开个烧烤店需要前期准备些什么？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-27
开设烧烤店的前期准备工作包括以下几个方面：
市场调查：了解当地的烧烤市场和消费者需求，观察竞争对手的生意状况，找出自己的优势和不足，以便定位自己的烧烤店。
选址：选择人流量较大、消费水平较高的地段，最好周边有类似吸引人的大店之类的快餐小吃的地方。同时要考虑交通便利和停车位等问题。
店面装修：需要根据自己的品牌形象和目标消费者群体来进行装修设计，营造出舒适、干净、整洁的环境。
办理相关手续：需要办理卫生许可证、营业执照等相关证件，确保顺利经营。
采购设备和材料：需要采购烧烤设备、厨房设备、餐具等，同时要保证食材的质量和安全。
人员培训：需要对员工进行服务、烧烤技术等方面的培训，提高服务质量和工作效率。
营销策划：需要制定营销策略，如优惠活动、会员制度等，吸引顾客并提高知名度。
以上是开设烧烤店的前期准备工作，希望能对您有所帮助。
开烧烤店，位置真的很重要，烧烤这一块的，你千万别信什么“酒香不怕巷子深”这句话，往往会让你掉进坑，有时候差那么几米的位置，效果完全不在一个档次
位置我倒是有几种分析：
一种就是小消费，这种位置往往存在于一些步行街或流动人群中，租金也比较高，做起来是有生意，但会让你从头到尾忙个不停，都是些小单，一桌三几十块或者百十块的，很少有大桌消费，零零散散，但到最后一结算实际上营业额没多少，而且会让你做的很累，
第二种就是靠近一些工业区或大片住宿区的地方，这种地方往往来消费的都是比较高的，他们通常有聚会，或者来个四五个人都有个几百块钱一桌了，比起接小单来说工作量轻松一点。
第三种就是整体的夜市街，一排店面看过去都是做夜宵的，那么这种店往往会让那些刚创业的掉进坑里去，为什么要这么说呢？夜市街不是看到人很多吗？生意很好吗？怎么就不好做呢？做也不是不可以做，很难做，会让你做的很心累，同行聚集一块，竞争力也大，为了竞争都在打各种消费的价格战，比如说一份炒田螺10块钱，又或者说酒水免费喝，你做不做咯，这明显是没有钱赚的，但你不做还是会有人一直在做，为了拉客人，其次就是对比一个味道和环境，活动搞的时候就有人来，活动一取消，客人就会减少，这家不做了，又换另一家新开的来接着搞活动，大家都在抢，那么就形成了你价格卖不上去，客人难留不住。客人的消费观点很多时候是不会根据我们的预想走的，这就是为什么有些夜市街看似生意很好，但依然会有很多店在转让。
第四种就是独家店面，当然我这里说的独家店并不是指方圆十里就你一家啊，而是说，周围做你这行的比较少，有些地方就是这样，你看似这位不怎么样，但一开起来生意很好，没办法啊，因为是客人没的选择，这附近就你这里方便喝酒，人家吃烧烤很多都是舍远求近，有一个地方给他们发泄
我个人建议，你找店面最好找那些竞争力不是那么强的，能靠近工业区或有大片住宅区的地方，同时你还要考虑到一个下雨天和冬天时经营，若是外摆的话冬天下雨天基本没得搞，单做烧烤也很难做，冬天喝酒的人少了，那么营业也就少了，这样就拉低了你一年的营业额，烧烤的酒水占去很大一块消费，建议带上石锅鱼，烤鱼等来应对。其次就是你在看店面时最好选择晚上去看，白天的人流并不代表晚上的人流，再且就是用美团APP搜索一下附近的外卖烧烤店多不多，不多的话顺便带上线上外卖来养房租。
我不知道你想开多大的店，但可以给你个列子参考
以房租3000月（水电费不算）
碳钱1000块每月
师傅一个工资6000起（按深圳的烧烤师傅工价为平均为6500）
其他不可见费用约800
你自己的吃喝拉撒就不算了，那么3000+1000+6000+800=10800（每月固定开支）
10800*30天=360（每天固定支出）
那么要赚回360元，你起码要做个700营业额才能赚回来，你平均一天营业额为2000的话，这里的固定支出直接都给你打掉700的营业额，那么还剩余1300，1300里你还扣除成本在里面，再除掉自己的吃喝拉撒算下来其实是没有什么钱赚的，
可能有些人就反驳我了，甚至一些做过多年的烧烤师傅都会觉得烧烤是个暴利行业，单个价格算下来是暴利，没错，但只有真正开过的人才知道里面的门门道道
