云南焖肉帽子正宗做法

说起云南的焖肉帽子，可以说是昆明人最为传统的小吃，早餐，小吃，午餐都能见到。下面分享云南焖肉帽子正宗做法。
准备好调料
买的梅肉，切丁；葱姜切小粒
放入点油和白糖不断翻炒
放入肉翻炒再加入葱姜
撒入香叶少些冰糖
加入妈妈秘制的黄豆辣酱
放入铸铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟
飘香四溢的焖肉帽子就做好了，大蒜也炖烂了，挖一勺放在煮好的面条上，嗯，就是记忆中的味道

焖肉帽子的做法,焖肉帽子怎么做好吃,焖肉帽子的家常
答：材料 主料：靓五花脯肉1斤8两。调料：冰糖4两，南乳2块，川椒八角，酒，盐，酱适量。做法 1、将五花肉切成3×2公分的小块；2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟；3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。

焖肉帽子的做法,焖肉帽子怎么做好吃,焖肉帽子
答：一、原料：三层肉、黄豆芽、葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油。二、步骤：1、三层肉肉皮用刀反复刮洗，去掉污物，其它材料备齐；2、黄豆芽摘洗干净备用；3、将三层肉切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟，捞出；4、锅里加入少许油，放入肉片爆炒至...

云南焖肉帽子正宗做法
答：说起云南的焖肉帽子，可以说是昆明人最为传统的小吃，早餐，小吃，午餐都能见到。下面分享云南焖肉帽子正宗做法。准备好调料 买的梅肉，切丁；葱姜切小粒 放入点油和白糖不断翻炒 放入肉翻炒再加入葱姜 撒入香叶少些冰糖 加入妈妈秘制的黄豆辣酱 放入铸铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮...

焖肉帽子的做法
答：主料：猪肉，卤豆腐干 配料：大葱，姜，八角，芝麻油，味精，盐，酱油，黄酒 做法：1、买些猪肉绞碎后放上芝麻油、酱油、味精、再（适当）放些黄酒搅拌，腌制半小时左右，目的是让肉入味儿。2、把葱切成段和肉放在蒸锅里蒸半熟（蒸的过程中要用微火）。蒸好后把葱段挑出来扔掉，这时候的肉是块状...

焖肉米线的帽子怎么做
答：肉煮熟，切丁，锅里加油，加入豆瓣酱，酱油，炒，把水分炒干，加味精，鸡精，就好了

云南米线的帽子是什么意思啊?
答：在云南米线里面加的肉酱就叫米线帽子，你问的那部剧中女毒贩不知道，就说只卖米线不卖什么帽子，警察就知道她说谎了，所以就暴露了。而米线戴帽子也是一个地方的俗称，米线中戴的帽子就是所谓“帽子”，昆明叫“罩帽”，即决定一碗米线味道的主料，如焖肉、肥肠、鸡肉、炸酱等，因这些调节口味的主料都...

帽子米线的做法?
答：帽子米线做法如下::材料：带皮五花肉 500g 大蒜 100克 花椒 一小撮 姜 100g克 辣酱 2勺 豆瓣酱 2勺 香辣酱 2勺 酱油 2勺 食用油 一小碗 水 小半碗 草果 2个 操作方法 01把肉洗干净切成丁肥瘦分开，瘦肉加料酒，酱油，芝麻油腌半个小时，肥肉放下锅炼油，不要太干 02草果，八角，花椒放油...

云南红油辣鸡米线帽子怎么弄
答：鸡肉煮熟切丁后放油炒。鸡肉炒了差不多放花椒、辣椒、八角、草果、蒜半 ，最后小火放入辣椒面待油红就可以了，记住多放点油啊

云南“帽子米线”为啥叫“帽子”?
答：带鲜汤的是帽子鲜汤米线，不带汤的则是帽子卤米线。“云南小吃十八怪，帽子米线把帽戴”说的就是云南帽子米线。1、云南米线即云南当地的米线：是云南著名食品，也是当地人最喜爱的食物。云南米线的烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料有猪腰子、鸡脯肉、猪肚头等，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、...

蒙自自选帽过桥米线有些什么帽子
答：有焖肉等帽子。蒙自自选帽过桥米线有焖肉、肥肠、鸡肉、炸酱等帽子，这些调节口味的主料都是事先采用秘制配料炒制的。过桥米线是一道云南地区的传统美食，它的制作方法是先将米线煮熟，然后将煮好的米线放在碗里，再加入各种配料，如熟鸡肉、熟肉片、鸡蛋、蔬菜等。