一直吃素食对身体有什么危害吗？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-03
素食主义现在是比较流行的，很多人觉得吃吃荤的对身体不好，觉得吃素可以起到养生的效果，当然吃素有一定的好处，也是有一定的坏处的，毕竟肉类中有很多我们人体所需的营养物质，那一直吃素食对身体有什么危害吗？吃素食对身体好吗？
1、吃素的好处
有一颗良好的心脏
水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品，由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。
远离毒素给身体“大扫除”
我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品（据环保局估计）。特别是鱼类，含有致癌物（多氯联苯）和重金属（汞，砷，铅，镉），而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素。而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素（环境污染物、农药、防腐剂）。
长寿
一项对素食主义者长达七年的研究显示：素食主义比肉食者大约多活15年的时间。这些研究得到中国健康工程（一项关于大量人口的饮食和健康研究）的进一步证实，他们发现，中国人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌症及心脏病和其他疾病的风险较小。
2、吃素注意事项
重视蛋白质的补充
无论是儿童还是成年素食者，每天的饭食中，应当安排五至六种含有高蛋白的食物，如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。这些食物虽然种类较多，但食用时可以酌量，搭配食用。
别忘了钙的补充
钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素。素食者不但无法从肉食中获得钙的补充，由于他们基本上不饮用乳制品，所以也无法从中获得必要的钙补充。
所以科学家建议，在可能的情况下，素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，应适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。素食者要注意的是，虽然像甘蓝和芥菜这样的绿色蔬菜被视为含钙量较高，但并不是所有深绿色蔬菜内的钙都能为人体所吸收。
适量补充维生素
科学家们发现，素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”，但由于也是一种“偏食”，所以他们身上的维生素B12供应往往成为一个较大的缺口。
那些一般不食用乳制品、鸡蛋、强化豆浆等食品的素食者应当每天服用维生素B12。此外，素食者还应通过服用维生素D，加强对钙质的吸收。
素食者仍需脂肪
科学家们指出，素食者是比较厌烦油腻食物的，尽管如此，适量摄入有益的脂肪类不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。
3、长期吃素的坏处
拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。
另外，维生素和烟酸也由于对脂溶性维生素的极少摄入和吸收而缺乏，容易引起腹泻，此外还会容易感觉迟钝、皮炎肆虐等。
而且，蔬果、大豆、谷物中含有丰富的膳食纤维，它们一方面能促进肠胃消化，另一方面，由于膳食纤维有缓泻作用，起到了促进肠蠕动和减少了肠内容物通过肠道的时间，也就缩短排便间隔时间。
过多的膳食纤维就会加速胃肠道里的矿物质营养素的排出，造成体内的矿物质营养素未经吸收便已流失的不足。
长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。而长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响。
最重要的是，很多女性之所以光吃蔬菜是以为只要吃蔬菜就能减肥，其实吃蔬菜也有无法减肥的时候，那是因为蔬菜容易吸油，反而更容易摄入更多油脂，会越吃越胖。
4、不宜吃素的人群
西南医院营养科主任高级营养师龚茜芬教授表示，并不是每个人都适合素食，有九类人群就不适合成为素食者。
1.身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人；
2.所有生长发育期的孩子，正处于长身体的时期，会导致发育不良；
3.计划要怀孕的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引发孕育障碍；
4.月经期间、月子期的女性；
5.更年期的妇女，会加重“更年期综合征”；
6.患消化性溃疡并处在活动期的人，及患胃肠道炎症的人；
7.肝硬化、食道或胃底静脉曲张患者；
8.肾功能衰竭、部分肾结石患者；
9.严重贫血等疾病的患者不宜绝对素食。
每天坚持吃素食,对身体好吗?
答：1. 长期坚持素食可能会导致营养结构失调。肉类中富含人体必需的氨基酸和脂肪，而大部分素食并不含脂肪。缺乏必要的蛋白质摄入可能会引起贫血、消化不良和免疫力下降等健康问题。2. 素食对肠胃的消化能力要求不高，长期素食可能导致胃酸和消化酶分泌减少，从而引起食欲不振和消化功能减弱。3. 饮食通常分为...
每个月里固定一周时间全吃素,会对身体有坏处吗?
答：每个月挑一周吃素不会对身体有害，只要不是长期吃素就可以
长期素食对身体有哪些危害?
答：虽然乳制品中富含对大脑发育很重要的EPA和DHA，但没有确切的证据表明因子食品中缺乏这些元素对情绪水平有副作用。而且素食也能减少疾病的风险，增强免疫。近年来，出现了素食主义的趋势。有些慢性患者拒绝所有肉类，只吃米饭和蔬菜。对此，营养专家指出，吃素并不能让身体更健康，但也会因营养不足而引发...
只吃素食对于宝宝的生长和发育有什么影响?
