鱼比较好吃且刺少。草鱼是一种常见的淡水鱼类，主要分布在我国南方地区。草鱼肉质细嫩，肉味鲜美，且刺较少，适合用来做酸菜鱼。草鱼的鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸和多种矿物质元素，对于降血压、降血脂和...
酸菜鱼一般用什么鱼
答：酸菜鱼一般用：草鱼、黑鱼、江团、罗非鱼、龙利鱼和巴沙鱼。1、草鱼：传统做法选择草鱼是因为草鱼刺比较少，而且价格比起其他鱼来较为便宜，是非常家常的一种鱼类。2、黑鱼：选择黑鱼除了黑鱼的刺少以外，黑鱼的肉质较硬，...
酸菜鱼什么鱼最好
答：用鲤鱼做酸菜鱼，在北方家庭用的比较多，价格便宜，肉质也比较嫩，弹性要比黑鱼差很多。草鱼：别名鲩鱼。肉厚色白，质地细嫩，腥味少、鲜美。它的肉质和鲤鱼差不多，但是比鲤鱼出肉率高，也是做酸菜鱼常用的一种鱼类，并且...
做酸菜鱼用什么鱼比较好?为什么?
答：酸菜鱼是一道流行于中国的传统菜肴，尤其在川菜中占有重要地位。这道菜品以其酸辣鲜香、鱼肉嫩滑而著称。选择适合的鱼种对于制作出美味的酸菜鱼至关重要。首先，我们需要考虑鱼的口感和质地。理想的鱼种应该是鱼肉细嫩、骨刺...
什么鱼适合做酸菜鱼(刺少(什么鱼做酸菜鱼最好吃)
答：3、怎样制作酸菜鱼。4、做酸菜鱼用什么鱼好。1.酸菜鱼一般选用刺杀娇嫩的淡水鱼类，如鲤鱼、草鱼、黑鱼、青鱼、鲈鱼、龙利鱼等，都适合用来做酸菜鱼。2.虽然鲤鱼的鱼刺少，但其土腥味较重，做鱼时要对除腥引起足够重...
煮酸菜鱼用什么鱼好吃
答：草鱼刺少肉多且肉质比较肥厚，用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美，肉质细嫩食材草鱼，大葱，小米椒，酸菜，鸡蛋，玉米淀粉，花椒，红干椒，泡椒原汁，生姜，小葱，大蒜，泡椒2草鱼清洗干净，然后将；酸菜鱼的鱼可以选用草鱼花鲢黑鱼梭...
酸菜鱼一般人比较喜欢用草鱼制作，但草鱼操作过程要去骨去刺还是比较麻烦的。龙利鱼肉质细嫩、营养丰富，中间 一条脊骨，刺少肉鲜，几乎没腥味，而鱼肉久煮不老。买来的黑鱼可以自己片鱼片，嫌麻烦也可以让商家帮忙片。鱼片加少许生粉洗净，控干水份。鱼片加少许盐，胡椒粉，蛋清，一丢丢的生粉，抓拌均匀，这样做的鱼片，嫩滑！如果单说想吃没有刺的鱼，我首选龙利鱼和巴沙鱼，因为它无骨无刺，是一整块肉，吃起来不用担心被卡刺，但它的缺点是肉没有太大弹性容易散。
把草鱼起薄片，鱼头和鱼骨用盐和料酒腌着，鱼肉用一勺盐，白糖，料酒，鸡汁，还有蛋清，淀粉提前腌制半小时常见做酸菜鱼的鱼类有黑鱼、草鱼、花鲢鱼、白鲢鱼等，草鱼刺比较多，花鲢白鲢鱼头大鱼身小肉不多，所以最适合做酸菜鱼的还是黑鱼，黑鱼味道鲜美，肉嫩刺少，营养价值高。
做酸菜鱼用什么鱼没有刺，比如，龙利鱼，清江鱼，黑鱼，都没有刺，个人学的用黑鱼比较好，因为黑鱼肉质筋道，口感好，非常适合，鱼片腌制，也很关键，用盐和料酒，白鲢肉质细嫩鱼肉松散，腥味较重鱼刺较多，一般可以做：（红烧鱼块，鱼丸…）价格最便宜。
我家两个小孩都喜欢吃鱼，每次吃鱼的时候，都是给他把刺一点一点的挑出来，才敢让他们吃。后来听别人说清江鱼，黑鱼刺少，只有一排刺。后来才买这两种鱼的！做酸菜鱼我们一般用的是草鱼，要说用什么鱼没刺，我建议用这两条鱼，可以放心吃。一般我家里做酸菜鱼我喜欢用5斤以上的大草鱼，因为鱼越大刺越少容易挑出来，大人小孩老人吃都没问题。因为我属于北方人，小时候吃的草鱼最多，感觉刺少哦！
酸菜鱼以草鱼为主料，也可以选择鲤鱼、清江鱼。配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
一般来说，刺少、肉嫩的鱼类特别适合用来制作酸菜鱼，最常见的就是黑鱼、草鱼和白鲢鱼。当然，由于每个人的口味不同，因此选择什么鱼来制作酸菜鱼还是要取决于吃的那个人。而鱼品种不同，制作出来的酸菜鱼吃起来的口感也不太一样。
可以选择黑鱼，鲈鱼。我一般是选择鲈鱼，肉质细嫩，没什么骨头，好吃极了。
答：我每次用黑鱼做酸菜鱼，都是选天然河溪野生的黑鱼，佐以自家泡的酸菜，加上野山椒及独特的配料，精心烹制而成，味香辣，吃起来肉特别嫩！三、鲈鱼：鲈鱼的土腥味小，肉质比较有弹性，不容易散，而且肥美，刺也不多，非常...
