待客做一盘超有面,配菜和汁都吃不剩,下饭又解馋的食物有哪些?
菜干扣鸭
第一步:先提前准备一小把菜干,提早用小水泡发,我用的菜干是介菜晒的,如果没有的话,大家可以用梅菜干。提前准备一整只水鸭,番鸭还可以,把鸭清理干净后放一边沥干水,假如时间比紧,能用厨房用纸擦拭。第二步:提前准备姜1块,蒜头大半个,红辣椒2个,麻椒38颗,所有清理一遍后,把姜、蒜头、和辣椒切碎,放一边预留。第三步:准备一个稍微大一点这个锅,锅里下多一点油,把油烧沸5分熟,油烧后把晾晒水分家鸭,皮朝下发进来,调中火慢炸,炸至两面金黄,炸熟后把他捞起来放一边晾凉。
第四步:另起一锅,锅里油热,倒进麻椒葱姜朝天椒进行爆香,曝出香气后放入一勺白糖,一勺排骨酱,来个生抽酱油,少量老抽王,少量盐,把他拌匀,拌匀后熄火,把他盛出来预留。第五步:鹅肉晾凉,把他劈成块状,再改刀子它劈成一小块,砍好一点的鸭块皮向下放进盘里,然后把大家炒好的汁淋上来,尽可能淋匀称一点使它进味。第六步:出锅烧开,随后下少量食用油,然后把菜干倒下去炒一下,菜干一定要炒后才香,因此大家做的话一定要菜干炒一下,炒干水炒出香味后,立即风靡铺到鹅肉上,把他刮平。
第七步:准备一个锅,锅里烧开水,放进一个蒸格,并把菜干鹅肉端进来放到蒸架子上,盖上盖子,走红蒸一个半小时,大伙儿记牢水一定要放足哦,一个半小时能够烧干好多水的。第八步:到时间了,熄火起锅,还没有打开表盖呢,就能嗅到浓浓的香味了,把鹅肉端出来后,表面扣上一个盘子,动作要快一点把他翻面来,然后把刚蒸鹅肉的盘子拿掉,特别好看的一道菜就摆在眼前了,看到都需要淌口水。这一道菜干扣鸭就完成了,喜欢的小伙伴试一下,鲜香味美非常下饭菜,做一盘来接待客人还很有脸面哦,鹅肉十分进味,吃起没一点臭味,菜干吸尽了料汁,好吃极了,上菜没一会儿,一盘带汁就吃光光了,真的很香。
麻婆豆腐,麻辣小龙虾,清蒸螃蟹,糖醋里脊,清蒸鲈鱼。这些都是用来招待客人非常好的食物。
西红柿炒鸡蛋,蒜苔炒肉,鱼香茄子,麻婆豆腐,这些都是非常好吃的食物,特别解馋。
非常解馋的这些食物就是红烧肉,糖醋排骨,糖醋里脊,西红柿炒鸡蛋。
答:4、淋入生抽和老抽,加盖大火烧开,然后转中小火焖25~30分钟左右;5、啤酒本身有甜味,不放糖已足够,如果喜甜,可以放适量糖,大火收汁一下,这个菜得炖一会收汁才好吃,酱汁才能裹在鸡肉上,才够味。经过啤酒的洗礼,鸡肉更是弹嫩鲜香,吃起来满嘴香喷喷的一道菜,有空赶紧试起来!
答:三阳路的麟子路口有家---半条鱼(是武汉最正宗的),那点生意超级好。价位也超级底,举例-半条鱼,10...特色是鱼啦!各种鱼,比如瓦罐江鲇(很多都可一鱼三吃),29元一斤,按鱼种类看,价格不一。味道很不错...(金源世界和零点OK中间的一条街)吃过的 老食客都晓得,一条鱼半开做一盘,是孜兰麻辣的味道,香辣...
答:金鱼换水:详解养金鱼几天换一次水金鱼饲养前辈很早就有“养鱼先养水”的经验之谈,这说明水质的好坏是会直接影响金鱼正常的生长发育。换水的目的也就在于清除水中污物(垃圾、鱼便及剩余饲料、陈腐杂质),保持水的清洁,调节水温,增加水中氧气,从而刺激金鱼的生长发育。 想养好金鱼,必须对养鱼水有一个初步的认识: 1...
答:这个炒饭使用的麻辣酱料绝对是独家的,有一种独特的酱香味在其中。如果你对意面无感,那么这个速食界的天花板麻小炒饭绝对会宠坏你的嘴!麻辣小龙虾本来就是当季的人间美味呀,现在和炒饭一起,还只剩下虾肉本体,你说这吃起来能不爽吗!!!加热完后是这样的,给大家瞅瞅这用料满分的炒饭的实拍感觉,...
答:年年有鱼才能年年有余,过年除夕夜怎么能少得了一道鱼呢?清蒸鲈鱼刺少,口感细腻,老人孩子都能吃,在合适不过了。做法步骤:1、鲈鱼表面花刀,将葱姜蒜放入表面和内部腌制,可以的话撒上一些柠檬汁。前后腌制30分钟即可。2、将鲈鱼放置盘中,微微加入清水烧煮,整个过程不超过10分钟,蒸煮太久容易...
答:待人接物等;从对象上看有 个人礼仪 、公共场所礼仪、 待客与作客礼仪、餐桌礼仪、馈赠礼仪、文明交往...每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,可用右手持叉,...9、 吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩,这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净...
答:烤好时,一把烤肉放在铁盘中,一次两只手各拿两三串,相互交叉一捋,肉就都挤到钢签尖上,这两三串起吃,真是香爽呆了。 不过在西安,如果你很讲究,那么你肯定吃不到正宗的西安小吃,一定要去小地方,一定要去鼓楼坊上的回民街,那里应该说是西安小吃的展览馆,但是凉皮还要在其它夜市吃才行。我所知道的最好的...
答:虽然同事们对我的态度有所变化,我都好不在意,人走茶凉,这是正常现象,虽然我还没有走,但已不是线...当着那么多人的面,我也不好意思说不请客,就随口说了一下,这周日请大家吃个饭,算是道别吧! 其实...准备花500元,那就酒和饮料花100元,告诉饭店老板,按400元配菜,老板看一眼人数,男女,年龄,自然心中有...
答:一般来说,吃方便面,也就是泡面,最简单使用的配菜是新鲜的叶菜,比如,菠菜、油菜、油麦菜、茼蒿、生菜、香菜、木耳菜等。也可以加些香菇片、西红柿片、火腿肠片、榨菜丝、鸡肉丝、西兰花……还有,可以打一个荷包蛋进去,或者打成蛋花。方便面的高配吃法 原料:方便面、午餐肉、豆腐、蘑菇、番茄、...
答:明天就是父亲节了,你们都准备好给父亲露一手了吗?相比于各种不太实用的礼物,我反而更偏向于亲自给父亲做一桌美美的好吃的,一家人聚在一起其乐融融,我想这应该是父亲最想收到的礼物了吧。 今儿就分享10款好吃的菜,有下酒菜、下饭菜、养胃汤、和易消化的面食,无论你的父亲是爱喝汤还是喝酒,总有合适的。下面就...