答：2.铁和维生素B12缺乏：素食中的铁和维生素B12含量相对较低。铁是血红蛋白合成的重要成分，而维生素B12对于神经系统的正常发育也非常重要。如果宝宝只吃素食，他们可能需要额外的铁和维生素B12补充剂，以确保他们的身体得到足够的这些营养素。3.钙和维生素D缺乏：素食中的钙和维生素D含量也相对较低。钙是...
素食主义(纯素)对我们的省体有什么危害?
答：素食（只吃素食）对身体的危害相当大，可以说，纯素食者活不了多长时间。很多人以为和尚或者倡导素食的素食主义者只吃素食，其实不是。从古至今的和尚都吃鸡蛋、鱼等，而鸡蛋和鱼都属于动物性食物，是荤食。而那些所谓的素食主义者也吃鸡蛋、鱼等荤食（背地里肯定也吃其他荤食，否则肯定疾病缠身）。常...
长期吃素会对身体有什么坏处吗
答：长期素食这种相对有欠缺的饮食结构很可能会造成人体营养素供给的不均衡。素食又分为全素食(即完全以植物性食物及其制品为食)和乳蛋素食(除植物性食物及其制品外，还可选择蛋类、乳制品)。比较起来，乳蛋素食的膳食营养更为全面，而全素食则更容易造成某些身体必需营养素的严重缺位。人体内胆汁主要由肝脏...
每天吃素食对身体好不好
答：其实长期吃素对我们的身体并不是健康的。1、导致营养失调。我们吃的肉类里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质进入体内经过消化分解成氨基酸，然后被人体吸收。而一些人体必须要的氨基酸，在很多素菜中是不存在的，如果长期只吃素食的话，会导致身体摄入蛋白质不足，造成贫血、营养不良等疾病的发生。2、患上脂肪...
平时老吃肉改成素食主义者会对身体有害么
答：吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响；烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。因此，烹煮素食时，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜；油一定要适量，选择原始粗糙的素材（传统豆腐就比盒装...
经常吃素食有什么坏处啊?
答：长期素食，由于蛋白质与脂肪严重不足，容易引发营养不良。长期吃素的女性所生的孩子往往存在生长发育障碍。蛋白质是建造和修补人体组织的主要原料，长期缺乏则对机体的抗病能力影响极大；脂肪产热量高，不饱和脂肪酸更是“人脑的食粮”，对促进大脑智力发展极为重要。所以长期素食对生长发育迅速的青少年危害较...
长期吃素食对身体有什么危害
答：1、导致人体内优质蛋白质缺乏 在组成天然蛋白质的20种氨基酸中，有8种氨基酸是人体无法自行合成，而必须从食物中获得的，叫做必需氨基酸，是维持生命代谢和进行生长发育必不可少的成分。2、发生高血糖的概率更高 因为无法从肉类中摄取蛋白质、脂肪来源的能量，素食者只能从米饭、面食等食物中补充，这样往往...
1、吃素的好处
有一颗良好的心脏
水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品，由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。
远离毒素给身体“大扫除”
我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品（据环保局估计）。特别是鱼类，含有致癌物（多氯联苯）和重金属（汞，砷，铅，镉），而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素。而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素（环境污染物、农药、防腐剂）。
长寿
一项对素食主义者长达七年的研究显示：素食主义比肉食者大约多活15年的时间。这些研究得到中国健康工程（一项关于大量人口的饮食和健康研究）的进一步证实，他们发现，中国人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌症及心脏病和其他疾病的风险较小。
2、吃素注意事项
重视蛋白质的补充
无论是儿童还是成年素食者，每天的饭食中，应当安排五至六种含有高蛋白的食物，如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。这些食物虽然种类较多，但食用时可以酌量，搭配食用。
别忘了钙的补充
钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素。素食者不但无法从肉食中获得钙的补充，由于他们基本上不饮用乳制品，所以也无法从中获得必要的钙补充。
所以科学家建议，在可能的情况下，素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，应适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。素食者要注意的是，虽然像甘蓝和芥菜这样的绿色蔬菜被视为含钙量较高，但并不是所有深绿色蔬菜内的钙都能为人体所吸收。
适量补充维生素
科学家们发现，素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”，但由于也是一种“偏食”，所以他们身上的维生素B12供应往往成为一个较大的缺口。
那些一般不食用乳制品、鸡蛋、强化豆浆等食品的素食者应当每天服用维生素B12。此外，素食者还应通过服用维生素D，加强对钙质的吸收。
