自制花生芝麻糖怎么做

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-07
又脆又酥不粘牙的花生芝麻糖是怎样做出来的。

准备材料:玫瑰花瓣3克、枸杞30克、白芝麻60克、黑芝麻30克、花生碎150克、麦芽糖150克、绵白糖105克
一、准备枸杞和玫瑰花瓣


二、黑白芝麻分别炒熟,再将芝麻、花生碎、玫瑰花瓣和枸杞混合在一起


三、8寸方形烤盘内铺上烘焙纸

四、绵白糖和麦芽糖放锅内

五、小火熬煮,熬至用筷子蘸上糖浆后可拉丝的程度

六、倒入之前混合好的所有干料

七、迅速翻拌均匀

八、倒入烤盘内

九、表面再铺一张烘焙纸,趁热将芝麻糖擀平

十、擀平后撕去表面的烘焙纸,等待冷却

十一、冷却变硬后,切块即可。

自制花生芝麻糖,终于知道为什么贵了,满满的真材实料

1.1.把花生炒熟,小火慢炒,去皮
2.2.白芝麻炒熟,小火慢炒,别炒糊啦!
3.3.锅烧热,放入白砂糖,小火慢炒
4.4.糖熬得没有颗粒就差不多啦!
5.5.这时候放入之前准备的炒好的花生和芝麻搅拌
6.6.搅拌均匀后找个合适的器皿把糖压紧实。(可以稍微凉一点点再压,不过必须得趁热,不然等下不好切)
7.7.切好装盘就OK啦!

1.开小火,
将花生炒熟;
2.炒熟的花生冷却后去皮,
放入保鲜袋中,用擀面杖按压碎,
不要太碎;
3.将白芝麻炒熟备用;
4.将碎花生和芝麻按2:1的比例混合;
5.准备好一个容器,
在表面上刷层薄薄的油;
6.在锅中放入少量的油和适量的白糖,
小火慢慢炒,
不停的搅拌;
7.直到糖成为深棕色,无气泡后加入适量的白醋;
8.不停的搅拌,
直至无大气泡;
9.加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀;
10.盛出来放入准备好的容器中按压平;
11.定型后放在案板上摊冷些,
12.半凉时切成小块,
继续放到凉透,
完全凉透后放入密封罐中。

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