玉米面馒头的做法有哪些?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-25
玉米面花卷馒头的做法有哪些
妈妈给了一些从农村拿回来的有机玉米面,送给我后,说是让我给做成馒头,呵呵,味道还是错的。
材料
主料:玉米粉250g、普通中粉250g、干酵母5g;
辅料:水250g
玉米面馒头
1
玉米面和白面粉及酵母和水,放入容器中,和成面团,
2
发好后,排气,滚圆。
3
搓成长条。
4
切成一个个小剂子。
5
再次滚圆。
6
放到蒸锅中,醒发20分钟左右,开火蒸30分钟。
7
取出即可食用。
小贴士
玉米面馒头可以一次多做些,吃不完放冰箱冷冻。
玉米面馒头的不同做法?
答:玉米面是一种营养丰富的食品,它里面不但丰富的植物脂肪,还有多种亚油酸存在。你想知道玉米面馒头有哪些做法吗?接下来,我跟你分享。玉米面馒头的做法【1】材料 玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母 做法 1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感,所以玉米粉与高筋粉...
玉米面馒头的家常做法有哪些?
答:玉米面馒头是一种将玉米面与小麦面粉结合制作的馒头,口感松软,营养丰富,是很多家庭喜爱的一种主食。下面是一种家常做法:材料准备:玉米面:200克 中筋面粉:300克 温水:适量(约200-250毫升)酵母粉:5克 糖:适量(可根据个人口味调整)小苏打或泡打粉:适量(可选,用于增加蓬松度)制作步骤:一...
怎样制作玉米面馒头?玉米面可以制作什么食物?
答:一、材料:玉米面300g、白面粉600g、酵母适量 二、玉米面馒头做法:玉米面和白面粉准备好。两种面粉混合均匀,用酵母水和好。和好的面团,醒发1个小时。面醒好了,可以开始做了。将面团揉一下,分成大小均等的馒头剂子。反复揉搓,揉成圆形的馒头状,将揉好的馒头再进行二次醒发,15分钟就可以了。...
玉米面馒头的做法
答:玉米面馒头的做法如下:材料:- 250克玉米面 - 250克中筋面粉 - 5克酵母 - 5克白糖 - 5克盐 - 180毫升温水 - 适量食用油 步骤:1. 将玉米面、中筋面粉、酵母、白糖和盐混合在一个大碗中。2. 慢慢地加入温水,边搅拌边倒入,直到面团能够成球状。3. 将面团放在工作台上,揉搓10分钟,直到...
玉米面馒头有哪些详细的做法分享?
答:蒸馒头时水开后再放入蒸屉,避免馒头变形。蒸好的馒头不要立即揭盖,以免馒头迅速冷却收缩,影响口感。五、享用:蒸好的玉米面馒头可以趁热食用,外皮微微有弹性,内部柔软细腻,玉米的香味与小麦的香气相得益彰,既可以作为早餐搭配粥品,也可以作为点心独立享用。以上就是玉米面馒头的一个基本做法,可以...
玉米面馒头的制作方法和步骤
答:玉米面馒头的制作方法和步骤如下:材料准备:白面粉500g,玉米面粉55g,干酵母5.5g,白糖10g,清水260~280g。1、白面粉、玉米面粉、干酵母、白糖倒入盆中,加入适量清水,水少量多次倒入面粉中搅拌,和成图中的絮状。2、用厨师机揉面,一档揉5分钟,观察面团状态,软硬适中,然后转成二档再揉3分钟。
玉米面馒头的做法
答:玉米面馒头的制作方法如下:1、酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时,倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团,此时面团比较黏手,可以加入少许面粉。继续用湿布或...
玉米面馒头怎么做?
答:玉米面馒头的制作方法如下:1、酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时,倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团,此时面团比较黏手,可以加入少许面粉。继续用湿布或...
玉米面粉馒头怎么做?
答:碗里倒入150克玉米面,用130毫升的开水烫面,烫过的玉米面吃起来更加细腻,烫至里面没有干玉米面就可以了,烫成絮状即可 烫过的玉米面,稍微放凉后,不烫手的时候,放入3克酵母粉,一勺白糖,2克泡打粉,先用筷子搅拌均匀,至白糖和酵母融化 最后再倒入150克的普通面粉,搅拌成絮状,搅拌至大棉絮的...
玉米面馒头的做法视频
答:步骤3:加入其他材料 待玉米面混合物冷却后,打入鸡蛋,加入白砂糖、猪油、20克清水、高筋面粉和酵母,继续搅拌直至所有材料混合成光滑的面团。步骤4:擀面皮 在案板上撒上干面粉,将面团放在上面并揉搓,擀成长方形面皮。将面皮折叠并再次擀开,重复此过程五次。步骤5:制作馒头胚 将最后一次擀开的长...