答：适合做酸菜鱼的无刺鱼有：1、草鱼 最常见的酸菜鱼，就是用草鱼做的。草鱼的肉质比较细嫩，也很适合切成片。草鱼的性价比比较高，很实惠，大多数饭店里都会用草鱼来做酸菜鱼。2、黑鱼 黑鱼鱼刺少，含肉率高，并且富含蛋...
答：12、酸菜鱼用什么鱼最好酸菜鱼通常是使用草鱼鲤鱼黑鱼来制作，适合使用刺少肉嫩的淡水鱼制作，具体还要根据个人的口味来决定制作酸菜鱼的时候，一定要将鱼片切成手掌大小的蝴蝶片，这样可以使鱼肉受热均匀，做出来的口感更。13...
答：酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，以鲜美的鱼肉和酸爽的酸菜为主要原料，配以各种调料烹制而成。酸菜鱼的味道鲜美，口感细腻，深受广大食客的喜爱。那么，酸菜鱼应该用什么鱼做比较好吃呢？首先，我们需要选择肉质细嫩、肉质鲜美...
答：酸菜鱼用草鱼或者黑鱼比较好吃且刺少。草鱼是一种常见的淡水鱼类，主要分布在我国南方地区。草鱼肉质细嫩，肉味鲜美，且刺较少，适合用来做酸菜鱼。草鱼的鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸和多种矿物质元素，对于降血压、降血脂和...
答：酸菜鱼一般用：草鱼、黑鱼、江团、罗非鱼、龙利鱼和巴沙鱼。1、草鱼：传统做法选择草鱼是因为草鱼刺比较少，而且价格比起其他鱼来较为便宜，是非常家常的一种鱼类。2、黑鱼：选择黑鱼除了黑鱼的刺少以外，黑鱼的肉质较硬，...
答：用鲤鱼做酸菜鱼，在北方家庭用的比较多，价格便宜，肉质也比较嫩，弹性要比黑鱼差很多。草鱼：别名鲩鱼。肉厚色白，质地细嫩，腥味少、鲜美。它的肉质和鲤鱼差不多，但是比鲤鱼出肉率高，也是做酸菜鱼常用的一种鱼类，并且...
答：酸菜鱼是一道流行于中国的传统菜肴，尤其在川菜中占有重要地位。这道菜品以其酸辣鲜香、鱼肉嫩滑而著称。选择适合的鱼种对于制作出美味的酸菜鱼至关重要。首先，我们需要考虑鱼的口感和质地。理想的鱼种应该是鱼肉细嫩、骨刺...
答：3、怎样制作酸菜鱼。4、做酸菜鱼用什么鱼好。1.酸菜鱼一般选用刺杀娇嫩的淡水鱼类，如鲤鱼、草鱼、黑鱼、青鱼、鲈鱼、龙利鱼等，都适合用来做酸菜鱼。2.虽然鲤鱼的鱼刺少，但其土腥味较重，做鱼时要对除腥引起足够重...
答：草鱼刺少肉多且肉质比较肥厚，用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美，肉质细嫩食材草鱼，大葱，小米椒，酸菜，鸡蛋，玉米淀粉，花椒，红干椒，泡椒原汁，生姜，小葱，大蒜，泡椒2草鱼清洗干净，然后将；酸菜鱼的鱼可以选用草鱼花鲢黑鱼梭...
