干明太鱼如何做菜
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-29
干明太鱼的吃法
材料：撕开的干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉若干、豆付50克。（2人份）
做法：
1.干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。
2.干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。
3.豆芽去根洗净，细葱断成4公分长，然后顺切半。
4.豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。
5.在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮。
6.待汤水变成乳白色时放入豆芽，加盖再煮。
7.往汤中加入切好的豆付、葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后，以蒜泥、盐和胡椒粉调味。
尖椒明太鱼：口味鲜、辣，色金黄。 ：明太鱼300克 ：红绿尖椒各少许 ：用刀将明太鱼切成稍厚的块，用调料腓制备用。将鱼导体在七八 成热的油中炸成金黄色取出。净锅上火，放香油少许，下入葱、姜等家常调料， 煸炒出香味后下入配料，稍炒，加水，下鱼块，大火烧开后小火焖熟。
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主料：明太鱼干1条
辅料：橄榄油适量、泰式甜辣酱20ml、大蒜2瓣、熟芝麻适量
步骤：
1、明太鱼干撕成丝。
2、用温水泡10分。
3、攥干。
4、加大蒜碎。
5、加入泰式甜辣酱。
6、撒上芝麻。
7、加橄榄油。
8、拌匀即可。
主料
干明太鱼
3个
萝卜
适量
青辣椒
适量
葱
适量
生姜
适量
蒜
适量
辅料
酱油
适量
辣椒粉
适量
胡椒面
适量
白糖
适量
油
适量
醋
适量
酒
1勺
水
适量
步骤
1.干明太鱼修理，洗净，切块。放入清水中浸泡20分。
2.萝卜去皮，切块。
3.将青辣椒，葱，生姜，蒜切好，倒入碗中。
4.倒入酱油2勺，大喜大适量，辣椒粉3勺，胡椒面适量，白糖半勺，油1勺，醋1勺，酒1勺，加点适量水，均匀搅拌。
5.锅里先放萝卜，再放明太鱼头，铺一层把4）淋在鱼上，同样的方法继续放鱼。
6.用小火煮20分钟左右，期间逐渐把汤淋在鱼上。
7.大功完成！
材料：撕开的干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉若干、豆付50克。（2人份）
做法：
1.干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。
2.干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。
3.豆芽去根洗净，细葱断成4公分长，然后顺切半。
4.豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。
5.在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮。
6.待汤水变成乳白色时放入豆芽，加盖再煮。
7.往汤中加入切好的豆付、葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后，以蒜泥、盐和胡椒粉调味。
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楼上说的没错，拌着吃简直是美味，撕成丝状，就像红油干豆腐丝那样拌，很简单，可以再撒点芝麻。口水啊~
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