主料
玉米面粉
150g
面粉
150g
辅料
温水
适量
酵母粉
3g
步骤
1.温水放进小盆里,加酵母粉化开;
2.加入面粉和玉米面粉;
3.揉成一个光滑柔软的面团。因为加了玉米面粉,颜色黄黄的很好看;
4.把面团放在揉面垫上,继续揉成一个更加光滑的面团,揉面的过程中如果粘手,可以适当加入些干面粉,但一定要揉透揉匀;
5.揉好的面团分成八个小面团;
6.用手搓成圆锥形;
7.蒸锅里放温水,蒸屉上抹点油防粘,把搓好的馒头生胚摆在上面;
8.盖上锅盖,醒发25到30分钟左右,能明显看到馒头生胚长胖了。
9.盖上锅盖,开火,蒸20-25分钟左右;我这个馒头个头并不大,蒸20分钟就差不多了;
10.关火后先不要开锅盖,焖3分钟后再开锅盖,黄灿灿的玉米面馒头就蒸好了。
11.掰开看一下,软软的,口感很好。不像纯面粉的那种柔软,有玉米的清香味,吃起来很香。
12.大鱼大肉吃多了,还是来点玉米面馒头比较合适,多吃粗粮也有益于身体健康,能够帮助清理肠胃。我这里用的玉米面粉和白面面粉比例是1:1,做馒头的话,建议玉米面粉不要超过白面面粉的用量,这样形状比较好。
妈妈给了一些从农村拿回来的有机玉米面,送给我后,说是让我给做成馒头,呵呵,味道还是错的。
材料
主料:玉米粉250g、普通中粉250g、干酵母5g;
辅料:水250g
玉米面馒头
1
玉米面和白面粉及酵母和水,放入容器中,和成面团,
2
发好后,排气,滚圆。
3
搓成长条。
4
切成一个个小剂子。
5
再次滚圆。
6
放到蒸锅中,醒发20分钟左右,开火蒸30分钟。
7
取出即可食用。
小贴士
玉米面馒头可以一次多做些,吃不完放冰箱冷冻。
答:玉米面是一种营养丰富的食品,它里面不但丰富的植物脂肪,还有多种亚油酸存在。你想知道玉米面馒头有哪些做法吗?接下来,我跟你分享。玉米面馒头的做法【1】材料 玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母 做法 1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感,所以玉米粉与高筋粉...
答:玉米面馒头是一种将玉米面与小麦面粉结合制作的馒头,口感松软,营养丰富,是很多家庭喜爱的一种主食。下面是一种家常做法:材料准备:玉米面:200克 中筋面粉:300克 温水:适量(约200-250毫升)酵母粉:5克 糖:适量(可根据个人口味调整)小苏打或泡打粉:适量(可选,用于增加蓬松度)制作步骤:一...
答:一、材料:玉米面300g、白面粉600g、酵母适量 二、玉米面馒头做法:玉米面和白面粉准备好。两种面粉混合均匀,用酵母水和好。和好的面团,醒发1个小时。面醒好了,可以开始做了。将面团揉一下,分成大小均等的馒头剂子。反复揉搓,揉成圆形的馒头状,将揉好的馒头再进行二次醒发,15分钟就可以了。...
答:玉米面馒头的做法如下:材料:- 250克玉米面 - 250克中筋面粉 - 5克酵母 - 5克白糖 - 5克盐 - 180毫升温水 - 适量食用油 步骤:1. 将玉米面、中筋面粉、酵母、白糖和盐混合在一个大碗中。2. 慢慢地加入温水,边搅拌边倒入,直到面团能够成球状。3. 将面团放在工作台上,揉搓10分钟,直到...
答:蒸馒头时水开后再放入蒸屉,避免馒头变形。蒸好的馒头不要立即揭盖,以免馒头迅速冷却收缩,影响口感。五、享用:蒸好的玉米面馒头可以趁热食用,外皮微微有弹性,内部柔软细腻,玉米的香味与小麦的香气相得益彰,既可以作为早餐搭配粥品,也可以作为点心独立享用。以上就是玉米面馒头的一个基本做法,可以...
答:玉米面馒头的制作方法和步骤如下:材料准备:白面粉500g,玉米面粉55g,干酵母5.5g,白糖10g,清水260~280g。1、白面粉、玉米面粉、干酵母、白糖倒入盆中,加入适量清水,水少量多次倒入面粉中搅拌,和成图中的絮状。2、用厨师机揉面,一档揉5分钟,观察面团状态,软硬适中,然后转成二档再揉3分钟。
答:玉米面馒头的制作方法如下:1、酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时,倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团,此时面团比较黏手,可以加入少许面粉。继续用湿布或...
答:玉米面馒头的制作方法如下:1、酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时,倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团,此时面团比较黏手,可以加入少许面粉。继续用湿布或...
答:碗里倒入150克玉米面,用130毫升的开水烫面,烫过的玉米面吃起来更加细腻,烫至里面没有干玉米面就可以了,烫成絮状即可 烫过的玉米面,稍微放凉后,不烫手的时候,放入3克酵母粉,一勺白糖,2克泡打粉,先用筷子搅拌均匀,至白糖和酵母融化 最后再倒入150克的普通面粉,搅拌成絮状,搅拌至大棉絮的...
答:步骤3:加入其他材料 待玉米面混合物冷却后,打入鸡蛋,加入白砂糖、猪油、20克清水、高筋面粉和酵母,继续搅拌直至所有材料混合成光滑的面团。步骤4:擀面皮 在案板上撒上干面粉,将面团放在上面并揉搓,擀成长方形面皮。将面皮折叠并再次擀开,重复此过程五次。步骤5:制作馒头胚 将最后一次擀开的长...