清汤羊肉火锅汤底做法

1、食材：羊肉1斤，水适量，葱少许，姜少许，白胡椒粉适量，盐少许。
2、锅中放清水，泡羊肉。
3、葱切段，姜切片。
4、开水滚几下，捞出，冲洗干净。
5、锅中放水、羊肉、葱、姜，大火烧开。
6、放盐、白胡椒粉，搅拌。
7、撇去浮沫，小火炖3小时左右。

清汤羊肉火锅的做法及配料
答：准备用料：羊肉（带皮羊排）600克、萝卜500克 辅料：生姜、4、5片、大葱4段、八角2个、干辣椒2个、桂皮1小块、料酒少量、盐适量 具体步骤：1、大葱、生姜、大料等准备好，洗净备用 2、羊肉切块，洗净备用 3、洗好的羊肉冷水入锅，加适量的料酒焯水，然后再用清水冲洗两遍 4、除萝卜以外的所有材料...

羊肉火锅配料
答：羊肉火锅底料配方内容如下：火锅底料需要准备的主要调味原料：郫县豆瓣150克。火锅底料需要准备斩辅助调味原料：干辣椒节30克姜片15克泡子姜片30克泡椒末3克蒜瓣15克豆豉10克冰糖5克八角2克桂皮3克草果5克灵草2克香叶1克白豆蔻4克陈皮5克熟菜油400克。用到的主要原料：鲜山羊肉1000克。用到的辅助...

清汤羊肉火锅怎么做才好吃又简单
答：（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法有两种：1、传统方式：该汤选用...

羊肉火锅是怎么做的,需要那些配料
答：羊肉火锅配料及做法具体如下:配料:新鲜羊肉，胡萝卜，大葱，桔子皮，花椒，生姜，干辣椒，桂皮，八角，羊肉火锅底料。做法:清汤羊肉火锅需要准备适量羊肉，一些八角，干辣椒，葱，姜，蒜，大虾，干姜，花椒以及盐，首先把这些材料全部都搭配在一起放进锅中，加入适量的水用大火煮开，再改成小火慢慢煮30...

四川清汤羊肉火锅的做法
答：加5-6倍干净凉水，大火加热，待水沸腾时转成小火慢炖约两小时，加入适量食盐调味即可。切勿加其调味料会影响羊汤鲜美口感， 羊肉片、粉条、白萝卜、豆腐等。 喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香。吃完火锅后锅底不要浪费，可以用来煮面条的，自制的锅底干净、卫生、美味又营养。四川，简称"川"或"蜀"...

清汤羊肉放什么调料
答：步骤——1、羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去掉白沫；2、除水后的羊肉用清水洗一下，备用；3、姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里；4、准备好上述的佐料；5、把佐料放入纱布里包好。6、一起放入锅里。加水加盐开始炖。6、炖羊肉的时候，开始切葱花；7、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤。在上面...

羊肉火锅汤底做法
答：羊肉火锅汤底做法 1、取羊排和羊腿各1500克剁成大块，略微冲水后放入不锈钢桶内，2、倒入清水5千克，下入葱段、姜片各50克，白芷10克，白胡椒粒3克，当归15克，花椒25克，大火烧开，改小火慢慢煮制，待羊排和羊腿成熟后离火，3、将所有原料和汤汁一起倒入火锅内，先吃羊排和羊腿，吃完后涮食蔬菜...

清汤羊肉的做法
答：正宗清汤羊肉的做法如下：1、准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。2、加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽。3、再加入一定比例的调料，煮上五六个小时，待肉煮熟为止。4、过一个小时左右将骨头捞出，把汤盛...

清汤羊肉火锅的做法
答：清汤羊肉火锅的做法:1.把羊肉切成麻将大小的块,然后焯一下水,去掉血末。2.冬笋去衣,取笋肉切角块,葱洗净,打结,姜拍裂。3.羊肉入滚水氽过,捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚,下冬笋、葱、姜及酒,加盖,旺火烧约20分钟;4.临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中,撒入葱花等增香,并根据汤...

清汤羊肉的做法和调料
答：待水开了，捞出羊肉，将锅中煮过羊肉的脏水倒掉。3、重新加一锅新水，将羊肉和切好的葱和姜以及干辣椒放入锅中。4、大火烧开，将汤中的浮沫撇出。5、盖上锅盖，大火改小火，炖一个小时。6、等羊肉煮差不多的时候，用筷子扎一下，能够轻松扎透，则说明这锅清汤羊肉就煮好了。