素食者仍需脂肪
科学家们指出，素食者是比较厌烦油腻食物的，尽管如此，适量摄入有益的脂肪类不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。
3、长期吃素的坏处
拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。
另外，维生素和烟酸也由于对脂溶性维生素的极少摄入和吸收而缺乏，容易引起腹泻，此外还会容易感觉迟钝、皮炎肆虐等。
而且，蔬果、大豆、谷物中含有丰富的膳食纤维，它们一方面能促进肠胃消化，另一方面，由于膳食纤维有缓泻作用，起到了促进肠蠕动和减少了肠内容物通过肠道的时间，也就缩短排便间隔时间。
过多的膳食纤维就会加速胃肠道里的矿物质营养素的排出，造成体内的矿物质营养素未经吸收便已流失的不足。
长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。而长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响。
最重要的是，很多女性之所以光吃蔬菜是以为只要吃蔬菜就能减肥，其实吃蔬菜也有无法减肥的时候，那是因为蔬菜容易吸油，反而更容易摄入更多油脂，会越吃越胖。
4、不宜吃素的人群
西南医院营养科主任高级营养师龚茜芬教授表示，并不是每个人都适合素食，有九类人群就不适合成为素食者。
1.身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人；
2.所有生长发育期的孩子，正处于长身体的时期，会导致发育不良；
3.计划要怀孕的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引发孕育障碍；
4.月经期间、月子期的女性；
5.更年期的妇女，会加重“更年期综合征”；
6.患消化性溃疡并处在活动期的人，及患胃肠道炎症的人；
7.肝硬化、食道或胃底静脉曲张患者；
8.肾功能衰竭、部分肾结石患者；
9.严重贫血等疾病的患者不宜绝对素食。
答：1. 长期坚持素食可能会导致营养结构失调。肉类中富含人体必需的氨基酸和脂肪，而大部分素食并不含脂肪。缺乏必要的蛋白质摄入可能会引起贫血、消化不良和免疫力下降等健康问题。2. 素食对肠胃的消化能力要求不高，长期素食可能导致胃酸和消化酶分泌减少，从而引起食欲不振和消化功能减弱。3. 饮食通常分为...
答：每个月挑一周吃素不会对身体有害，只要不是长期吃素就可以
答：虽然乳制品中富含对大脑发育很重要的EPA和DHA，但没有确切的证据表明因子食品中缺乏这些元素对情绪水平有副作用。而且素食也能减少疾病的风险，增强免疫。近年来，出现了素食主义的趋势。有些慢性患者拒绝所有肉类，只吃米饭和蔬菜。对此，营养专家指出，吃素并不能让身体更健康，但也会因营养不足而引发...
答：2.铁和维生素B12缺乏：素食中的铁和维生素B12含量相对较低。铁是血红蛋白合成的重要成分，而维生素B12对于神经系统的正常发育也非常重要。如果宝宝只吃素食，他们可能需要额外的铁和维生素B12补充剂，以确保他们的身体得到足够的这些营养素。3.钙和维生素D缺乏：素食中的钙和维生素D含量也相对较低。钙是...
答：素食（只吃素食）对身体的危害相当大，可以说，纯素食者活不了多长时间。很多人以为和尚或者倡导素食的素食主义者只吃素食，其实不是。从古至今的和尚都吃鸡蛋、鱼等，而鸡蛋和鱼都属于动物性食物，是荤食。而那些所谓的素食主义者也吃鸡蛋、鱼等荤食（背地里肯定也吃其他荤食，否则肯定疾病缠身）。常...
答：长期素食这种相对有欠缺的饮食结构很可能会造成人体营养素供给的不均衡。素食又分为全素食(即完全以植物性食物及其制品为食)和乳蛋素食(除植物性食物及其制品外，还可选择蛋类、乳制品)。比较起来，乳蛋素食的膳食营养更为全面，而全素食则更容易造成某些身体必需营养素的严重缺位。人体内胆汁主要由肝脏...
答：其实长期吃素对我们的身体并不是健康的。1、导致营养失调。我们吃的肉类里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质进入体内经过消化分解成氨基酸，然后被人体吸收。而一些人体必须要的氨基酸，在很多素菜中是不存在的，如果长期只吃素食的话，会导致身体摄入蛋白质不足，造成贫血、营养不良等疾病的发生。2、患上脂肪...
答：吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响；烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。因此，烹煮素食时，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜；油一定要适量，选择原始粗糙的素材（传统豆腐就比盒装...
答：长期素食，由于蛋白质与脂肪严重不足，容易引发营养不良。长期吃素的女性所生的孩子往往存在生长发育障碍。蛋白质是建造和修补人体组织的主要原料，长期缺乏则对机体的抗病能力影响极大；脂肪产热量高，不饱和脂肪酸更是“人脑的食粮”，对促进大脑智力发展极为重要。所以长期素食对生长发育迅速的青少年危害较...
答：1、导致人体内优质蛋白质缺乏 在组成天然蛋白质的20种氨基酸中，有8种氨基酸是人体无法自行合成，而必须从食物中获得的，叫做必需氨基酸，是维持生命代谢和进行生长发育必不可少的成分。2、发生高血糖的概率更高 因为无法从肉类中摄取蛋白质、脂肪来源的能量，素食者只能从米饭、面食等食物中补充，这样往往...