就打个比如：酒水利润我按个平均价格吧，3.5利润，卖完10箱酒才赚几百块，这十件酒中偶尔中途送一两瓶给客人喝，那么这样算下来，十件酒里面你还能赚多少，再且说，很多客人一般买单都会去掉零头，比如说315的，他只给你300，这十五算不算成本，有一些客人酒喝多了，他会给你少的更多，这种我们称为强制买单了，本来是350的，他直接给你扫300，不管你，扫完他就直接走人，你要拉着不给他走？还是跟打一架
当然这种客人少之又少，还有一些就是他买完单了叫你老板送几支酒给他喝，说下次在来，或不送不来了，这些客人你到底要不要送呢，这些看似小小的成本你一算下来，就知道赚不到钱了。当然如果每天都能达到一定的量的话，还是有钱赚的，但生意是看整体，不是看一两天，也不是看这几个月。
开业活动酒水可以免费喝，但尽量别搞菜品的活动
以上仅是我个人的观点，不喜勿喷，也可以关注一下我，私信探讨
前期工作，包括了选址，定位，消费群体，还有食材供应。第二就是要准备资金，把要先够买的机器和用具买好，店面改如何装修等列表做预算。第三就是人员配置到位，宣传力度要够。弄好广告牌。最后保证食物的口味。
答：开烧烤店需要的手续和证件如下：证件：餐饮行业卫生许可证、卫生许可证、工商营业执照。手续：到店所在辖区工商局（所）办理名称核准（需要负责人身份证），办完后到卫生局办理餐饮行业卫生许可证，办完卫生许可证再回工商局办理工商营业执照。
答：店面卫生：店员的必须穿戴整齐干净，桌椅摆放整齐干净，厨房，店里的卫生一定要抓好，这个很重要。特色招牌：自己的烧烤的技术必须要有的，每个店都有一个比较有代表本店特色的招牌菜，加上经济实惠，可以向顾客推荐，让人尝到赞不绝口，这样生意就会火爆。食材准备：每天必须知道需要准备食材的数量，必须...
答：开烧烤店需要什么：前期的市场调研 开店之前不要焦急，切记不能激动行事。先要对当地的餐饮市场进行考核，找一些当地的朋友，最好是当过厨师开过饭店的，约到一起吃吃饭、喝喝酒，多听听他们的看法，如果还有那么一个两个有点社会关系的朋友那就更好，跟他们说说你的想法，开店并不是大事，他们可以帮...
答：以下就是我们为打算烧烤店创业的朋 友提供的一些烧烤店开业步骤：开烧烤店 前要做哪些准备-前期的市场调研开店之 前不要着急，切记不能冲动行事。先要对 当地的餐饮市场进行考察，找一些当地的 朋友，最好是当过厨师开过饭店的，约到 一起吃吃饭、喝喝酒，多听听他们的意见 ，如果还有那么一个两个...
答：做生意，必定要有非常好的剖析才能，自己要做一个打算书，内容包含同行的竞争情形、你选择的店铺地位面对那些花费群体、你的店铺范围合适那种经营方法、同行的烧烤店都卖那些品什么卖得好、投资成本剖析、利润剖析、如果初期经营冷漠该保持几个月、如果经营的好该如何长期发展等等。前期的市场调研 开店之前不...
答：宣传推广：做好试营业前期的活动策划准备，可在门头拉横幅，确定试营业期间的优惠折扣活动；发传单和海报，宣传店内产品和优惠活动，吸引顾客进店。顾客至上：顾客就是上帝，店员穿戴整齐，对待顾客要热情招待，每天一个好的笑脸给顾客，让顾客有种宾至如归的感觉。成功的烧烤店，除了靠店内的产品、选址...
答：现在很多人都想开个烤肉店，前期可以先开个小店铺，慢慢经营，做的好了就扩大经营。我给你说一下我的看法：1.店铺选择，人多，热闹，面积20-30平米就行了 2.店铺装修，面积不大，装修的话也就一两千块钱 3.店铺租金，根据你那里情况，应该不贵 4.开店手续.办个体户营业执照的手续简单方便，费用...
答：开烧烤店需要手续，步骤如下：前期的市场调研 开店之前不要着急，切记不能冲动行事。先要对当地的餐饮市场进行考察，找一些当地的朋友，最好是当过厨师开过饭店的，约到一起吃吃饭、喝喝酒，多听听他们的意见，如果还有那么一个两个有点社会关系的朋友那就更好，跟他们说说你的想法，开店并不是大事，...
答：二、营销活动 烧烤店要想生意好，营销活动也是必不可少的。如何做烧烤店的营销活动？首先，作为一个新开的烧烤店，前期就需要做好宣传，比如说，朋友圈积攒领优惠券什么的，一家烧烤店经营了一段时间也要时不时的做一些营销活动来激活顾客的消费意识。比如说，消费满多少可以免费喝啤酒什么的，或者将你...
答：如果你想开烧烤店的话，大概从四月份开始就要策划，主要是选对位置，烧烤技术要过关，而且要考虑房租，是不是扰民，各方面都要考虑到位，配点凉菜，也要考虑下雨的时候，客人也要有地方吃饭，去年我有个朋友开的烧烤排挡，投资三十万，场地也不小，但是经常下雨，客人没地方用餐，导致损失惨重。还有一点...
